原谅我又来问问题了...
抱歉因为真的功课作的雾飒飒
承接上一篇问题
想了解可看:https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1656689574.A.BD4.html
再说一下我目前的状况
因小弟之后预定开的店卖的品项很单纯
就是一种炸物而已(不是咸酥鸡)
所以预定找的店面坪数默认是7~10坪左右而已
所以冰箱需要用到冷冻和冷藏
冷冻的部份是我需要把半成品先挤至插盘冷冻大约一个小时(冷冻温度-17度)再拿出来炸
所以需要有插盘(瑞兴叫面团库)
因为这样正式卖时才可以一次炸多量
冷藏的部分很单纯
大致上就是冰手做酱料,鲜奶,奶油一类的(冷藏温度4度)
以上温度和冷冻时间都是自己在家试做就都是以自家用冰箱来测试
是LG的这台:https://www.lg.com/tw/refrigerators/lg-GN-L307SV
冷藏容量只有196L
所以其实我冷藏大约这容量就很够了...
其实因为是小本创业...
所以当然创业资金分配能省则省
一方面想器材是新品不要2手
又希望是cp值ok不要太浪费电
但要十全十美真的好难...
因为弹药就不够啊= =
说多了....
现在小弟的问题是
怎样的选择会较省电呢!?
已不考虑企鹅
因为真的贵到哭
有和企鹅业务接洽过...
有想知道企鹅半冻藏的大大可以私讯我= =
我该直接买一台瑞兴2门or4门的风冷半栋半藏面团库or一台工作台半冻藏面团库?
还是一台小台变频省电冰箱和一台瑞兴工作台全冻面团库呢?
但瑞兴工作台我看规格表冷冻温度却只到-10度!??
这样怕会要增加我的半成品冷冻时间
然后有大大提到厚腾也不错
立式的不用说
工作台式的查询温度有到-18度
但厚腾好像价格较不像瑞兴透明
卖的店家好像也没那么多...
考量以上要求和省电和购置总费用不会太高的话
有没有大大能再给些建议呢!?谢谢!!!!!!!!!!!!!!