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一早皓皓一行人就搭乘荷兰国铁(NS)前往阿克玛(Alkmaar)，阿克玛拥有400年历史的起司
交易市集(cheese market)，时至今日仍然继续使用荷兰传统的方式交易起司，目前荷兰
只剩下4个传统起司交易市集，阿克玛就是其中之一，需要注意的是阿克玛的起司市集开
市时间是每周五的早上10:00~12:30左右，开市的期间是从每年四月第一个星期五到每年
九月的第一个星期五，若是冬季前往荷兰的朋友不要白跑一趟喔。
从阿克玛的火车站出来并非直接就是起司市集的广场，还需要走大约十到十五分钟才会抵
达广场所在的Waagplein，最好事先查好前往Waagplein的路线，由于我们是在起司市集已
经开始之后才抵达，从火车站前往的游客已经不多了，因此我们一走出火车站，就陷入了
不知道要往哪走的窘境，但幸好跟随着不确定是不是要去起司市集的外国家庭的脚步，皓
皓一行人最后还是顺利抵达交易的广场了。
我们抵达起司市集的时候，现场人满为患，费了一番功夫才挤到最前面，照片中黄澄澄的
圆盘状物品都是起司喔!!起司市集的运作放式大概是开市的时候会把起司搬出来放在广场
上，现场会有穿戴草帽的人，草帽上会系有红、蓝、黄、绿四种颜色的丝带，这些人依照
不同的颜色分别归属于不同公司，然后会有负责起司品尝的人在广场上面试吃，试吃的方
式是会当场切开一块起司吃，超豪迈的啦，接着就会开始喊价，当价格谈成之后双方会握
手表示成交，接着就会交由专属的起司搬运工把交易的起司运走。
代表不同公司的搬运工人的颜色也不同，搬运工人的工作十分需要技巧，首先是将在地上
一个个黄澄澄的起司放上类似轿辇，但把手是圆弧形搬运工具上，接着搬运工具前后会各
站一个搬运工人，将穿过搬运工具的绳带放在肩膀上，接着用具有节奏的脚步将起司运走
，放上起司的搬运工具重达约160公斤，皓皓觉得起司搬运工把起司搬走的过程是最值得
一看的环节喔，非常有趣可爱。
现场大致上就是试吃、讲价、搬走的无限循环，刚开始看着会觉得很新鲜，但大约半个小
时之后就开始觉得有点无聊，再加上现场的人实在是挤来挤去，因此我们并没有在起司市
场待太久。
现场还有穿着传统服饰的工作人员，脚上还穿着荷兰木鞋，但真搞不懂这种硬梆梆的木鞋
为何会受到欢迎，荷兰的传统服饰配色蛮鲜艳好看的。
要像这样玩起司抛接游戏应该也是有技巧的，因为这一块起司的重量大约是15kg，要这样
举重若轻地抛接，应该也是要有多年的经验辅助吧。
阿克玛真的是喜爱起司的人的天堂，以起司交易的广场为中心，四周全部都是卖起司的摊
位，而且这些起司全部提供免费试吃，全部吃一轮大概就能够省下一餐了吧，起司的口味
跟种类都十分多元，不只有大块大块的起司，也有迷你包装的小起司，卖相十分可爱，蛮
适合当来当作伴手礼的喔，但阿克玛最主要的特色还是在于起司交易市集喔，因为起司试
吃不管在荷兰哪一个大城市都有，阿姆斯特丹就非常多家，甚至连风车村都有提供起司试
吃的起司专卖店喔。
还有像这样在运送起司的小船，堆成一堆的起司非常可爱。
把起司切开看起来十分的诱人啊!!
离开阿克玛之后，皓皓一行人又继续搭乘荷兰国铁前往桑斯安斯(Zaanse Schans)，也就
是鼎鼎有名的风车村，从火车站走出来不远就会看到这一个大风车，这里就是风车村的入
口了喔。
尚未进入村内就能够从桥上将风车村一览无遗，风车村现在是一个非常小的村庄，但在两
百多年前这里可是一个工业区喔，这个区域里矗立著800~1000座的风车，风车将风能转变
为机械能并能够运用于工业发展，每座风车都有功能，例如拿来造纸的造纸风车、用来锯
木头的锯木风车、用来榨油的榨油风车等等，而风车扇叶的摆放方式也是有学问的，光看
摆放方式就能够知道目前风车的状况，能够用来沟通，但随着时代的演变，风车在退出了
工业舞台之后，目前尚存于风车村的风车大约不到10座了。
村内除了需门票的风车可供参观之外，另外还有免费参观的起司店和木鞋店等等，木鞋店
里还有师傅会现场制作木鞋，十分值得一看。
木鞋店外面还有可爱的大木鞋可以合照~
风车村大约一至两个小时便可以逛完，距离阿姆斯特丹的距离也不远，是个一日游的好选
择喔，村庄内的风景秀丽，是能够放松心情的好去处^^。
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