大家好，第一次在板上发文，想请教一下。
小弟在台北北漂了15年
最近有点想要返乡做假日创业
在我舅舅的果园，在台南玉井，白色教堂旁边，弄了一块空地，最近才刚完成整地。
想要在那边弄窑烤Pizza＆牛排＆烤鸡
用餐地点想要弄在三合院外或是果园内（对，就是果园内摆餐桌吃牛排或是Pizza）
所以目前主要的成本即有冰箱跟食材
请问我还该注意些什么吗？
因为位处乡下真的要宣传我觉得也很难
所以突然想不到起步点该如何进行？
我该设定的创业停损点是什么？
随文附上整地跟目前砖窑进度
原本堆满杂物
http://i.imgur.com/YE5Klin.jpg
水泥铺地
http://i.imgur.com/McluHUD.jpg
搭建平台
http://i.imgur.com/2wlYYtD.jpg
后续照片不见了，目前窑体尚未搭建
我都是每月回去南部时慢慢做一点。

为什么是pizza牛排烤鸡? 因为手艺好还是随意选的?

你是不是要先想一下大家为什么要大老远去乡下吃你的披萨？你有什么独门食谱或者相关经验吗？如果附近景点很强自带流量你又是那边唯一的餐厅那客人可能会因为没其他选择跟你买吧

我懂 我也喜欢吃pizza牛排烤鸡

有个副业比较好，除非你生意和知名度有做到人家想吃到每个星期都冲到玉井来吃…

先要做的是评估吧...钱先花再想办法，根本没有强者这样搞金流评估

点子很好啊 餐好不好吃就是其次了 行销故事写好就差不多了再来就是回归餐饮的翻桌率、客单价、气候影响、虫 的问题客户自己切芒果就不要了吧 是要切多久XD农场现采芒果冰 就卖点十足 当然是不是现采就是另一回事IG搜寻 白色教堂 就可以发现很多年轻人、网美在拍照您餐厅不要弄得让客人很狼狈 基本上吸收这些年轻人是没问题您可以变成另一个景点 与白色教堂有加成作用白色教堂有回头客吗XDD 一辈子去几次XDD记得场地弄得漂亮一点 可以让人拍照是重点

最近露营车很红,改成露营车营地民宿,拉个水电,搭配窑

想像一个美眉瞇着眼睛微笑手里拿着叉子 上面插一块肉

起回老家,且收费也比纯做餐饮好

那pur大的点子比较好 XDD

环境不用美但要舒适 东西好吃最重要 加油

龙潭某桥下有间类似的店你可以网上搜一下撑几年有做出在地口碑三个娃一个爸

没有蚊子是重点～

可以做移动专车，到处卖，知名度起来再做内用

有苍蝇就不行了..

和您说实话，自己搭窑做披萨都只能做出很差的产品买一个roccbox披萨窑便宜又能烤出真正的披萨当然要看您对披萨的认知是什么，如果只是烤个开心那无所谓，但是都要以此为生活，那真的不要浪费时间做没机会进步的东西，如果你搞错设备的话

ooni koda有出16吋的烤炉，台湾厂商有人进，两万多左右，先把技术练出来，好吃还是会有市场的https://www.gapl.com.tw/uu-p0b400.html

如果是像美式那种用个炭火炉烤牛排似乎不错xD

你要解决最重要的 蚊虫问题，这很难，而且你还是餐饮

重点在食物的话，就别在果园里，想卖食物在果园很没必要卖的是环境，食物不难吃就行，气氛才是重点

身为ooni的使用者 若你是用来营业 真心建议别买保温能力烂到家 连续出两片都有问题roccbox相对好一点 一分钱一分货

感谢楼上，没想到ooni这么有问题，因为看国外相当畅销加上有国外社团有店家用ooni，还以为不错

要有特色，吸引打卡https://i.imgur.com/ZG8rJmM.jpg

做饮品冰品咖啡可内用就好 再加轻食玉井是一个过路的景点而已

不知为何我想到个故事，https://reurl.cc/6ElM8d 或许主轴放在卖气氛而不是卖餐点会更有机会

只有假日有生意

DIY农场也可列为考虑