我是艺术大学本科生，87年次。
做过剧团专门拿政府标案，做过奇奇怪怪的产品代理创业（失败告终）。去年东借西借了150万投入文创产业，地点在台北市。
因为选择的产品在台北当时还没有人做，加上自认品牌做的还算ok，在同业中算是有个不算弱的护城河，第一个月就开始有盈余。做到现在算是半放手状态，月营业额约50-80万不等，净利约一半多一点。（我们虽然合法报税一毛不逃，但营业额应该是同业的2倍以上）
深知做文创品牌不易，也害怕好景不常，有再做一个新品牌的打算。因为艺术背景，让我在品牌氛围、视觉、行销的把控满严谨的，身边也刚好有许多有才华的朋友作为后盾，想再冲一次。这次找了股东一起凑了约400-500，想开一间时尚的水果店。机会除了水果零售外，主力会放在水果礼盒、订阅制水果箱，以及现场“店中店”冰果室贩售冰品、果汁。希望翻转大家对“水果摊不时尚”的想法。风格会往台式复古的当代诠释努力（有点难解释类似的风格，举例来说可能是詹记火锅or纯爱小吃店的氛围）。这边指的风格不仅仅是门店陈设，也包含社群经营的视觉、品牌CI等ꄊA这种东西都是环环相扣的麻！
不知道这次能不能再顺利活下来一次！有可能是我见识不够广，但在我心中应该没有包装不起来的业别，本质上的基底有80分后靠的真的就是品牌力跟行销上的努力。（万秀洗衣店可以把洗衣店包的非常酷！！！）

如果能认识更多做视觉、做平面的版友就太好了！（最近很喜欢的平面设计师是Yunosuke）

你这是跨行做餐饮，水果类的很难做喔。损坏报废率超高，要有心理准备，这个业态倒店率超高

零售不会进太多，买卖水果那只是氛围、视觉的建立。初步想法是店中店冰果室其实也是咖啡厅，基本上即期零售的就打成果汁。问过传统水果店快不能卖的通常也都是便宜切货给果汁店。（但还是怕理想太丰满哈哈哈哈

店在精品百货内吗？不在消费单价高的场域很快就死了 什么人流大的捷运站商圈也不要想 你这领域要有闲钱的客群才撑的起来 或是大医院可以拼拼看 会买那边水果礼盒没在看价钱的 不过地盘早被分光了 看你伙伴有没有院长后代之类的

水果很难做我会建议你先找有意愿的店家试合作案

原po可能需要认清一个事实，范例中例如洗衣店那个，“可能”1.不是需要真的有赚钱的副业，2.也许店面自有。任何感觉有做起来的business想要拿来当参考必须排除上述两点尤其会跑去水果行买水果只有那几个族群，毕竟水果就只有好吃跟不好吃，与“装潢跟行销话题很强”的餐饮业一样，你要考虑是否客群只会来一两次有拍过照打过卡就不再来另外台式复古风已是“正在流行”，要考虑一下2025是否仍然流行如果是我，我的方向会是“以不大赔钱的前提下”去短时间冲这个时尚水果行，不断找时尚界的人来联名或站台之类，水果时装秀等等，把粉丝数与话题度短时间内炒到最高；你后续要赚钱的路，是用这个打起来的时尚水果行品牌，去与高端餐饮或零售百货联名，赚取%数。（千万别走加盟咧@@，那就真的短线钱）例如有点名气后，找高价手摇联名做一季严选水果fusion果汁（开没人做过的口味比方说草莓芭乐随便说说），然后特别开模一个时尚造型杯之类。这个你从中当批水果的尤其你还当筛选方，获利与联名%数绝对屌打你很努力用心经营单这家店一整年营业额。歹势打太多了，这个太合口味一时停不住站内信给你了 ：）有了哈哈刚正在打

水果很难搞...别碰你应该主打咖啡厅为主水果是副业有需要才定制过年过节特别定制

谢谢楼上几位大大分享

定位很清楚，但受众、轮廓、营运周转金、行销策略、损益两平、退场、增资、这些都得想想再来，调研一下水果与时尚，要的是时尚还是精致?还是顶级? 还是问题都不对，其实出在稳定才是重点?万秀是时尚没错，但灵魂是old mix new，并且有人味、三代情谊、值得守护的家与店等等背后的意义在，你们要思考如何简单的呈现多层次的情感诉求，不然光是时尚，还缺了点什么。

楼上大大说得真棒，品牌不单只是设计，还要综合商业思维，有没有市场区隔、目标客群、平均消费金额、存货周转率,blabla一大堆。我很欣赏你的创新与创业思维，会好奇你的平面设计作品

你可以古哥看看果物配做过类似的事情，同为剧场人如果需要帮忙可以站内信给我

谢谢大家的建议，创业板果然卧虎藏龙。谢谢大家的分析、分享，其实都讲得超棒！认识大家真好！希望大家都赚的盆满钵满

感谢分享

n年前有个中年男好像他姐妹有个法国女婿 教他制果酱方法不过当时没跟地名连结起来 现在搜台南果酱达人找不到了?

对我来说（或许是大部分人）水果摊本来就没有跟时不时尚连在一起。买礼盒一般都是探病居多。另外水果店，资金满大的，不是大赚就是大赔居多。

楼上，就是碰碰运气，社会科学很难复制

我是觉得啦 你不就是要卖冰就派人去水果冰店打工一个月 知道水果跟中盘拿的管道知道哪些品项比较好卖也顺便了解冰店到底好不好赚你不知道有没有想过 冬天的时候没人要吃冰要靠什么赚钱靠水果礼盒和卖水果？一个不确定的获利模式 不知道你是不是你真的会想把获利赌在大家会选择去你的店挑水果而不是隔壁三角窗的水果量贩店买水果而且水果是买完就走的事情你的店复不复古只有当我要选择在你店里内用才是重要的事如果我是个冬天单纯买水果没要内用餐点的人，你就算装潢成欧式教堂我也会和隔壁水果量贩店比，因为我要的是便宜+品质好，不需要你多余的装潢当你的水果没被制作成餐点时，你卖的原型水果跟隔壁卖的水果价格品质味道完全一模一样，你要拿什么赢，因为你的水果礼盒包装比较炫炮？那你在冬天的时候是不是就会倒了不知道你有没有发现水果店因为要展示和摆放水果所以都是大间的店面那当你的冰品卖不出去时一模一样的水果又要跟隔附近量贩店竞争，店租压力又大你要怎么办你要卖冰就卖冰 ，要卖水果就跟装潢无关两个不相干的东西嘎在一起会增加你的人事成本和大店面的店租负担

要联名吧，你看小羊水果跟eddywang的马卡龙联名做出质感，单价就可以拉高了当然联名的对象怎么挑就很重要了

应该是这位 是我记错人名 http://youtu.be/nsxvxQRgK_4

推好人前辈，祝您新事业持续大放异彩

目标客群、地点、时机、定价、品质、宣传、伙伴 老板思维要灵光一点