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早上搭上高铁转台铁沙仑支线，中午我们就到达台南准备开吃了。
搭上出租车到海安路保安路口，我要吃遍保安路周边美食。
就在海安路靠近保安路口，阿川红烧土魠鱼羹为我们的台南美食之旅展开序幕。
无论内用还是外带，都在门口先排队点餐。
内用的点完就可以找位置坐，店员会送餐，但要自己拿餐具。
一进门就看到正在醃制的土魠鱼块。呃....仔细看有点吓人，还是来等待煮好的吧！
土魠鱼羹面（50元）。
可以选择单羹汤或加面、米粉、饭，在地人推荐可以点"米粉面"，
一样价位双重口感，但sasa点餐时忘了在地人的提醒，直接点了面。
羹汤甜中带酸，先不说台南道地偏甜口味，
这个酸香味也是台南在地味，羹汤或炒鳝鱼都带有这种味道。
虽然不是很大碗，但土魠鱼块好多，皮也很薄，真材实料都是鱼肉。
鱼肉细致口感好，带一点淡淡的蒜香，好吃极了。
阿川斜对面就是保安路，走进保安路来到茂雄（原沙卡里巴）虾仁肉圆。
经过时黑黑小小的的店里都没人，
加上有听人说茂雄已经退步不好吃了，本来一度有考虑要不要吃。
但因为我都来到保安路吃饭了，还是既来之则吃之。
虾仁肉圆（55元/三颗）。
其实一颗超小的，三四口就解决。
虾仁用的是台南的火烧虾，虽然小小只的，但口感Q脆、虾味鲜浓。
台南的虾仁肉圆其实是符合sasa爱的口感，
我不爱炸的肉圆那种油腻、Q但无感的外皮，比较爱这种像粿的口感。
不过茂雄的肉圆外皮已经有点过于糊烂了，下次还是试试别家吧。
走到保安路头，就到了西门路的圆环，本来是要来这里吃包成羊肉，
但已过了包成羊肉的营业时间，扼腕....
看到隔壁的阿堂咸粥还没关，赶紧进店里点一碗。
阿堂咸粥是台南众多咸粥店里数一数二的红，
虽然红店总是会引来一派批评的人，但阿堂生意总还是很好。
营业到中午12点，我们在12:10进店里，店里阿姨还是招呼我们坐下，要我们赶快点餐。
综合咸粥（100元）。
已经没有虱目咸粥了，只能点综合咸粥。
内有蚵仔、虱目鱼块、炸土魠鱼块，虽然不是整片鱼片，
但鱼块数量不少，只是觉得带有炸鱼的油腥味。
好像还没饱耶~我们又走回保安路。
木西米糕店跟阿凤浮水虱目鱼羹就在隔壁，听说在这里，
不管坐谁家，点邻居家的食物一起吃都没问题的。
才吃过阿川土魠鱼羹及阿堂咸粥，所以没吃生意很不错的阿凤鱼羹，只来碗木西米糕。
米糕（30元/小）。
这样的米糕好像是南部限定，我在北部很少看过这样的米糕。
糯米饭铺上肉燥、鱼松、小黄瓜块，味道算是OK，
只是米饭对sasa来说有点过软，而且真的很小碗哩。
转进与保安路交叉的国华街，大排队的叶家小卷米粉就在这条路上。
我们大约排了20分钟，其实吃一碗小卷米粉很快的，
排队队伍一直有在前进，感觉没也多久就排到了。
一整锅的白胖米粉汤已经煮好了，小卷也是烫好冰镇，
只待回锅烫热就可以跟米粉汤一起上桌了。
所以排队的都是在等位置，外带可以穿过排队队伍直接到外带区点餐。
店里有冷气，好感动阿，虽然还不是非常热，但来回走动还是直洒汗。
店里还有贴很多报章杂志的介绍，以及来吃过名人的合照。
小卷米粉（80元）。
店内就小卷米粉跟小卷汤两款打天下，都是80元。
数量不少的小卷非常新鲜，口感Q弹鲜嫩，超好吃的。
汤头非常甜，感觉不只是因为小卷，我觉得应该还是另外有加糖!?
