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【廖乡长红茶故事馆】
官网：http://www.liaomayor.com.tw/index.php
地址：南投县鱼池乡新城村通文巷6-31号(台21线56K)
才刚驶入铺满小碎石子的停车场，
一望过去马上被那如诗如画的风景给吸引，
蓝天白云棕梠树，
美轮美奂的花圃盛开着红的紫的花朵，
洁白的碎石子延伸过去是仿木造的建筑，
大门口旁停著7O年代的双门跑车
让人错觉身处欧洲庭院。
踏进大门即可看到导览图，
右手边放了茶叶制造过程所需的大型机台，
左手边介绍廖乡长从茶叶转槟榔再回归本业的心路历程，
文字叙述很有趣，
玻璃柜里是一些当年代的古物。
上楼后从栏杆往下望，
可以更清楚的看见机台的全貌，
还有图解说明每一台机器的分工，
如果能运作这些机台作业那就更棒了。
靠墙那侧介绍鱼池的红茶种类，
主要出产三个品种：原生种山茶、阿萨姆红茶、红玉红茶，
红玉红茶就是常听到的台茶18号，
茶汤金红鲜明因此获得“红玉”的名称，
一入馆服务人员有拿过来试喝，
虽然对红茶不甚了解，
但入喉后味道清香口感薄醇，
还蛮喜欢的。
红茶根据茶叶在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格，
常听到的一芯二叶就是取其尖端往下两叶，
统称为花橙白毫(Flowery Orange Pekoe，简称FOP)，
再依萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的，
揉捻、发酵变化会影响红茶分级，
其中最顶级的是功夫红茶。
挑好茶叶要教如何泡杯好茶，
来杯香醇的红茶许多细节可少不了，
从泡茶的器具、泡茶的用水到浸泡温度、时间可都是学问，
也难怪小说里常会出现用初春融溶的雪水泡的雪顶含翠，
冲好的茶观其色、闻其香、品其味，
认真起来也是一门茶道。
现代人受西方文化影响，
传统的红茶已经无法满足他们的味蕾，
一方面也是吸引年轻客群吧，
试着在红茶里加入花茶的因子，
不意外的很搭。
红茶萎凋室今日空空如也，
但空气里满室茶香。
下楼梯这区是茶叶的历史，
从日治时期到现在，
台湾茶叶的起起落落，
本子里记载着著茶农一斤斤的心血。
绕出来就是贩卖部了，
先来品尝一轮刚刚看到的花草红茶，
服务人员态度很好，
想喝什么直说别客气，
喜欢洋甘菊跟马鞭草的味道。
有分罐装、立体茶包跟一般茶包，
想说还在新手村阶级，
还是先买一般茶包来试试，
包装设计很漂亮，
自用送礼两相宜。
侧门通到红玉的花茶店，
可以在这里品尝悠哉的下午茶，
布置走乡村风还算精致。
架上的物品大半是标价贩售的，
有自制的果酱、花草茶包，
甚至是下午茶餐具组皆任君选购。
台灯、留声机跟缝纫机就是非卖品了，
不确定真是骨董还是仿制品，
但做工蛮精细的，
摆在这里别有一番风味。
下午茶不贵，
可惜肚子很饱吃不下，
点了红茶冰淇淋解解馋，
冰淇淋很绵密，味道微甜，
含在口中化掉后会有股清淡的茶香，
大推。