离开公职也一年了，来说说这一年发展，花了一年时间总销售额约成长60%~80%，最近可
能因为疫情原因，很多店家也开始走低价抢客模式，所以毛利是一直在压缩，2年前疫情
未开始前，毛利捉5成是会被同行骂的，现在连自烘也大概都杀到剩3成出头左右！其实这
点我们是乐见其成，因为我们一开始就自动化，最不怕就是削价，个人反而希望最好杀到
见骨，以加速没竞争力倒闭，市场才能快速重整
纯网络电家无实体店面，2年前即转型采电脑AI自动烘焙
所谓自动烘焙并不是豆子丢下去机器自己会烘，而是每只新豆，烘豆师仍要根据其生情况
、含水率、密度、产区等，自行烘焙数锅给机器记录，然后再从中杯测找出最好的那一锅
，之后只要点选一键还原，机器即会以秒为单位，完整还原你当初烘焙这锅豆子时的所有
动作，风味还原度可达到90%以上，机器稳定不出包的机率可达到99.9%以上（使用二年来
除了我丢错豆子外，机器还没出错过），我们机器目前可存10万笔的烘焙记录
总投资部份，固定成本大约150余万，变动部份就是压生豆及一些包材库存，大约保持在
40~60万，捉大概3~4月库存，其实应该要半年比较安全，主要是仓库没这么大可以推豆子
，目前所有投资成本皆以回收，目前即便在如此低毛利情况下，每个月大约还会有10~15
万左右的净现金流入
当市场有大变动时，就是机会来临时，这波疫情来的又急又快，即便是电商，很多非民生
必须品的店家的都是哀号一片，疫情初期电商是成长的，但在第二波疫情来临＋通膨＋股
债双杀情况下，我们量虽然还是在成长，但自4月底就发现，原本买高价艺伎客人，开始
转买平价精品，所以我们当机立断，对于平价庄园豆，不涨价还进一步自砍，生豆一公斤
进货成本350以下的豆，熟豆全部砍到200克$199以下。一些平价艺伎也砍到达$299（选豆
上当然不会乱选马拉威那种不好说的艺伎，马拉威艺伎个人觉得跟本是赶客人用的）其实
说邪恶一点有点像在打落水狗，我们在虾皮精品熟豆销售量，很可能已经达到前10甚至前
5了，基本上有一定左右价格能力，目前就是想夹自动化成本优势．把一些新加入想抢市
场，或是成本结构不良的刷出去，在策略得宜情况下，我们5月、6月网络销售还是一路创
新高
综观一下目前纯电商无实体的网购咖啡市场，基本上算是一片红海，当然想进入者如想把
自己定议在寻找到蓝海也行，但走这个模式相对困难，尤其现在消费者一个比一个穷情况
下。蓝海模式大概如下，比赛冠军、名人效应、大量行销、网红合作包装等，以后是否要
转型可能等疫情结束，至少目前这波很多同行都是蛮惨的，只有我们还在不断撗张，而当
量大到一定程度时，进货成本也再进一步和生豆商谈价，然后再进一步滚量，毛利就自然
又出来了
顺便找能力可互补工作伙伴、办公室团购、量较大终端消费者！
（一）工作伙伴
有咖啡相关工作一年以上经验、知道脸书、IG粉丝大概怎么操作、会基本作图，主要工作
会是社群经营、管理出货、顾客回复问答、发票进销项整理等（由虾皮代开发票、会计师
作帐，基本把发票整理好就好了）。目前初步打算是烘焙、广告、行销、客户开发由我自
己来。其它后勤含出货包装由您负责，因为我们很多东西都自动化了，目前最花时间其实
会是出货包装方面，当然若销量达到一定程度后会请计时pt专门负责出货把人力解放出来
！工作一定会蛮杂的，加上本人非常不适合做杂事，所以可能杂七杂八都会丢给你，大原
则是不会让你背业绩或要求客户开发（当然你要主动也行，毕竟薪资可能超过一半会来自
分润计划）
#薪资我个人比较希望是基本工资＋分润计划，分润暂定为
【公司总销售额3~6%】
是销售额不是毛利、而且是公司总销售额，也就是不管谁做的都分的到！
#然后最大问题是我在台东、我在台东、我在台东！
#以上不会要求任何入股或投资
(二)办工室团购或用量较大终端消费者(不透过虾皮卖场)
简单讲就是是直接找用量比较大的终端客户（同品项5袋以上即可谈价），目前由于售价
原因，已放弃找团购主，因为我们最终售价，其实己几乎贴近一些大盘代烘价钱，中间能
让出的毛利我就直接摊牌，含税开发票约20%，如果能吃量一次50袋以上可谈到25~30%．
最后熟豆因为有保鲜问题，除我方有重大瑕疵外，都是买断不可退货
＃团购主有兴趣也可以，但毛利就摆在那边无法让，可出熟豆自行包装、或出空白包装自
行贴标（我方不提供代为设计或改商标服务）
卖场参考
https://shopee.tw/iamjiter
个人line
iamjiter
※ 引述《JITER (也无风雨也无晴)》之铭言：
: 先说一下背景，本身学财务，对数字敏感，专长行销、心理学，我读过很多心理学书辑，
