※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1PXSEgb7 ]
作者: whitedoll626 (微笑小白) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 来摘星星囉！米其林一星拉面－茑拉面
时间: Sat Aug 5 21:09:59 2017
店 名：茑 拉面
地 址：日本〒170-0002 Tokyo, Toshima, Sugamo, 1 Chome陕陆
营业时间：周四到周二11:00~20:00（卖完为止）
休 日：周三
推荐食物：味玉盐味拉面
现在茑拉面其实在台湾也有分店，有兴趣也可以在台湾吃到囉！
另外，同是淡丽系汤头，我还是更喜欢阿夫利拉面...
(是我舌头太钝吗...认真觉得阿夫利更好吃)
无音乐无广告图文好读网志：https://goo.gl/HjuDBX
2012年1月创立于东京巢鸭的茑拉面，以淡丽风味为主。
在2015年登上米其林美食指南推荐。
2016年成为日本第一间获得米其林一星认证的拉面店。
蝉联2016~2017米其林一星的拉面真实样貌究竟为何呢？
店门走简约俐落的风格。
门外有发放整理券的地方，但当天我们到的时间人并不多，所以不用抽整理券。
整理券分成不同颜色，根据颜色的不同来区分拿到的时段。（拿取整理券需预付保证金）
拉开木拉门，走入店内，右手边就是贩券机。
店内座位不多，只有9个，很容易就客满了。
去的时候看到很多日本上班族下班后来吃拉面。
特别注意，店内不能往烹调区拍照。（不知道原因是什么）
拉面上场。
茑拉面虽然以价位上来说不算便宜，但是整碗的料与面真的非常丰富。
最特别的是，里面有馄饨！有馄饨！有馄饨！（说三次表达我的惊讶）
这个馄饨，馅不多，但皮很长，就口味而言，我还是更喜欢台湾的馄饨啦！
就汤头来说，我们反而更喜欢盐味拉面的汤头，淡而有味。
汤中还有碎洋葱，增添清爽气息。
再来，整碗分量相当大，吃完超级撑！
整体来说，是一碗好吃的拉面。
但就是不偏不倚，没有大失分，但也没有十分惊艳。
这就是我在日本摘到的拉面店米其林星星。
但是，淡丽系汤头的拉面，就推荐程度来说，我更推荐阿夫利拉面呀！