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日本桥海鲜丼つじ半Tsujihan是东京第一名海鲜丼，海外首家台北旗舰店在东区开卖~
堆成梦幻小山的加量鲑鱼卵海胆鳕场蟹比日本更豪华，
特上海鲜珠宝盒开店1小时就卖光！
终于不用再飞日本，台北东区就吃得到东京超人气TOP1海鲜丼つじ半Tsujihan！
海鲜丼つじ半在东京都要排队1小时起跳，
首间海外旗舰店正式落脚台北东区微风信义百货B1，
只要搭捷运到市政府站3号出口B1，往微风信义百货方向走，
看到长长的排队人龙就到囉～
自从海鲜丼つじ半开幕以来，每次经过这边都超级多人在排队，
但是因为太想吃了，所以我们特别选了个平日，提早在10：55它开门前就来，
终于不用等待顺利第一批入场啦！
PS.中午12点多吃完出来人龙好长，大概就要排1小时以上了吧，
而且大概12点特上套餐就会卖完了，早起的鸟儿才有特上海鲜丼吃哈哈～
台北海鲜丼つじ半除了套餐升级外，首间海外旗舰店空间装潢也毫不马虎，
特别重金聘请京都建筑美学设计大师安原三郎，设计比日本更高规格的用餐环境，
据说每一个座位都特别选用日本天皇御用品牌“天童木工”座椅，一个就要价2万元阿！
座位数不多，大约不到50个吧
坐在吧台前的旅人们可以直接看到师傅精心制作每一道料理。
台北日本桥海鲜丼つじ半菜单MENU
海鲜丼つじ半的餐点很简单，跟日本店相同只有梅、竹、松、特上4种套餐，
特上套餐是每天限量供应，大约中午12点多就卖完了，想吃的旅人请早～
每个套餐都有付前菜（胡麻酱佐生鱼片）、鲜鱼高汤渍饭和甜点宇治抹茶布丁佐金时，
这道宇治抹茶布丁佐金时可是台湾特有的，连日本都还没上市唷！
4种套餐都是以各种碎鱼肉、天使红虾、海螺、松贝、鱿鱼等铺底，
竹套餐加入了鳕场蟹，松套餐加入了鳕场蟹及海胆，特上则加了加量鳕场蟹鲑鱼卵海胆，
都来吃了建议旅人们就直接攻顶吧，虽然价格不算便宜，
但那两倍多的海胆鲑鱼卵等，真的超澎湃呀～
点完餐后等待的时间，服务员会拿出每个座位都备有的平板，
展示料理制作过程及吃法介绍影片。
海鲜丼つじ半和一般海鲜丼最大的不同就在于独创的多层次吃法啦！
按照这6个步骤：
“留”、“拌”、“铺”、“淋”、“汤”、“鲜”就能吃到最美味的海鲜丼～
前菜胡麻酱佐生鱼片
留
套餐附的前菜是胡麻酱佐生鱼片，生鱼片会依季节不同做变换，
我们今天吃到的是红魽，一份总共4片，
记得不要一口气吃完，留下2片之后加入鲜鱼高汤时再一起享用。
黑羽金泽气泡饮 NT.130元
其实就是黑麦汁加上气泡水啦！
但非常清凉消暑，搭海鲜丼吃刚刚好。
特上套餐（限量供应） NT.990元
今天海鲜丼つじ半的主角登场啦！就是这碗特上套餐，每天开幕1小时就卖光，
里面满满配料包括：鲑鱼卵、阿根廷天使红虾、海螺、
黑海松贝、鲔鱼、鲱鱼卵、鱿鱼、碎中鲔，
还有加量鲑鱼卵、加量鳕场蟹、加量马粪海胆～
看碗中那五颜六色，满满的鲑鱼卵、鱼肉、马粪海胆堆成一座梦幻小山，
华丽的卖相视觉超震撼，被誉为最幸福的海鲜珠宝盒可是一点都不为过阿！
如果敢吃海胆的旅人们一定要直接攻顶特上套餐，
光是那满满的马粪海胆就值回票价了呀！
而且海鲜丼つじ半的特上套餐马粪海胆是日本的二倍量，吃起来非常香浓鲜甜，
没有让人害怕的腥味，让Livia好后悔应该两碗都点特上啊哈～
竹套餐 NT.650元
比基本的梅套餐多了不少鳕场蟹，碎鱼肉、蟹肉、鲑鱼卵同样堆成了一座小山，
虽然少了鲜艳的马粪海胆，但可以看到蟹肉比较多也比较大块。
不过Livia还是私心比较喜欢特上啦哈～
拌
将芥末拌入海鲜丼つじ半特制的蛋黄酱油中，搅拌均匀。
铺
将原本堆成小山的满满海鲜料，用筷子铺平在温热的白饭上，
五颜六色，各种海鲜好料，真的是好缤纷的珠宝盒呀。
淋
将搅拌均匀的酱汁淋在海鲜丼上，因为酱油本身满咸的，
所以不一定要加全部，看个人口味喔！
各种海味伴在一起，说有多澎湃就有多澎湃，
而且不愧是黄金比例，虽然海鲜种类很多，却不会抢掉彼此的风味。
汤
吃到剩三分之一的时候，可以请服务生来帮忙加入鲷鱼高汤，
除了高汤外服务生同时也会加入一些日式香料、新鲜柚子皮，就变成一碗鲜鱼汤渍饭啦！
鲜
先前留下的2片生鱼片也加入高汤中，享受结合了各种海味的精华，
感受大海在口中奔腾～
甜点宇治抹茶布丁佐金时
这款可是台湾店限定甜点，日本都还没上市，
而且出乎意料的好吃耶！Livia超爱，布丁口感不像布丁反而像某种酱，
虽然布丁本身偏甜，但搭上抹茶粉后就刚刚好，
加入红豆泥、玉米片口感层次更加丰富，吃完觉得这道甜点也是一大重点呀哈！
ANGUS很有创意的把我的宇治抹茶布丁变成一个胖哈哈！
总结来说日本桥海鲜丼つじ半真的好吃，各种海鲜料都真材实料份量十足，
也有独创的多层次吃法，一次吃到不同口感的海鲜丼，
虽然单价不算便宜，但食材及服务品质真的没话说，
建议旅人们不想排队的话尽量选平日开店前10：50去排队喔～