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作者: ke6221 (颗颗) 看板: EuropeTravel
标题: [心得] 比利时必吃的5种道地美食！
时间: Sun Sep 10 22:27:03 2017
来比利时自由行，除了看尿尿小童之外，
你知道有什么必吃美食吗？
这篇介绍了波妮私心觉得
5种来比利时必吃的特色美食！
最后还有一道隐藏版的猪肋排吃到饱唷！
图文并茂并茂网志版：https://foodieteller.com/belgium-food/
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#1：走！去比利时吃淡菜配薯条！
Moules! Moules! Moules!
属于比利时的街头小吃如果是松饼的话
那么属于餐厅的经典美食就是淡菜薯条啦！
淡菜的英文叫Mussels，法文叫Moules
所以这套淡菜薯条在比利时又叫
“Moules＆Frites”
其实一开始波妮在餐厅看到这组合时
还觉得怪奇怪的，怎么会这样吃
但后来发现这就是人家的经典啊！
布鲁塞尔市区中有一条
充满餐厅跟观光客的海鲜街
布雀街(Petite Rue des Bouchers)
一整条街都可以看到在卖淡菜！
其中最有名的就是百年老店Chez Léon
但要提醒大家的是，
走在布雀街里头会看到两旁的餐厅门外
都会有人拿着菜单在拉客
还会用外国腔中文跟你说：“你好～”
依据波妮小小的旅行经验归纳
觉得越是会说中文的店，
就是越是做观光客生意的店，
毕竟有需求才会有供给，是吧？
而且有可能外面招牌画著一锅淡菜
旁边写着10€看似很便宜
但一入座后才跟你说那是小份的
正常份量的要20€！！！
大家进去前一定要先问清楚啊！
#2：听说薯条是比利时发明的？
Frites! Frites! Frites!
其实我们从小学到大的英文
称呼薯条为French Fries
但其实在欧洲通常叫“Frites”
甚至我有个法国朋友曾跟我说
叫French Fries对他来说有点不礼貌
但也可能是他个人观感啦
(当然不一定每人都这样)
那至于薯条是谁发明的呢？
至今仍旧是个公说公有理
婆说婆美丽的状态
比利时、法国甚至办了场辩论大赛
据说最后是法国获胜！
但其实…
我不是很care是哪国发明的，
我只在乎是外脆内酥又好吃！
像是在荷兰阿姆斯特丹的
尿尿小童薯条就也很好吃啊！
姑且先不论发明国，
先来说说比利时薯条好吃的秘诀
其实就在于他们的薯条有3个：
1.薯条炸两次！真的炸两次！
2.马铃薯现削、现切、现炸！
3.赋予薯条灵魂的多口味酱料！
重点1：
你有发现他是左边一个圆锅
右边又一个圆锅吗？
就是左边炸完右边炸
踏踏实实的炸了两次
才能让薯条外头脆脆里头酥酥呢！
重点2：
产地直送最新鲜
比利时跟荷兰都是马铃薯生产大国
因此店内的马铃薯皆是
现削皮、现切块、现炸！
都做成这样了，还能不好吃吗？
重点3：
“Ketchup or Mayo?”
薯条不只能沾番茄酱，
其实沾美乃滋才是王道！
一开始觉得薯条沾美乃滋
这样的吃法还蛮奇妙的
但亲身尝试后才发现，
我们根本相见恨晚！！
而酱料在比利时则是越猛烈
番茄酱、美乃滋只是基本
更多的还有美式烧烤酱、蜂蜜芥末、
荷兰酱、酸奶酱、辣肉酱等等
像加什么酱就加什么酱！
比利时人狂热薯条到什么地步呢？
在布鲁日居然有薯条博物馆啊！
#3：比利时把啤酒当水喝？
Beer! Beer! Beer!
相信有去过欧洲旅行的人
一定都会觉得欧洲的酒很便宜
像法国红酒一瓶只要台币一百多元就买得到
而啤酒更是一罐(700cc)只要台币四五十元
整个就是不喝不对不起自己的价钱啊！
而且有时候在观光景点，
一瓶矿泉水的价钱真的会比酒还贵…
而像这种瓶装的比利时啤酒
通常一瓶只要两三欧
换算起来也只要台币一百左右
而且口味零浪满目百百种呀！
那比利时啤酒怎么来的呢？
据说在西元5世纪时，比利时的修道院僧侣
就开始透过酿造啤酒来支撑修道院的开支
并借此来推广地方事业呢！
如果你跟波妮一样热爱啤酒，
你一定不能错过布鲁日的啤酒博物馆！
里面会跟你娓娓道来整个
比利时啤酒的历史发展
一边拿着平板走到定点后扫QR code就会有
中文版的影音解说
最后还能直接在博物馆内的酒吧
现场喝一杯比利时黑麦生啤酒啊！！
#4：没吃松饼别说你来过比利时!
Waffles! Waffles! Waffles!
比利时的街头小吃非松饼莫属了！
但你知道，
其实比利时松饼还有分3种吗？
像上面这张照片就是
波妮在布鲁塞尔的Waffle Factory拍的
#1. Liege Waffle(列日松饼)：
椭圆形、内心较扎实
#2.Brussels waffle(布鲁塞尔松饼)
长方形、外皮叫酥脆里头略空心
#3. Waffine
这种波妮就没吃过了，
看起来是比较小的圆形松饼
但前两者相较之下我比较喜欢
椭圆形的列日松饼！
#1. Liege Waffle (列日松饼)
比利时的松饼还蛮浮夸的
平凡的松饼上头可以淋上
各种口味的果酱、鲜奶油
像是这一款就是香蕉巧克力口味
现烤好的松饼上头放上一整根香蕉
再挤上一大坨鲜奶油
最后林上比利时黑巧克力酱！
虽然很罪恶，但胖死也要吃啊！
另外这是在布鲁日吃的
上面则是满满的蔓越梅果粒酱
吃起来又甜又酸
喜欢吃酸的人应该会很爱！
#2.Brussels waffle(布鲁塞尔松饼)
Waffle Factory是我朋友推荐的松饼店
距离尿尿小童也不远，
因为第一次吃就选个较单纯的口味，
淋上Nutella巧克力酱，
松饼相较于椭圆形的那种
里面比较空心的感觉，但外皮也比较酥脆！
#5：来自比利时的世界名牌巧克力!
Chocolate! Chocolate! Chocolate!
看称巧克力天堂的比利时可是闻名世界
像是世界知名台湾也有的Godiva、Mary
皇室御吃品牌Neuhaus
另外还有La Belgique Gourmande、
Pierre Marcolini等精品巧克力品牌
如果不知道要去哪里买，
那就干脆去圣胡伯特拱廊街里一往打尽吧！
或许有些人会问说
Godiva在那边吃比较便宜吗？
其实我觉应该会便宜一点点而已
不会有那种原产地就可能半价的感觉
而且其实波妮个人觉得
不管是名牌、不是名牌
重点是价钱可接受尝起来还不错较重要！
#6：超狂碳烤猪肋排吃到饱还不限时间！
来唷！这间算是隐藏版加码的美食！
你猜猜这一份足足有12根骨头的猪肋排
要价台币多少钱？
NTD1000? 1500? 2000?
No！No！No！
一份只要17.95€=台币六百多元
重点还是 吃！到！饱！(真心不骗)
情境就大概是当服务生看到你快吃完时
就会端著一个装满一整份猪肋排的铁盘
来到你面前，问你要不要再续一份？
不怕你吃不饱，只怕你吃不下！