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作者: jay70134 (AJ) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 萧爌肉饭 近台中后火车站
时间: Tue Feb 24 12:40:19 2015
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店名：萧爌肉饭
地址：台中市东区大智路183号
电话：04-2281-6825
营业时间：05:00~14:30
价位范围(每人)：70~100元间
刷卡（可/不可）：否
停车场：无
官网：无
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图文好读版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/194287572
先前到台中吃了好几家爌肉饭名店，也些只卖早餐、有些只卖消夜，而这家专攻早午餐的
萧爌肉饭是我吃过较喜欢的一间。萧爌肉饭位在台中后火车站的大智路上，开车来的话只
能停店家门口！我们假日中午前抵达店内有八成满，用餐时间人潮又更多了
萧爌肉饭的价格不算便宜，现在已经涨到一碗60元了，其他小菜部分则依人数由店家帮忙
夹菜，一份20~40元不等，汤品倒是蛮便宜的，一碗只要10元
单点爌肉一块50元
小菜部分有白菜卤、卤豆腐、卤福州鱼丸、笋丝、菜脯蛋
一大锅卤肉有肥有瘦，不想吃太多肥肉的话记得跟老板说一声
配爌肉饭的免费酸菜，吃起来偏甜不酸，稍微有解腻效果
四个人点了满满一桌
萧爌肉饭的卤法比较像南部作法，咸中带甜，口味对比东兴市或山河来说相对较重，是我
喜欢的爌肉处理方式，瘦肉部分经过长时间炖煮本来就容易变老，但这里的瘦肉比较不柴
，不会太干硬，也是配饭的好选择
肥肉部分很不错，卤得相当软嫩，入口即化，对喜欢吃肥肉的人来说这口感真不错
其他小菜部分则普通了点，就像自助餐店会有的水准
豆腐蛮入味的
咸度较高的菜脯蛋
普通的白菜卤，也没有其他花俏配料～
卤福州鱼丸倒是不错，卤得很入味，与肉馅没有违和感，但这可能是因为我爱吃鱼丸的关
系吧XD
便宜的味噌汤、金针汤，味噌汤蛮淡的，味道偏甜，一碗只要10元就别要求太多了～
虽然价格连年调涨，但早午餐想吃超有饱足感的饭类餐点，来碗萧爌肉饭还是不错选择，
这餐吃完我们从早上一路饱到下午啊！