: EQ应该还算不错，即便再怎么不爽，在人前也绝对不会和一个人翻脸，一生最偑服的人是
: 司马懿，目前是个刚过完41岁生日大叔，未婚无家庭负担
: 现职可能是不少人羡慕经济部国营职员，其实在年金改革后，国营职员待遇甚至是多于高
: 普考的，可以说是扣除一些特殊特考后，最好的铁饭碗，工作内容也不算累，但就是真的
: 时间被榜死，加上自己个性不太适合僵化的体制，进国营完全是民间混不下去才考公家机
: 关，年轻时侯非常任性，当年第二志愿考入台大财金，读大到被二一后就自我沈沦了好一
: 阵子，30岁以前在民间可能3个月换一个工作，因为总觉得自己值得更好，30后真的混不
: 下去，重拾书本，总计考进过6间公家机关，有正式报到上班有3间
: 转泪点大约是2~3年前，因为兴趣、机缘巧合下认识了一群咖啡界的好朋友，然后下班后
: 无聊走上了咖啡烘焙这条路，可能自己烘的东西还算能喝，再加上点行销、数据化天份，
: 把东西丢上网后，居然真的有人陆续回顾，当然一开始也就几千这样多增加点收入而己，
: 去年5~6月在疫情的推波助澜下，开始滚了第一颗雪球，每月正现金流量开始超越原本工
: 作，而一滚就停不下来了。一直到去年12月左右，扣除资本支出的正现金流量，几乎都是
: 目前工作2倍以上，去年总共烘焙了3000多锅的咖啡，今年还不到3个月己经破千了，主要
: 是透过贸易商进口生豆后自行烘焙于网络平台销售，已用家人名义作行号及税籍登记，有
: 案时缴税
: 原生家庭，老爸也是经济部国营职员退休、老妈家管，我不用担心他们养老金，但也不可
: 能像富二代那样可以放手一搏，目前手上握有的资产也还不到能随心所欲阶段，毕竟有钱
: 才能任性，阶级常常是复制的，我很希望自己能在这一代打破阶级这个东西
: 再来说到为什么十字路口决择，我目前生活，朝8晚5上班，下班后超商或永远便当店随便
: 捉一捉，约6-7点至工作室开始一人作业，平均完工时间约晚上11点-12点，遇特殊情况像
: 1111一天接超过3万订单时，可能要连续忙3天到零晨1-2点，假日有一天会从早上8点忙到
: 晚上10点，然后有一天完放纵休息或补眠睡死，这样生活大概己经过约一年了
: 最近自己知道，身体、心里都出了一些状况，几乎每个月都会2~3次小感冒，可能每周都
: 会来个肠胃炎，晚上睡觉也需要靠一些药物进入较深层睡眠，才有体力有撑白天＋晚上这
: 样操劳，毕竟不是20-30岁的肝了，这样折磨下去可能不出几年，就会落的有钱没命花，
: 唯一优势可能就是没妻儿负担
: 其实这正是我等待一辈子想证明自己机会，但我却怯步了，以下是目前分析
: 一、目前80%客源都是来自于网络上非现实客户，所以这方面的忠诚性让我有所存疑
: 二、雪球很可能是疫情带来了，疫情结束之后呢？
: 三、其实半年前我就看到了，这次大港杯冠军更证实我的想法，精品咖啡未来的3年内会
: 有一波革新、最迟不会超过5年，机器代替传统烘豆师，只要有够精准的数据，在恒温恒
: 溼的环境，配豆师价值在于设定数据，真正好喝精品只要由工读生一键，甚至全厂线自动
: 化即可完成，稳定性还可以比人工还来的好，我敢这么说是其实我已经领先走自动化一阵
: 子，我现在所有的出豆都是自动烘焙，定期抽验下结果，风味除不输自己操作，稳定性还
: 好上很多很多，人会失手机器失误机率几乎是零，当然还有些不稳小因子还要解决，所以
: 目前还无法完全交给工读生，我们这种以电商通路为主的，在未来自动化渐渐普及省去人
: 工后成本后，商品毛利一定只会愈来愈低，届时就会变成资本家世界，大者恒大、小者被
: 吃掉。我自己清楚，这颗正在滚雪球如果没有趁势而起，以后可能就没了，因为没时间，
: 我现在甚至连脸书粉丝几几乎都没经营、时下最火IG也帐号都没开设就己滚到这样了
: ，如果行销猛药再下滚动应该会更恐怖，要麻辞职、要嘛有钱没命花、或者找团队，而且
: 就算趁势起来了，可能也不一定玩的过动辄可以动用上亿资金投入的资本家？！有钱要找
: 团队很简单，最近我己经意识到很多东西必须靠团队才能继续下去，也才有本钱和资本家
: 玩，现在虽然领先，但人家只要几个亿丢下去，如果你不够强大，就是直接趴了，这就是
: 现实
: 4.年纪硬伤，不知道有没有一些人生阅历的人提供下想法，可以限定30岁以上吗?虽然年龄不代表成熟
: 度，但没有一定阅历应该不会懂我目前困境，因为，如果年轻个10岁，我绝对二话不说直
: 接辞工作
: 以上，感谢大家看完，如果有志同道合的，欢迎聊聊，目前设定条件
: 1、业内
: 2、有行销天份，尤其了解网络这块
: 至少要满足其一，自动化后，打包工读生其实我不太需要
: 3、可以到台东XD，这应该才是最大硬伤