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作者: austinlee (财务自由享乐人生) 看板: China_travel
标题: [心得] 天津 街边小吃 驴肉火烧 介绍
时间: Mon Mar 28 08:44:35 2016
天津 街边小吃 驴肉火烧 介绍
图文好读版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/42682523
=====以下为纯文字版======
这篇文章要介绍的是街边小吃，驴肉火烧
一般台湾人到了大陆都会被告诫不要买路边摊或是路边小吃，不过我这人就想尝看看这些
道地的中国小吃，就像外国人到了台湾夜市有的就敢吃，有的不敢吃，我是属于敢吃的那
种
2015年10月28日 这天，上午去看了五大道文化旅游区，然后到梁启超故居，之后前往意
风区里的天津市规划展览馆参观，都还没有吃午餐呢！
因为 29日就要离开天津了，想要去找找有没有伴手礼可以买，后来决定要前往天津南市
食品街，因为南市食品街似乎也没很远，所以就要从天津市规划展览馆走过去......(其
实有1.4公里远啊！)
在半途，我已经忘记是哪里了，反正附近是市场，似乎是天津市福安大街附近，就看到了
这一家小店
功夫驴肉火烧！
当时，驴肉是啥我还是看得懂的，但啥是火烧呢？　看起来像是烧饼类的东西，就是烧饼
夹驴肉是吧？
看看价位，实在不懂驴肉火烧跟精品驴肉火烧是有啥差异？
问了老板，老板说：精品就是肉比较多一点的！
那铁定要来个精品的啊！
那烧饼是刚烤出来的，还冒着烟呢！(太棒了，好冷！好饿！我需要热呼呼的食物啊！)
老板拿着那把杀猪刀来切开火烧，手超巧的
老板用刀弄了一些类似肉冻的东西
然后抹在火烧里面
之后也是用刀去挖取旁边的驴肉
约半把刀的分量，精品分量欧！
然后放到火烧里面
其实肉量还满足的
对了，砧板旁边那些绿绿的是青椒还辣椒的样子，我不吃青椒所以叫老板别加，不然一般
都是会加的，算蔬菜吧
到手啦！　精品驴肉火烧！
咬一口，超好吃的！
不干柴，味道也很香，我想可能是加了驴肉冻的关系，吃起来很滑顺味道也很棒，外头的
火烧类似烧饼但松松，外面是脆脆的皮，真的很好吃！
8块钱人民币说真的不算贵，毕竟里面肉满多又很好吃，为了写这篇文特别上网看了看，
台湾人好像写这驴肉火烧的分享并不多，但还是有找到，原来火烧与烧饼的不同在于面粉
有没有发过，没有发过的是火烧的作法，发过面的被称为烧饼
而驴肉火烧算是发源于河北的一种小吃，据说是明初燕王朱棣起兵，在河北保定因为战败
与士兵们没有东西吃，且舍不得杀战马果腹，因此把驼物的驴子杀来吃，没想到士兵吃过
驴肉后因此精神大振打了胜仗，保定当地就此留下吃驴肉的风俗，传到现在成为北方地区
的盛行小吃，更有天上龙肉地上驴肉的称号
驴肉火烧这东西台湾是没有的！说真的这东西真的超美味的，有到中国北方我个人是推荐
必吃！在当地一个不过 4~9元人民币，其实并不算贵，保证吃一次就上瘾！真的是天上龙
肉地上驴肉！有机会一定要试试！