【台北香色xiang Se，敲开通往欧洲后花园的静谧】
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【美食台北，秘密小基地】
●【台北 Coffee Stand by me，赤峰街里的咖啡香】
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●【台北 Coffto 咖兔，平价俏皮韩风咖啡吧】
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●【台北咖啡讲龙江店，上班族早晨咖啡新生活提案】
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●【台北叁和院大直店 X 超可爱包子军团来袭】
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●【台北内湖 ERC Cafe，货柜屋里喝咖啡】
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“专注每位客人用餐的细节。”
跟妹妹好久没在台北好好一起吃顿饭，
这次刚好妹妹回台，加上我还没准备出国之空档，
特地利用平日的中午来到香色。
专注每位客人用餐的细节，是我进到香色，品尝餐点的过程中，
感受到的一件事。内外装的氛围营造到细腻精致的餐点，无不细心且细腻。
现在餐馆满街林立、总类繁多，有时候都觉得渐渐地不知道吃的到底是什么？
想要在一份餐点或一间餐馆享受着什么，直到来到香色，才像是真正找回了“食”的意义，
将食物回归到最纯朴、自然的食材佐以艺术般的摆盘呈列，
外加低调隐密在巷弄里的餐馆，没有大量客潮，真的可以好好吃饭的环境，实在让人爱到心坎里。
走到香舍门口，轻轻按下斑驳墙面的电铃，提醒服务生开门引领客人走进这美食的飨宴，
进门后，跟随着服务生来到了我跟妹妹最爱的户外座位区，
来到这里，虽然现在正值夏日，但仍非常推荐要选户外位置，
像是南法花园的小小区域，长木桌、石头墙面，
自然的环境让人就像是来到朋友家用餐般的轻松自在，
然后享用着美丽的餐点，是一场开启了五官感性又随兴的体验，
不管是两三个人的小聚，还是多人家庭聚会都很适合，
此时此刻用着餐，有一种务实却又浪漫的高质感氛围围绕着。
“香色”，在菜色方面，
提供著融合了亚洲与西式料理的元素，
低调的华丽口感与外表，以及有着每日限量手作甜点、
和不同年份、不同性格的白酒到葡萄酒，当然还有不可少的各国综合乳酪。
这次在餐点上点了三道，各各经典都想推荐；
甘蓝佐红椒酱
这道沙拉，有着橘红色系般的抢眼酱汁，“红椒酱”，
原本根深蒂固认定的冰冰凉凉沙拉，
因为这道温热酱汁的加入，让整盘沙拉有了温度，
非常符合亚洲人偏向喜欢品尝热食的习惯口味。
四种起司包盘
荷兰黑皮陈年高达乳酪和意大利帕玛森　...
牛、羊口味都有的起司盘，很适合喜欢起司乳酪的朋友品尝，
如果可以再来杯酒，相信我，绝对完美。
花园干贝
来自北海道的干贝，添加了白酒柠檬汁，
并且搭配上方的螺旋甜菜跟、芝麻以及一旁的葡萄柚丁，
新鲜爽口。这道不只有着美丽的名称，花园干贝，
视觉也非常梦幻系的有着丰富花园配色，
浪漫至极，好适合这样的午后、花园般的梦幻境界。
Canelé 可丽露
再来是不可错过的可爱甜点，可丽露!
这道被我称作“他不是可丽露，也是可丽露”甜点，
原因在于一般我们在咖啡甜点店吃到的可丽露，
有一种莫名的塑胶味与怪异的弹性，实在很不爱，
香色的可丽露，首先是我最爱的长条外型，
以及烤的酥脆带点焦香甚至有点巧克力甜香的饼皮，
内馅也没有怪异的弹性，而是酥软的口感，
深深地爱上这样的可丽露，
听说还有法国客人为了可丽露特地来专程拜访香色。
后记：　“真的好久没有这样爱上一间店”，我跟妹妹异口同声地说著。
而这次也私底下非常的感谢著当天安排我们入座的店员，
我们其实是到了当天才打电话预订中午的位置，
电话里的服务生告诉我们只剩下最后户外一桌，
本来还想说那应该会人满为患的被挤在一角，
结果当天一到，发现店员安排了我们刚好是我们最爱的户外单独木长桌，
让我们两个可以单独的享受着空间与阳光，并且尽情地拍照。
再次在这里谢谢用心与可爱的店员们，
当然还有谢谢著每位用心的主厨，让我们的心灵获得了满满的能量。
谢谢香色，让我们在台北这座大城市里，都能感受着纯朴归真的可贵感。
- 香色，带你经由食物，归真 -