※ [本文转录自 Taitung 看板 #1JYV6aZ5 ]
作者: billowlin (胖胖) 看板: Taitung
标题: [食记]【台东】健康养生新主张!《圣母健康会馆》
时间: Sat May 31 23:13:36 2014
餐厅名称：圣母健康会馆
消费时间：2014年/1月
地址：台东市南京路77号
电话：089-345719
营业时间：周一至周日，全年无休
早餐0700-0900／午餐1130-1330／晚餐1730-2030
每人平均价位：低碳全蔬食自助餐：
早餐150元／午餐200元／晚餐200元
可否刷卡：可
有无包厢：无
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无音乐好读网志版：
http://iamhappy88.com/healthclub-20140408/
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文字版心得：
“圣母健康会馆”听起来好神圣的感觉？莫非是什么宗教
运动中心？
不，别误会了。傍晚时分，当您走在台东市的南京路上一
定会被这栋建筑物所吸引，或许会误以为这是哪间高级
Villa，还是高级饭店？
其实这里是由台东圣母医院，为了推动“全方位健康促进
中心”计画而成立的健康会馆，也是一间提供自助式美食
（素食）Buffet的餐厅。
从外头看过去，里头欧式庭园的设计，再借由晚上灯光的
照射，气氛格外雅致。
门口的招牌并不是特别明显，得靠近才能明白这是何处？
前院的木质地板，与白色欧式建特相互辉映，乍看之下以
为身处欧洲某个地方。
沿着木栈道走到餐厅后方，欧式的庭园装潢颇为迷人。
微光下，一旁还有一条木栈道通往后方。
走进餐厅里，柜台前也贩卖著许多有机蔬菜与健康食品。
若您是享用晚餐的客人，也可到柜台前选取自己想喝的茶
饮种类，自行DIY。
柜台前的各式有机蔬菜。
柜台的另一边则是展售养生心灵音乐。
这里的供餐方式采低碳全蔬食自助餐，用餐的客人得自行
至此处拿取餐具用餐。
穿越这座欧式拱门则进入用餐区。
用餐区布置的像是座欧式庄园，用餐时间没有吵杂的喧闹
声，有的只是伴随用餐的心灵音乐。
各式菜肴的取餐处，我进来的有点晚了，因此菜量所剩不
多。
除了提供各式蔬食外，米饭也有不同种类的选择，如白饭
与紫米饭…等。
您也可以自选架上的疏菜自行川烫，餐厅还贴心的以指示
牌告诉客人菜肴顺烫的适当时间。
客人可自行取用一旁的工具至炉内烹煮。
或许是教会的餐厅，墙上或桌缘不时都会有叮咛的告示。
川烫后的菜肴可自行挑选欲加入的调味料或是酱汁。
这里也提供一些生菜沙拉，并且还在一旁立个小告示，提
醒客人食材的热量，相当贴心。
夹了一些生菜沙拉、百页豆腐、青菜、甜菜根…等，特别
是当中的甜菜根滋味甘甜，让我不禁想起
( http://goo.gl/cDxk5n )，喔～不…现在正在吃素，怎
可以想到荤食呢？
什锦烫青菜加素肉燥，以及蔬食意大利面。
茄汁口味的蔬食意大利面，味道还OK，只不过面条稍软了些。
来碗红豆汤配沙拉，这样的组合有点怪？但红豆炖的蛮松软
的，也不会过甜，再来一碗紫米饭配菜，以及味噌汤，清清
爽爽。
在餐厅的入口处还放置了各种书报杂志提供借阅。
往另一头走进去，这里也有放置一些书籍。
而走到底则是相当欧式的厕所，一旁还有饮水机提供。
这里是餐厅内另一隅的用餐区域。
心得总结：
“圣母健康会馆”强调使用原味无负担的烹调方式，提倡健
康也可以很美味，因此烹调上减少人工添加物，轻食重原
味，并且应用天然调味料与食材天然风味。
再者，餐厅使用天然油脂进行好油料理，让客人可以远离心
血管疾病造就健康好身体为目标。
在这里多采新鲜自然食材，让客人享受天然之味，据餐厅指
出，这里每日供应50样以上天然的食材，坚持采用自产或当
地盛产，有机或安全无毒的食材，也表达了对当地农民的支
持。
“圣母健康餐”听起来有点神圣不可侵犯，然而对于现代人
经常饮食不均衡或是吃了太多人工再制食品，使得身体每下
愈况，透过这样的餐点，清爽无负担，七分饱就好，且不过
度烹调，让食物本身的美味自然呈现，身体也随之更有活力。
虽然这里的菜色不比高级西餐厅那般种类繁多，但以如此的
价格而言，再配合美妙的音乐与优雅的用餐氛围下，享受如
此的健康餐，应称得上是物有所质了。
“圣母健康会馆”十分适合家庭、同事或朋友间的聚会聚餐，
或者您想找个闹中取静的闲适氛围，悠闲缓慢的饱餐一顿，这
里也是个不错的选择。
附带一提，圣母健康会馆还开放“绿光餐厅”与“白光教室”
两个空间，提供外界租借使用，有需要的朋友可自行洽询馆方。
最后，若您是个餐餐无肉不欢的朋友，刚到这或许会不太自
在，但为了让自己的身体较没有负担，为了养生保健、健康
饮食，偶尔换换口味，甚至养成既定的习惯，应该是不错的。
(谢谢您耐心看完!)