※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1QGGKPX2 ]
作者: namco2471 (喵爸喵妈玩转地球) 看板: Japan_Travel
标题: [食记]铠冢俊彦Toshi Yoroizuka,六本木手作甜点
时间: Mon Dec 25 22:03:01 2017
图文版:https://kimiyo.tw/2015-06-20-359/
拥有迷人夜景的东京六本木，这里能品尝到超美味的铠冢俊彦Toshi Yoroizuka手做甜点。
精致美味的迷人甜点搭配六本木夜景，今晚就一起陶醉在迷人的东京夜色中！
铠冢俊彦Toshi Yoroizuka的甜点世界
Toshi Yoroizuka就是铠冢俊彦的日文发音，用自己的名字当作店名，可见这位主厨对自
己的自信。
铠冢俊彦于1965年生于京都宇治，23岁开始专职于甜点，在日本六年后于三十岁时赴欧洲
磨练，七年间他走过了瑞士，奥地利，巴黎，比利时等地。铠冢俊彦以三十三岁的年纪就
登上甜点界的巅峰，成为比利时三星米其林法国餐厅：Bruneau（ブリュノウ）的甜点主
厨。
载誉归国后，2004年铠冢俊彦在惠比寿开了他在日本第一家店，马上获得极高评价。2007
年东京中城(TokyoMidtown)开幕，受邀在东京中城一楼开业，一直大红到今天。
铠冢俊彦Toshi Yoroizuka，迷人的的米其林三星现做甜点，官网按这里！
目前铠冢俊彦Toshi Yoroizuka在东京一共有四家分店，其中只有六本木中城分店提供现
场手作甜点，这也是此行的最主要目的。
六本木，东京中城铠冢俊彦Toshi Yoroizuka
所在地:东京都港区赤坂9-7-2 东京ミッドタウン・イースト1Ｆ　Ｂ－0104
最接近车站:都営地下鉄大江戸线六本木駅 或 东京メトロ日比谷线六本木駅
TEL:03-5413-3650
FAX:03-5413-3651
营业时间:平日11:00～21:00，假日 11:00～22:00（最后点餐21:00）
六本木的Toshi Yoroizuka位置如下，其实蛮好找的，在大江户线六本木站下车。铠冢俊
彦Toshi Yoroizuka就在显眼的STARBUCKS对面
备注:造访六本木的铠冢俊彦Toshi Yoroizuka，要先做好排队的心理准备，因为甜点是现
点现做，加上店内只有14个位置，热门时段排队2～3小时是很正常的事。
于平日傍晚造访，前面大概还有10组客人等候，排队等候的时间大约是两个小时左右
，享用美食真的是需要耐心！
等待的时间先看看蛋糕吧，随便一个看起来都很厉害！
橱窗内小甜点可以外带也可以选择内用，如果要选择内用(需再加价150日币)，主厨会精
心再次将甜点重新摆盘，让整个甜点视觉瞬间大大升级！
铠冢俊彦Toshi Yoroizuka店内只有14个座位，开放式的厨房位置并不多，可以非常近距
离欣赏甜点师傅手艺，感觉真的非常棒！
虽然造访这天并没有看到铠冢俊彦，但是其他甜点师傅手艺也是一流，完美的味觉，
精美的摆盘，没错！就是视觉与味觉的飨宴！
铠冢俊彦Toshi Yoroizuka通常会提供八种甜点选择(会不定期变更)，网络上的评论通常
比较推荐的是舒芙蕾以及千层派，但其实每一样都很迷人！
包含前菜、甜点的两道式现作甜点一份售价是1350日币，以米其林三星的声名来说，算是
非常超值的价钱。
如果觉得份量不够过瘾，还可以从甜点柜里单点甜点。费用计算方式是:甜点本身价格再
外加150日币，主厨就会帮甜点再次摆盘变身！
饮料、茶类种类也很多，但是这就比较不推荐，价位相较来说并不便宜
两道式的现作甜点，包含主厨精心准备的前菜。这天主厨准备的前菜是非常香醇的布丁。
香浓咖啡布丁洒上苹果丁，出乎意料之外的合拍！
主餐：
选择的是无花果塔，从视觉到摆盘只能说真的很正点！
主菜：
选择的是网络上一致推崇的千层派，酥脆派皮、香醇奶油、甜到心的草莓、主厨特调
酱汁，无可挑剔的五颗星！
六本木夜景，浪漫散步！
来到六本木绝对不能错过迷人的夜景，趁这个机会跟喵妈手牵手浪漫一下。
散步的路线是：东京中城-六本木HILL很悠闲的餐后散步。
非常热闹的东京中城 TOYKO Midtown
东京中城一楼的露天广场，蛮喜欢这边的设计概念，在星巴克喝杯咖啡，倒也是非
常悠闲的享受
东京中城广场的水流造景也是非常漂亮～
以散步的方式走向六本木Hill，悠闲散步路程大约是15分钟
六本木是外国使馆的集散地，所以路上异国料理以及酒吧特别多
六本木HILL，2004年整修后开放的六本木新城，尽管整修完成已经接近快20年，但是从设
备、建筑却丝毫不见过时，真的不得不佩服当时都市重划的规划能力
六本木HILL，最吸引人的就是悠闲气氛以及远眺东京铁塔的夜景，超幸运～造访这天正好
是啤酒感谢祭!!
一杯啤酒搭陪东京夜景，超级陶醉！