※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1Jc-KKih ]
作者: spu70903 (sPu) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 京都 名不虚传的京都No.1乌龙面-山元面藏
时间: Sat Jun 14 14:00:44 2014
请享用图多好阅读网志版本：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/142670764
每次写美食的时候都好折磨喔!!!上面这张照片让我流口水流超久的啦~~~~~
这次要介绍的可是京都的知名排队美食阿!!!当地人都排的要死了，观光客还要凑热闹
但为了这京都第一的乌龙面，还是得造访体验尝尝阿~~!!!!
餐厅名称：山元面藏
消费时间：2014年/5月
地址：京都府京都市左京区冈崎南御所町34
电话：075-751-0677
营业时间：11:00-19:45 星期三 11:00-14:30
(公休：每周四，第四周星期三公休、国定假日隔天)
平均价位：200~400不等
照惯例，把伏见稲荷大社(千本鸟居)到山元面藏的交通路线给大家参考
sPu石布到店门口的时间，接近12:30，正是中午正热的时候
好在今天是平日，并没有大排长龙到无法接受的地步
不过看下图这些人潮，也让sPu石布苦等了40几分钟
不难看的出来都是日本人在排队，外国客的比例相当少
趁排队的时间来拍菜单吧(因为排队人潮拥挤加上烈日当头，菜单的图都有影子，再烦请
见谅XDD)
因应外国客，拿出中文菜单
排了一阵子总算轮到sPu石布进室内吹冷气了~天堂啊!!!!!
每当在国外有看到征工读生的资讯，都会忍不住拍来比较一下XDDD
店内用餐环境，看每个客人低头吸允美味面条的样子，真是折磨阿!!!
是的!!!店内不大，也难怪消耗外面排队人潮的速度并不算快
总算轮到sPu石布入席了
师傅在处理炸物的背影，帅气!
没拍到这里师傅处理乌龙面那繁琐的程序!!真是令人叹为观止，也难怪这边的乌龙面条如
此弹Q
建议大家就亲自到场体验吧XDDDD
桌上的调味料
接着今天的主菜上场啦
sPu石布今天点的是招牌的汤乌龙面+炸牛蒡的组合(日币970)
虽然外面大热天的!!!但sPu石布吃面还是喜欢吃汤面
炸牛蒡!!!这炸功真是一流，超好吃的!!
吃一口就了解为什么连当地人都愿意大排长龙，烈日下排一、两个小时体验这美味
虽然sPu石布不会特别偏好面食，但也不禁对这乌龙面比起大手指
sPu石布在台湾也都吃过丸龟制面、稻禾乌龙面，但山元面藏的乌龙面等级完全不能比阿
!!!!
那Q弹有劲的乌龙面条，弹牙的程度让sPu石布联想起小当家的国士无双面-碱水面阿!!!!
撷取1
汤头也是一流的!!!搭配乌龙面就不能用拉面那浓郁的豚骨高汤
但山元面藏的汤也不会像一般乌龙面般的过于清淡，辣味咸味都恰到好处，
也可以再用桌上的调味粉加味
真是让sPu石布开了眼界了，不愧是京都第一乌龙面阿!!!!
最后附上老板招待的小碗杏仁豆腐!!也是超好吃的
烈日炎暑下，能来一点点的甜食当结尾，真是太幸福啦!!
下回有六盛茶亭的极品舒芙蕾啊!!!别错过了!!!!