【柚子 : 清新舒服的日本家庭料理】
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日本家庭料理 为你上菜
新竹护城河一带，沿着街边巷弄有着许多餐馆与咖啡馆林立，
其中这间位在街道上的一处转角玻璃屋，
是这个月新开幕 柚子Pomelo’s Home 整间透亮的玻璃屋，
让光线完全的渗透在温暖黄光的室内空间里，推门进入后，
会来到台前摆贩售著来自日本九州的瓷器，
不只可以购买，入内享用餐点时，也是以九州瓷器作为主要餐具，
整间店的料理特别邀请了日本知名专门烹饪家庭料理的主厨，
拟定、设计菜色，而当天抵达店内结帐时，发
现服务生也有日本人，整间店带有清新风格的同时，又增添了一股日式氛围。
姜汁烧肉 $290 柚子特制咖哩 $290
餐点我们各自点上了姜汁烧肉与柚子特制咖哩。姜汁烧肉，
听说是日本家庭料理中很常见的一道食物，
柚子特制咖哩，这道可以说是店内的招牌，咖哩口感相当特殊，
不是你我常见的日式甜咖哩或者辣咖哩，
反而有点像是肉酱味道的酱汁，
而且酱料属于稍微浓稠感一点，不像一般的咖哩酱汁稍微多一点，
据说这种独特的口味也是日本家庭料理饮食文化之一；
至于柚子味道像是辅助般不特别抢味道，
不仔细不容易品尝出柚子的味道。
而只要点上餐点，都会附上一碗味增汤、一些醃制小菜，
餐厅也很贴心的提供了可以免费续一碗汤、一碗饭，
让大家可以吃得健康、特殊口味的同时，也真正能填饱肚子。
日本九州绝美瓷器
柚子，一直听说是日本料理中很时常用的到的味道，
这次是第一次品尝到柚子结合咖哩的滋味，相当特殊。
而店内贩售的餐盘到端上桌的餐点，皆是选用来自九州的瓷器，
说到九州瓷器，就想到许多人去九州后都赞叹的佐贺有田町“有田烧”
陶瓷器具餐盘， 虽然还没机会造访九州，
但一直听说九州绝美瓷器的魅力，这个长达400多年有田烧历史孕育出不少精细带有艺术
的餐盘作品。
后记
当天入内用餐，透光的阳光穿过大篇幅的落地窗投入，是我很喜欢柚子的最主要原因，
外加木质色调的清新与大圆小圆高质感的九州瓷器、穿梭著视觉上的一点点绿意，
用餐非常舒适。看着眼前细腻的九州瓷器，
想起了我很爱的作家叶怡兰曾分享过她餐桌上餐盘的风景；
大大小小圆呼呼团团摆在桌上的盘，不管是长方、正方、椭圆，都能让餐桌
刹那变得活泼有生气，不仅是用以摆放菜肴，
也能激荡出多变趣味的创意火花，让餐桌上，
不只美好的菜肴，这些细腻带有文化的餐盘，
也能成为餐桌上一处完美的风景。
而这样的风景，这次在柚子找到了。
柚子 POMELO’S HOME
新竹市文化街84号1F 03 531 3978
周二公休 平日营业时间 11:30-14:30 17:30-21:30 假日(周六、周日) 11:30-21:30