※ 引述《SUPER22K (进击的劳工)》之铭言：
: 这问题我想了很久
: 当然台湾市面很多自进自烘的咖啡豆业者
: 不用怕找不到人买或被拿翘
: 不知道一般咖啡店卖的混豆类咖啡一磅大
: 约都用多少价位呢？？
: 感觉每磅价位差存在很大的空间
: illy 自己曾买过几罐回来用
: 感觉品质还行已高于一般咖啡店用豆的平均水平 介于单品手冲豆之间
: 若不考虑手冲产品的情况下，使用品牌咖啡豆货源 品质 等能有相当的保障
: 但似乎比较少独立店家这样做？？
先讲结论
没有不行
开咖啡店，请先厘清，你的客层、方向？
如果你的客人是只要有咖啡味，不管要喝到什么东西
甚至拿早午餐店用的烧焦、罗豆一大堆的豆子，一样可以
但是，如果你的客人会要求品质（当然相对的价钱也愿意付）
你就要找好的豆子
当然illy这样的义式厂豆是其中一个选择
剩下的问题，就是你要给客人什么风味？
厘清了后，你的问题就会不同了