※ [本文转录自 Food 看板 #1Nu2KWR7 ]
作者: hm70322 (现在就是未来) 看板: Food
标题: [食记] 南投鱼池．年记做不复卖香菇高丽菜包
时间: Tue Sep 20 01:49:17 2016
餐厅名称：年记做不复卖香菇高丽菜包
消费时间：2016年/09月
地址：南投县鱼池乡伊达邵义勇街80号
电话：0910-522678
营业时间：10:00~17:00(假日到18:30)
每人平均价位：40
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
推荐菜色：香菇高丽菜包
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图文版：http://hm70322.pixnet.net/blog/post/333983922
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2016.09.04第三十四届横渡日月潭活动热闹展开
大胖小胖第一次共襄盛举，特底从桃园南下当…亲友团
活动前先到横渡终点‘伊达邵码头’场勘，小胖在路上就吵着要吃这间香菇高丽菜包
看看店家后方的帆布，许多电视节目都来采访过(食尚玩家、旅行应援团…)
生意真的超级好，难怪店名要取‘做不复卖’，如果不懂意思请用台语发音
意思就是做的速度赶不上卖的速度(实际上好像真的如此…)
老板是个很会做生意的人，手忙着做香菇包，嘴倒是没停过
我们觉得它是个满幽默的老板，有些客人觉得老板讲话超级油，这就见仁见智囉！
大胖问老板包子有几个口味(不好意思…都市俗第一次来！)
老板说有三种，第一种是‘高丽菜+香菇’、第二种‘香菇+高丽菜’、
第三种是‘香菇高丽菜综合’
X的…害大胖还很认真听老板解释，不过他真的是个满有趣的人！
这盆就是包子的灵魂，高丽菜+香菇+冬粉
看起来好像凉拌菜很想老板可以直接吃吗(肚子饿了…)
包好的香菇包就直接下锅油炸(煎)囉，在旁边就闻到面皮酥炸的香气
料理完成后，老板会夹到旁边沥油，接下来的步骤请自行动手囉
想吃几个自己夹，旁边有酱料、袋子全部自己来
调味料不只辣酱，隔壁还有酱油膏，爱吃什么口味自行处理
结帐也是自己来，如同上面照片写的‘请自助，请自重’…这样就知道做不复卖的情形了
相信大家都是有道德的公民，应该不会做贪小便宜的事
老板说‘美女买十送一’，这...这...这究竟是不是真的，要麻烦各位朋友协助试试看
大胖小胖当天吃不了十个所以就没有尝试了…如果是真的小胖去买应该会送喔
用料非常豪迈，约是正常成年男子的拳头的大小，
刚炸好的请小心烫烫烫…咬下去汤汁就爆出来了！
没有多余调味，完全就是吃高丽菜的甜味和香菇的鲜味，搭配酥脆的面皮
难怪小胖会这么喜欢，每次来日月潭都会吃
大胖就是看到这个牌子才会问老板有几个口味，
各位不要学呀，只有一种口味就是‘香菇高丽菜包’
这个营业时间看得出岁月的痕迹，文章下方会标示正确版
香菇高丽菜包目前$40/个，包子的大小加上实在的用料，
这个价格对我们来说OK可以接受
结论：
如果是假日想要买，真的要排队一阵子
加上是现场制作又只有三个人，想吃只好耐心等待
我们觉得令人敬配的是店家不会为了赚钱而提前制作
全部都是新鲜现场制作，这样才有最‘青’的口感
下次来日月潭势必会再来拜访的小吃，以上！
餐点口味因人而异．以上为大胖小胖实际用餐心得！