[游记] 来去东北秋田玩:亲手作荞麦面好好玩

楼主: asca0927 (asca0927)   2017-12-18 20:28:55
【来去东北秋田玩:亲手作荞麦面好好玩】
● 图文网志版:https://goo.gl/UERg74
【来去秋田,走入乡间】
●【秋田五天四夜行程规划:漫步秋日日本东北】
https://goo.gl/oemzf9
●【阳気な母さんの店:逛逛民宿奶奶的蔬菜水果土产店】
https://goo.gl/ev24fp
●【拜访秋田犬会馆:鸟潟会馆】
https://goo.gl/fLkoYg
●【农宿 いち林FRUIT FARM:发现在日本第二个家】
https://goo.gl/wk3h7S
这次十月份来到日本东北旅行五天,主要都待在“日本秋田县大馆市”,
深度旅游与体验在地文化料理。
其中一天我们来到了“阳気な母さんの店体验工防”,
要来体验日本饮食文化中的指标之一,“
手打荞麦面! (手打ちそば )”。
荞麦面,在日本文化中,长久以来不但扮演提供健康饮食的角色,也是代表长寿,
以及如果邻居搬家会送上代表庆祝等意思。
而整个体验过程,简单讲就是“以荞麦粉加水揉合、延展、折叠、切割等一连串自制面条
过程,
并且马上现煮现吃自己制作的荞麦面面条。”然后,其实看似流程简单,
当天制作才发现,不管是加水的水量、速度,柔和的方式等等,都需要依靠经验拿捏,
要不然一下子面团就糊在一起,或者延展时力道过大,
面皮马上搓破,所以当天奶奶超级忙~要一直不断轮流拯救大家的面团,哈哈~
整个体验课程,
时间大概一至两小时,费用则是 1,620円/ 1人,我觉得喜欢深度旅游的朋友,千万不要
错过来体验手打荞麦面课程~
后记 :
这次教我们手打荞麦面的,就是下图左边这位可爱一子奶奶,
我抵达的前两天还很幸运的是住在她的 “いち林Fruit Farm ”农村民宿里,
哈哈! 奶奶手艺很好,不只会做荞麦面,
还会做许多在地醃制料理以及还教我们手做饭团,
只能说奶奶真是多才多艺,生活过得很充实丰富啊。
其实自己很少在这个季节来到日本,
这次来到跟以往旅行感受大大不同,
除了是欣赏到了日本东北秋天开始有枫叶的美丽景致外,
更棒的是可以来到这里住上民宿并且透过参加亲自手做课程,
真正体验许多在地料理及其文化,
这趟东北之旅虽然冷吱吱,但收获真的不少~
如果,想让日本旅行更深度且独具不同意义,
或许可以来一趟秋田之旅,探索在地文化的同时,
认识许多可爱的爷爷奶奶们~
就像是在这里找到第二个家般,让人觉得旅行也同时暖心了。

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