※ [本文转录自 I-Lan 看板 #1NuGxbXQ ]
作者: a535172306 (Livia) 看板: I-Lan
标题: [游记]当代铁板烧平价高CP值～嫩煎樱桃鸭好惊艳
时间: Tue Sep 20 18:26:42 2016
完整好看好玩图文版：
http://www.liviatravel.com/2016/08/ilan-teppanyaki.html
宜兰人气排队美食推荐～
价格亲民高CP值铁板烧，色泽诱人、虾肉饱满的天使红虾好过瘾，
还有肉质粉色却毫无血水的香煎樱桃鸭，
吃在口中外皮金黄酥脆、肉质扎实多汁，份量还超大方！
虽然Livia玩宜兰已多次，
可惜之前都没机会品尝这间不论在地人还外地人都超推荐的当代铁板烧，
以平实亲民的价格，就可以吃到高级餐厅般的料理，
也难怪成为宜兰当地超人气得排队餐厅，
扎实的天使红虾、微焦鲜嫩的干贝，最教人惊艳的是那大份量的香煎樱桃鸭，
明明是鸭肉却让我们感觉像在吃牛排般享受，
煎至金黄焦脆的外皮、与内里粉色却毫无血水的肉质，吃在口中鸭肉香气四溢～
当代铁板烧在热门用餐时段一定都是大排长龙的，
所以旅人们前往用餐前一定要记得先订位喔！
位在宜兰夜市附近的当代铁板烧，红黑相间的招牌非常显眼，
如果是开车来的旅人们，可以将车停在附近的夜市停车场比较方便～
当代铁板烧门口有放置写着今日特餐的小黑板，这些都是菜单上没有的特殊菜色。
当代铁板烧店内位置不算多，主要有两个吧台、两位铁板烧师傅，旁边则是两个小方桌，
真的很容易满座，还好有先订位，我们入座时外面也有许多旅人们在候位。
附上当代铁板烧的完整菜单MENU给旅人们参考～
比较热门的菜色当代铁板烧已经有帮旅人们盖上推荐的红字印章。
我们两人这次点了一份爽餐（牛肉），再加单点嫩煎樱桃鸭、葱蛋、荷包蛋。
入座后当代铁板烧店员会帮忙送上一碗白饭与例汤，白饭和汤都是可以吃到饱的唷～
旁边也有自助式的饮料无限供应～今天喝到的冬瓜茶和红茶满浓，
不会像有些餐厅的饮料，一喝就感觉添加很多水稀释而成。
吃铁板烧还是坐吧台位置好，除了享用美味佳肴之外，
还能欣赏大厨在眼前，彷如创造艺术品一般细心的制作每一道料理。
第一道～炒豆芽菜，可以说是铁板烧必定出现的基本配菜，
虽然基本但好不好吃也是要端看大厨们的手艺与功力了，
这道豆芽菜香气十足，表现还算不错。
色泽亮丽的高丽菜，添加了些许萝卜丝和香菇一起拌炒，
味道尝起来比一般单炒高丽菜更多层次感。
葱爆牛肉片
经过大火快炒的牛肉片，配上特调酱汁爆香，香气逼人超级下饭！
嫩煎樱桃鸭（限量）　　　NT.420元
吃著吃著，忽然看到今天的主角了～嫩煎樱桃鸭，非常完整的一大块，
一开始看到我们还觉得应该是两份餐的份量，结果后来发现一整块全都是我们的呀哈！
原本全生的严选樱桃鸭在师傅熟练的巧手下，慢慢转为带着玫瑰色半熟肉的片鸭，
看得我们口水都快流下来囉～
今天当代铁板烧的重头戏～嫩煎樱桃鸭终于上桌啦！看这满满一大盘，份量多惊人，
且光是这摆盘就已经足以媲美许多高级餐厅精致料理了～
五至七分熟的鸭肉不仅没有血水反而呈现出玫瑰色诱人色泽，配上金黄微焦的外皮，
迫不及待夹起一片放入口中，更是教我们惊艳，明明是在吃鸭肉却像是牛排一般享受，
酥脆外皮、扎实肉质，配上恰到好处的油花在口中香气四溢，真的好厉害！
而且这样一大份价格才420元，CP值超高～
享用时可以吃原味，或是沾点旁边的玫瑰盐一起入口，滋味更美妙～
爽餐（天使红虾X2、北海道鲜干贝X1、香煎鳕鱼X1）
接着是我们点的爽餐，这整盘首推那两只闪耀着鲜红色泽的天使红虾，
不仅大只，且虾肉饱满多汁，
肥美的香气吃得出来非常新鲜，且非常贴心已经帮忙去壳了，
也难怪是当代铁板烧非常多旅人推荐一定要吃的招牌之一！
旁边表层微焦的北海道干贝，放入口中就能感觉到的鲜嫩与恰到好处的火侯，
将干贝的鲜甜及香气都锁在里头，可惜只有一颗，不然Livia还想再吃呀～
鳕鱼表现不错，不像外面很多鳕鱼都是一夹鳕鱼肉就碎掉，
当代铁板烧的鳕鱼肉非常完整，
但放入口中却依然软嫩又多汁，也是让我们大赞的一点～
荷包蛋　　　NT.10元
记得好久以前物价未上涨前但都是10元，现在已经好久没吃到10元的蛋囉～
葱蛋　　　NT.10元
这也是Livia吃铁板烧一定要加点的，连葱蛋也是10元，不仅下饭又好吃。
饭后甜点煎焦糖香蕉
出乎意料最后的饭后甜点还有煎焦糖香蕉，
将已事先裹粉的香蕉放至铁板，再淋上焦糖香煎，
看那焦糖随着时间渐渐转为深褐色，就是最美味的时候！
焦糖的微甜配上香蕉本身独特的香气，让人吃完还意犹未尽～
其实Livia真的很喜欢吃铁板烧，在吃过各式各样这么多间铁板烧之后，
没想到宜兰这间当代铁板烧依然教人惊艳，不仅东西好吃、精致，且价格非常平价，
下次有机会去宜兰Livia一定会将当代铁板烧列入再访名单的！