原文恕删
个人浅见，如不中听烦请见谅
一个人如果可以一辈子当家教
可以一个工作坚持这么久，到老还有人愿意给她教
我相信她一定是有其过人之处
而且年老不想造子女的负担 愿意独自去经营摊子来营生
其实真的很OK了
当然异国赚钱是很辛苦
怕被家人败掉会紧张或不爽是人之常情
也许您多看一下社会新闻 心里多少会平衡一点
沟通是门艺术
就算您要拒绝或否定，也不能一开口就先讲结论
就像禁止小孩交男女朋友一样
越禁止 通常得到的都是反效果
所以原PO一昧的站在反对立场
只会让母女关系越紧张 事情越往您不喜欢的方向发展
看起来伯母要创业的心应该是无法阻止
所以您的目标应转为：
1. 不让她申请一次性提领劳退
2. 尽量降低伯母创业给您带来的经济损失
再怎么样您母亲最快也是两年后才申请得到劳退(应该是吧?)
所以您的问题并不急迫
这段时间 其实您可以做的事情很多
建议是好好倾听您母亲的想法(亲人间有共同话题很重要)
把自己当作大股东，从正面的角度参与她的创业计画
不要认为给他一笔钱就没事了
即使您是要劝退她
也要让她觉得您是在努力促成这个创业计画
怎么沟通很重要
比如说 用”我们来讨论一下什么人会来买”
而不是说”我认为没什么人会来买”
创业是一连串的决策过程
每个决策都可能是问题
用诱导的方式让她发现问题或其困难
也许最后她就会放弃了
或是理解到自己的不足之处
而不是让她贸然行事 最后把她自己的创业失败归咎于您的不配合
虽然不建议 但您母亲如果真的还是要创业
另外还有些建议要提一下：
摊车创业成功所在多有(虽然也是很不容易就是了)
首先要确认一下创业的目标是什么
是要创建品牌赚钱？还是能维持营生？
二者的做法就会有很大的不同
像“鱼刺人鸡蛋糕”比较偏向前者
而下面网址的“陈妈妈红豆饼”则比较偏向于后者
https://reurl.cc/gME0oL
另外，考量原PO母亲的状况及过往工作经验
建议也许可以找个社区型店租合一的小店来顶让
把店经营成社区的守望相助或八卦聊天的点
即使东西不好吃(喝)，还是会有一定的流量
有可能店租金会跟租摊车+租房的金额差不多
成本支出应该会多一点
但售价及收入也会多一点，另外，还可减少两地奔波的辛劳
像下面这个顶让case 初期投入资金应该是在原PO可负担的范围内
https://reurl.cc/gME0yQ
各地政府都有一些免费的创业辅导课程及资源
可以建议她去参加 至少可以增加一些创业及经营知识
重点是有人可以询问或讨论
有些人比较听不进去亲近人的话
或是比较信任专家的话
由他们来劝退 相对您们的母女关系也比较没伤害
因为提供资讯量很有限，所以这些建议仅供参考
一切还是要原PO好好思考
加油!!