如果是火锅店的话
我朋友的作法是提供三种可以浇饭的酱汁
鲁肉汁、寿喜烧酱汁、咖哩酱
隔夜饭加新煮的饭大概一比一下来混在一起
就算你不浇饭，单吃白饭，也吃不太出来
经过多年的测试和身边同业的经验
大概白饭在12个小时内，都是可以保持好吃的状态
如果你是在晚上六点煮的饭，我们都是店休后直接冷藏
开店前一个小时的再拿出来按保温
基本上吃过的人都吃不出来是昨天煮的饭