其实应该不用再加糖就会爆好喝了。
小小一碗80元看似很贵，但其实还挺值得。
台南的奶茶自动贩卖机夯的很，富发牌古著鞋也出了一台奶茶贩卖机，
就在叶家小卷米粉同条的国华路上，sasa当然也要去跟风一下。
贩卖机在富发牌古著鞋台南国华店门口，
一个木制小屋样貌的贩卖机会不断喊著欢迎光临。
这是台诚实贩卖机来着，不是投币按钮掉饮料，而是投币开门拿饮料，
无论有没有投币投多少钱，都是打开门自己拿，靠诚实DER。
奶茶（40元）。
就是喝有趣的啦，不是多好喝，而且一罐容量其实很小，价格算起来满贵的。
不喜欢喝奶茶的人，在西门路上有两家有名的青草茶，
一家叫小西脚，一家叫下大道，我是买下大道青草茶。
青草茶（20元/中）。
sasa没有很敢喝青草茶，但下大道青草茶没有太浓重的草味，
倒是有淡淡的清香，只是有点太甜了。
如果都不喜欢喝饮料，那就吃甜点结束一餐吧！（我是饮料也喝，甜点也吃啦！）
阿卿传统饮品冰品开下午到半夜，太早来还吃不到。
阿卿以杏仁为主打，冰的热的都有，基本上有季节限定，
像夏天才有绿豆馔跟杏仁豆腐冰，冬天才有红豆汤跟热杏仁茶，
但这次来正好是冬夏交接的季节，想吃啥都有唷。
杏仁花生仁汤（40元/小）。
桶子一打开要舀杏仁茶时，浓郁的杏仁香味传出来，
香死我了，但单碗的杏仁花生仁汤其实味道没那么重。
杏仁茶很温顺，没有市售杏仁茶带呛辣的后劲，
但味道也比较淡，不知道是不是没有加香精的健康款。
至于花生仁则是软嫩，但不到一抿即化，喜欢还带点口感的花生仁的人会喜欢。
绿豆馔加芋园（40元）。
Ray不敢喝杏仁，难得他还是忍受着杏仁味道陪我来，赶紧点一碗绿豆馔给他消消暑。
没想到阿卿的绿豆馔是以桂圆汤为底，Ray是也不碰桂圆的歪嘴鸡来着。
好在可能桂圆味不浓重，除了桂圆干外，他还是吃光了。
阿卿的绿豆馔也煮得还保有粒粒口感，不会过于软糊；
但sasa还是比较喜欢绵一点的口感，像我就满喜欢屏东车城的正黄家绿豆蒜。
好饱阿～～
不过保安路这里还有几家我们想吃但错过的，包括今天没开门的醇涎坊锅烧意面、
错过时间的六千或阿村牛肉汤、人太多没位置的阿龙香肠熟肉等。
等着我们下次来～～
美食资讯：
店名：阿川红烧土魠鱼羹
地址：台南市中西区海安路一段109号
营业时间：平日 10:00-21:00, 假日 9:00-21:00
店名：茂雄（原沙卡里巴）虾仁肉圆
地址：台南市中西区保安路46号
营业时间：9:30-21:00
店名：阿堂咸粥
地址：台南市中西区西门路一段728号
营业时间：5:00-12:00（周二公休）
FB：https://www.facebook.com/阿堂咸粥-167979336613948/
店名：木西米糕店
地址：台南市中西区保安路61号
营业时间：11:00-22:00
店名：叶家小卷米粉
地址：台南市中西区国华街二段142号
营业时间：8:30-卖完（约傍晚）
FB：https://www.facebook.com/Yehjia142/
店名：富发牌贩卖机
地址：台南市中西区国华街二段172号
店名：下大道青草茶
地址：台南市中西区西门路一段775号
营业时间：7:00-23:00
店名：阿卿传统饮品冰品
地址：台南市中西区保安路82号
营业时间：14:00-23:00
FB：https://www.facebook.com/阿卿传统饮品冰品-103698159707398/