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。游。新竹北埔。新竹一日游之清凉北埔冷泉和品尝客家美食的北埔老街。
艳阳高照的太阳天，好天气一定要到户外走走，
不如就来个北埔老街和北埔冷泉的一日小旅行吧！
开始工作之后，假日的生活愈来愈慵懒，连旅游都尽量选择优渥和舒适的方式了
为了怀念大学时期的热血生活，这天决定骑车出门，
沐浴一下会把人烤焦的大太阳(记得防晒喔，夏天的太阳可是毒辣辣的！)
绕过宝二水库，先经过北埔老街(等等再回来喔)，
一路往北埔冷泉直奔，为了就是先来享受人少时的清凉。
到北埔冷泉的时间约莫9:15，这一大早的时间，游客还不多，
路边的摊贩也尚未有开始营业，
这个时候的大坪溪水清凉又舒适，大自然的美景尽收在眼里。
北埔冷泉是露天冷泉，不收取门票，这个时间冷泉里已经有人了，
原来是早起的阿公阿婆，先来泡泡清凉的冷泉吧！
北埔冷泉属特殊碳酸与硫磺共生泉，泉水从地底渗出就带着咸味与重矿物质，
这些丰富的矿物质是具备多种健康功效的，
但是泉水因含丰富矿物质与硫磺，冷泉水经太阳曝晒后逐渐转为黄褐色，
并逐渐沉淀于水池底部，因故狮头山管理中心每周都会进行两次的刷洗与放水工程，
刷洗后满水位就会将刷洗后的杂垢溢流而出，冷泉水质就会马上变得清澈干净。
<取自北埔旅游服务中心>
大坪溪里也有溪水SPA，夏天这么热就直接进去冲个凉吧！
冷泉附近也有休息的凉亭，可以自己带桌椅和餐点一起来野餐，
不过座位和空间不多，如果想使用这些空间的朋友请早点来，以免向隅。
中午过后，来冷泉的游客就愈来愈多了，小孩子都在溪里尽情的玩水！
不过请注意，北埔冷泉为自来水集水区，所以是不能烤肉的！
若有垃圾的话也请记得带走，冷泉入口处即有垃圾桶，
当一个好旅客，留下干净的空间给后面的旅人。
结束了清凉的北埔冷泉，时间也接近中午了，可以一起走访北埔老街来用餐。
北埔是清代道光年间客家移民开垦的基地，当年前客家移民的开垦过程，
至今在北埔老街仍可看出些许当年防卫的建筑特色。
以广东省惠州府客家移民为主，集合嘉应州府与潮州府客家移民，
所共同组成的全台独特客家开垦聚落。<取自北埔旅游服务中心>
北埔老街以县定古蹟慈天宫为终点，与其交错的庙前街和南兴街都相当的热闹，
沿路上贩售客家的特色美食和手工艺品，浓浓的客家风情。
在这里可以沿着老街边逛边吃，或是找一家店进门吃道地的客家菜，都是不错的选择。
因为我们两个人吃一桌合菜较不合适(一定吃不完，哈哈)，
所以我们选了边走边吃逛老街的风格。
才刚走一下就被热情的老板喊住，吃了客家糯米饭，糯米饭吃起来稍微湿润一点，
不过是个填饱肚子的好选择。
沿路上卖著各式糕饼，当然少不了新竹的特色竹堑饼，
加入葱油、猪油，并夹着馅料香的香酥糕饼。
在北埔街上听到二胡的乐声，在北埔老街看见这样独自摆摊的年轻人，
忍不住留下一张照片，回家一查发现是佐京茶陶，
下次再访的时候一定要停下来喝喝这里的东方美人茶！
北埔和新埔的另一特色美食，迷人的柿饼，
晒干后的柿饼留下的柿子的香甜味，冰过更好吃！
客家咸猪肉！走过这个转角时被香味吸引住，
无法抵抗的咸猪肉香，皮脆肉嫩又带着咸香，直接切个$50边走边吃吧！
咸猪肉是秤重的，直接跟老板说要多少钱，
或是买一整条咸猪肉回家，当下酒菜很不错耶！
最后不能错过的就是北埔的擂茶，如果是第一次来，
非常建议一定要体验自己DIY磨擂茶，体验一下道地的擂茶风味。
擂茶为客家人招待贵宾的一种茶点，擂既研磨之意，
以陶制擂碗将茶叶、芝麻、花生、等多种原料研磨成粉，
