【栗维尼涂鸦墙】：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/150376165
啊～高尚尚高韩家!!!栗在新宿吃过
这次到台北分店也非回味
因当时食物的味道早已随马桶逝去
但帅哥店长说基本上味道与日本一致
收到尚高韩家新品邀约前
鼠标一挥发现这店栗在新宿吃过
新宿一带有许多韩国人聚集
那时每天都会有拿着刚入手斐勇俊玉照
的日本少妇在那边不停そうですね
尚高韩家是在日连锁餐厅
chegoyaチェゴヤ韩文是“最高”之意
但这里不卖高级宫廷料理
卖的是亲易近人的韩国家庭料理
在日本约有40间分店的chegoya
台湾分店则是海外的第一据点
台北尚高韩家位于光复南路小巷弄
接近捷运国父纪念馆站
店内使用韩国餐厅常见的木头桌椅
垂挂灯的横条色
令人想起韩国传统服饰的美
星期一晚上这么蓝散的日子
这里满满都是人，整个很热闹
只是少了韩国Oba喝酒叫嚣的声音
尚高韩家chegoya收10%服务费无低消
菜单选择琳瑯满目多达几十种
夏季已经开跑，食物当然要跟上
今天吃的是夏季限定卤牛肉苹果拌面
NTD320&韩式炸酱面NTD320
韩式人气炸鸡NTD120&起士年糕锅NTD280
韩国Olatte水蜜桃汁NTD60&柚子茶NTD80
栗问店长：“菜单会与日本同步吗”
店长诚实说还是会有些许不同
不过重要的食材都会从日本进口
并且味道上并无作调整
会这样问是因为前几天
吃了被家爆的侬特利猪排
与日本的完全是活在两个世界
来到韩国店大家对小菜都是最期待
尚高韩家没有眼花撩乱的小菜
只提供醃萝卜/海带芽/泡菜
店长语重心长表示：“小菜都是我们自己作的”
言下之意是自己作所以无法多样化
醃萝卜很特别地洒上辣椒粉
口感很清爽脆度很不错
吃起来不会软软的
讲完之后，店长就迅速离开
原来是要去另外一间卖荞麦面的ゆで太郎
泡菜的颜色则比一般还要红
“辣不辣?”当然辣，可这辣很舒服
有入味的海带芽是一般般
还有一个小菜是套餐附的海苔豆皮寿司
这盘意外地好吃!寿司饭内用海苔妆点
韩国Olatte水蜜桃汁NTD60
这款韩国进口的饮品
里面有一些水蜜桃蒟蒻
水蜜桃的香味好幸福
可惜吸管太细，吸蒟蒻会有点岔气
柚子蜜茶NTD80
栗偷偷有看到店家用的是
韩国进口的柚子酱
其实喝起来味道算是比较普通
相比之下，栗会想点已经
卖光的韩国Olatte水梨汁!!
东京的繁忙在chegoya都看得见
超快速上菜，摆盘上却不显慌忙
牵丝超罪恶但又无法sayno的起士年糕锅
汤里除了年糕，还有些许的海鲜料
因此汤的口感不尽只是辣汤的味道
还带点海鲜的甜味
年糕煮得不会整个软趴趴
是带有点硬度有嚼劲的好口感
多亏千颂伊小姐在电视上推销韩国食物
最近韩式炸鸡店如雨后春笋般地狂开
但星星看两遍的栗一直到尚高韩家
才吃到生平第一次韩式炸鸡
因为栗不太喝啤酒
韩式人气炸鸡与以往吃过的辣炒年糕
外观上没有什么不同
但这炸鸡似乎是下锅炸之后
才将辣酱狠狠地淋上去
再洒上ㄧ些白芝麻装饰
包覆的炸鸡肉颇Juicy
一旁有一个年糕似乎是
跟着鸡肉下去油炸
吃来相对就非常硬
主打一人幸福经济的卤牛肉苹果拌面
搭配紫洋葱的牛肉苹果面
另外会附上ㄧ盘小拌菜
可以跟着酱汁倒入面里搅拌
一旁还有保持清凉度的冰块
栗以为面里还有红通通溏心蛋
结果只是番茄伪装的蛋心!!!!
牛肉配着苹果一块儿与面下肚
沁心凉的口感
带有苹果香一起入口的牛肉
味道甚好，牛肉也不会过干
面虽然因拍照放太久
吃起来仍然有Q度
韩式炸酱面则是热面
相对于卤牛肉苹果拌面
这道面就简单许多
细黄面配上炸酱以及小黄瓜丝
小黄瓜丝从侧面看的话
其实摆盘好漂亮
面与炸酱搅拌后的味道偏淡
后来才知道正确吃法是
将面放上汤匙再放点泡菜
整个风味才会更佳
结论
意外发现在新宿也吃过的尚高韩家
心情上非常的期待
味道不作改变，重要食材从日本进口
台北的尚高韩家，整体没有使栗失望
推荐超罪恶但吃不到会哭泣的起司年糕锅
以及夏日限定沁心凉的卤牛肉苹果拌面