[闲聊] 咸汤圆的市场接受度?? qqaf9915 PTT批踢踢实业坊

[闲聊] 咸汤圆的市场接受度??

楼主: qqaf9915 (选择是梦想开始) 2020-12-27 23:38:25

请教各位先进，家里长辈是做古早味咸汤圆的，
汤圆皮属于纯糯米制作，馅料工序比较繁杂，
所以一些店家都因为太累且毛利不高而没有卖，
小弟认为咸汤圆这种东西类似水饺，只是市场比较少见，
自家也有小店面贩售，前阵子冬至期间也都会批发给市场小贩贩售，
口碑仍算不错，如果想从网络开始感觉市场接受度不高，
我会先从食品卫生认证开始，请问从哪个通路发展会比较有机会?
目前一天生产量最多3000颗，以代工的方式跟店家合作?
还是成立食品工作室比较有机会成功呢?
请各位先进不吝指教。

作者: abc5073hg (YES.J) 2020-12-27 23:42:00

季节性商品，可以卖贵一点，但是平常比较少人吃，跟月饼一样

作者: HiJimmy (å—¨ å‰ç±³) 2020-12-27 23:42:00

我只爱吃桂冠汤圆的鲜肉汤圆甜的反而不爱吃

作者: regen1005 (regen) 2020-12-27 23:56:00

客家咸汤圆+茼蒿干爆好吃但就是很少店卖...

作者: eveno (eveno) 2020-12-28 07:14:00

好吃但卖的地方不多

楼主: qqaf9915 (选择是梦想开始) 2020-12-28 07:59:00

想推广这个产品也是我想做的

作者: peipei0919 (unpredictable future) 2020-12-28 10:04:00

我妈咸汤圆还会加芋头和米粉，可惜南部吃不到

作者: kaori700701 (ä½ çš„è‡‰æ‚„æ‚„åŸ‹é€²æ£‰èŠ±ç³–) 2020-12-28 10:42:00

基隆仁爱市场的咸汤圆不分季节都好多人，个人觉得料好，老饕自动会上门

作者: chun605 (力力亮晶晶) 2020-12-28 11:32:00

好吃很难，要做到口味有被记忆点更难，好吃生意就会好

作者: millertommy (黑天鹅) 2020-12-29 15:03:00

市场上不讨喜，因为无法当正餐吃，又不像甜汤圆，可以当饭后甜点。

作者: vuncent (萌~) 2020-12-29 20:16:00

台中林森路汤圆之家可以参考很多人爱

作者: aaatmy (失语症练习) 2020-12-30 00:42:00

台大对面台一牛乳大王咸汤圆超好吃可以参考成功模式

楼主: qqaf9915 (选择是梦想开始) 2020-12-30 07:15:00

谢谢建议

作者: fbifxxkma (FBI帅哥恐吓騜) 2020-12-31 21:21:00

闽南人似乎只能接受甜的？！

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