加入冷热开水冲泡调匀后饮用，擂茶能充饥解渴，也能当保健饮料饮用。
因为来老街很多次了，所以我们就直接买冲泡好的冷饮了，香浓又冰凉。
店家也有贩售磨好的擂茶粉，我们每次来是必带一包，
毕竟擂茶有多种谷类，营养和热量都够，早餐泡上一杯当早餐饮品很适合。
当然北埔老街还有很多美食，包含客家菜包、粿、香肠?(XD)等等，都很有特色，
不过我们这次吃不下这么多东西，第一次来的朋友可别错过这些美味料理。
吃饱后可别急着离开，北埔老街可不是只有美食，
穿进隔壁的小巷子，更贴近客家庄的生活，来个古蹟巡礼吧！
【忠恕堂】
2016年2月才刚修复完工，
是西元1922年(大正11年)曾成统在新竹北埔建立起一座兼具东西方文化色彩的新厝。
这座建筑令人感兴趣的，不仅仅是其外观上的多元文化特色，
更吸引人的是曾成统与他的秀才父亲曾学熙，崛起于北埔这个内山村庄的过程。
忠恕堂为“一堂二横屋”格局的传统三合院民宅。
曾宅门屋脊外墙形式精致典雅，色调用材富于巧思变化。<取自新竹县政府文化局>
【邓南光影像纪念馆】
邓南光先生其一生为摄影艺术奉献，以及其致力台湾写实摄影，
开启50年代后写实风格主轴。
纪录斯土斯民的热情，对台湾摄影发展贡献有不可磨灭的功绩。
于民国95年新竹县文化局规划其后人提供之北埔‘柑园’
极具历史意义的邓家故居为“邓南光摄影纪念馆”。
这次来的时间稍微匆促点，就没有特别进馆参观了。在外面参观一下，纪念馆相当清幽。
官方脸书消息：8/24免费入馆喔！(详情请参阅官方脸书：邓南光影像纪念馆)
避开人来人往，商店林立的主街，转个弯绕进后面的巷子里，离开热热闹闹的人群，
静谧的巷子里，北埔老街的迷人风味顿时涌入了。
少去了商业化的繁荣，窄巷弄里都留着客家庄人们生活打拼的痕迹。
水井巷，巷弄旁的红砖瓦古屋，迷人又古色古香小巷弄。
【天水堂】
天水堂是开拓新竹县大隘地区的开山祖姜秀銮所建的宅第，
姜绍祖的故居，姜氏的郡望堂号为天水郡(今甘肃省天水市)，故名天水堂。
天水堂之门楼( 或称门屋 )为燕尾造型，
且台阶有特大台面，号称全台最优美的门楼之一。
内部仍有姜家后代居住，属私人宅院，并未开放参观。<取自维基百科>
【金广福公馆】
创建于清道光十五年（1835），它是清代垦拓大隘地区的一个据点，
也是金广福垦号的办公室。
金广福垦号是由官方主导补助，再由闽客籍人士合资而成的一个开发公司，
其名称之“金”取意为吉利、“广”为广东、“福”为福建。<取自新竹县政府文化局>
【姜阿新宅】
姜阿新宅于民国三十五年兴建，三十八年完工，
当时正值姜氏事业如日中天之际，而兴建此一可接待外宾及居住的豪宅。
姜阿新宅的兴筑由竹东本地建筑师彭玉理所设计，采洋式风格，
其用材与作工均极为考究，
由于其形式特殊，而被称为“姜阿新洋楼”或是“北埔洋楼”。
其建筑物更代表北埔地区日治时期发展之特色，目前指定为县定古蹟。
<取自新竹县政府文化局>
文章写到这里，大家看昏头了吗？XD
细细走访北埔，才发现原来这里有丰富的历史痕迹，简略的列出著名的古蹟和简介，
希望大家在走访北埔老街的时候，除了美食和冷泉，
也可以更认识这块土地的历史，地方开垦的遗迹等，来个美食兼知性之旅。
对了，北埔大部分的古蹟都须要预约才能参观，算是对古蹟的一种保护，
所以没有预约的话就只能跟我们一样参观外观囉~
【北埔一日游建议行程】
出发 → 上午北埔冷泉消暑、溪边玩耍 → 午餐：北埔老街的客家菜 →
午餐后散步：北埔老街古蹟巡礼 → 下午茶：客家擂茶DIY体验 → 返家