Fw: [食记] 德国 科隆 Fruh am Dom 德国猪脚配啤酒

楼主: ethel0203   2016-07-09 09:23:29
※ [本文转录自 Food 看板 #1NW57hqy ]
作者: ethel0203 () 看板: Food
标题: [食记] 德国 科隆 Fruh am Dom 德国猪脚配啤酒
时间: Sat Jul 9 09:22:40 2016
餐厅名称:Fruh am Dom
消费时间:2016年/02月
地址:Am Hof 12, 50667 K?ln, Deutschland
电话:+49 221-2613211
图文网志→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/219215119
2012年的时候到科隆玩,参观完科隆大教堂之后,便走向旁边的Fr?h am Dom觅食,
由于始终难忘烤德国猪脚香味,这次便带着旅伴过来二访。
Fr?h am Dom很好认,先是看到许多雨伞的中庭座位区,接着往人潮最多的地方走就对了,
特别是外国人非常喜欢拿着一杯酒站在入口处闲聊。
穿过皇冠老鹰的标志进入到店内,光线越来越昏暗,还好用餐的区域光线亮多了,
不过还是以黄光为主。
等待服务生领着我们前往座位,差点就坐到我第一次来的座位。旁边的柱体除了能当
隔板用,还能挂衣帽。
菜单的部分提供英文解说,如果有买sim上网卡或是租wifi机的话,拿出google即时
翻译也会通唷!
写文时找出2012年初访拍摄的菜单,价格几乎都一样,只有新增或是下架几款菜色,
对照2012年欧元的汇率来说,现在的价格还比当年便宜。
Fr?h K?lsch科隆淡啤酒 €1.80
德国每一区的啤酒都有个自的特色,我第一次喝到科隆淡啤酒就爱上这股不苦
也不涩的味道。点来搭配德国香肠或是德国猪脚正好,而且这边的服务生只要
看到客人喝干之后,立刻迅速过来询问要不要再来一杯?很推荐可以点来试试看!
Brauhauswurst 德国香肠附薯条 €10.70
看到这盘德国香肠,完全被配角薯条给抢走风采,肉质Q弹又富嚼劲,本身就有咸味,
不过可以沾点旁边的黄芥末酱搭配。
满到不行的薯条最后只被我们吃了一半就放弃。对比德国烤猪脚,这道显得平凡,
除非香肠很有爱,否则不建议点,因为类似的口味到处可得。
Schwienshaxe 烤德国猪脚 €14.40
这道几乎是每桌都会点的菜色,餐厅应该一直准备着,这次上菜的时间比初访时
快了许多。调味的清爽的生菜沙拉,还有香料点缀的马铃薯切片,吃起来比薯泥
或是马铃薯球更让我喜欢。
最重要的是这只烤得金黄酥脆的德国猪脚,脆皮的外衣包覆著滑嫩的肉质,
加上黏在外皮的油花一起入口,多重层次的滋味实在是满足。可惜在台湾几乎
找不到类似的味道。
有机会到科隆玩或是到科隆参展,结束之后可以到科隆大教堂旁边的
这家Fr?h am Dom餐厅试试看德式料理。
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