各位好
小弟我来分享家庭厨房的后续了
先说结果就是阵亡了
那为什么会放弃了呢
我觉得有几个方面可以跟大家分享
1. 果然跟大家说的一样，量做不起来：如果只有我一个人，又要装饭又要炒又要包装又
要拿下去给外送员，在尖峰期确实很难出很多餐，收入自然不多，但这点也是在预料之中
。
2. 花太多时间却没相对应的报酬：我从早上9点备餐，11点开张，一路就开到9点，我很
意外的是，中午几乎没单，单都是在晚上，中午我在想可能是附近工作不多，或是中午叫
外送太花时间，所以我的备菜就要一路放到晚上，有时候都烂掉了，而且看到晚上老婆小
孩可能想去公园走走或是吃麦当劳，我都没办法陪就觉得心情很差。
3. 平台抽很多，可是为了生意更好，广告或优惠还要再抽，而且还出不了餐，加上忙两
三天还不如上班族一天的薪水。
以上种种都是我放弃的原因，不是家庭厨房不好，我觉得我的店有模有样的，还可以在家
边听音乐边出餐，但就不适合我，我不想牺牲晚上跟家人相处的时间，接下来我可能会再
试试把便当拿去工地或是上班族多的地方试试看，一次做个20、30个，看能不能中午就把
它卖光。
给还没尝试的人参考参考，谢谢各位收看
※ 引述《asz00301 ()》之铭言：
: 各位好
: 小弟我最近终于离职开始踏出第一步啦
: 因为网络上资讯不多
: 所以想来这里问问
: 想请问各位有没有做家庭厨房的经验
: 稍微看了一些餐饮业的云端厨房影片（不算家庭）
: 才知道还有什么下广告、用fb或ig 或亲友
: 先找到一群人冲评价之类的
: 但那些影片其实都有实体店面
: 有没有真的在家里一个人做的
: 可以分享一下初期要怎么操作比较好
: 例如要不要一开始就下广告
: 或是品项要多还是要少
: 要不要参加买一送一或是打折活动之类的
: 希望大家多多益善
: 谢谢

推愿意回头分享失败经验，失败的经验对后进很有价值，至少原po尝试过，当初心里那股很想尝试的渴望应该得到纾解

赞

推分享。只是好奇你才执行一个月，中午没单，晚上才有单前期有先广告宣传到附近的客源吗？另外也好奇，你说单来了，太多你会来不及做，一开始就知道的问题有相对应解决方案？只是纯好奇。也祝你下一个方案顺利成功

平台的抽成可能比店面还高，双面刃

谢谢分享，若要拿去外面兜售要注意天气是否影响品质，避免造成纠纷。加油，希望你顺利达阵

推

加油

推分享

辛苦了，谢谢分享

拿去工地或者商办集中区的，好像都是附近餐厅，利用空档做出来

谢谢分享

小成本试经验也ok啦当上一课

谢谢分享，推

单纯的鼓励

推愿意分享

推，希望看到你之后拿便当过去卖的后续，加油！

拍拍~谢分享经验，这能做为其他想做的人参考

推分享，加油呀！

工时长和量起不来，真的是放弃的主因，再加上材料会损耗，真的很难做至于一次做20个便当，就是会开始担心现场点不好卖不完。可是预购量又没起来真的会很难受然后食品保险记得保，要去申请食品相关的编号

放弃不是坏事 生活最重要

推有尝试跟分享！

其实和地点没太大的关系，因为我曾经把地址改到101，也是没单，所以你可以自己试试看把店改到其他热门商圈看看订单来的状况，如果没单，那要调整的是你的菜单

推 你一定会成功 只是早晚而已

家庭厨房算是用来看回流率的MVP 阶段性目标应该是熟客导进私域 之后还是要去找店面来放大产能才会赚1.5年从家庭厨房到企业团膳央厨的经验分享

推

这些都是很宝贵的经验，你应该从找到的问题点去改良，就有机会找到一个获利的模式，兼顾家庭当然是很重要，不过前期要拼好一阵子等模式稳定才有闲暇时间，看个人怎么选择

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