本篇文章为大家整理了要做营养标示之前，小老板们应该要搞懂的问题。
文章为振泰检验所提供，若有计算需求可以搭配TFDA提供的数据库进行计算。
成分、内容物较复杂的就须要透过检验，近期若有营养标示的需求，可以搭配振泰的优惠专案，帮大家节省检验成本。
一、网络食品贩售需要做什么登记呢?不做可以吗?
●商业登记
依据财政部的规定，每月销售额如果未达新台币8万元者（销售劳务者为4万元），是不须
课征营业税的，暂时可以免向国税局办理税籍登记；但是一旦当月的销售额超过8万元（
销售劳务者为4万元），就必须立即向国税局办理税籍登记并报缴税款，以免因被检举或
被查获而必须被处罚。
●食品业者登登录
依照卫福部规定，从事食品之贩售等营业行为时(含实体销售及网络平台销售)，应申请登
录，始得营业，所以请记得上食品业者登录平台“非登不可”进行相关登记。
二、为什么需要做食品检验?
●符合政府法规、避免罚款
符合法规是基本第一步。一旦不符合，不仅面临罚款，更有可能产生食安问题造成更多赔
偿、伤害品牌声誉、甚至停业。只要您预计用网络销售，就属于扩大销售范围，认定为包
装食品，若没有标示遭到检举，依据食安法需开罚，金额3万元起跳。
●确认拿到的原物料没问题
原物料有没有问题谁说了算？为了确保双方权益，交由第三方检验机构来验证最可靠。有
了认证，才能确保原物料品质与供应商诚信。
●提升品牌信任度
产品检验不只是为了认证，更是为全民的食品安全把关。借由第三方公正检验单位的保证
，提出让人信赖的证明，符合法规的同时，也建立民众对于品牌的信赖感，亦提升购买产
品的信赖度与动机。
三、营养标示检验费用大约多少钱呢？
目前“食安法”中已明订包装食品需要完成食品标示，在食品标示当中八大营养成分是大
部分业者无法直接得知含量的的项目。
八大营养标示的检验项目包含：热量、蛋白质、碳水化合物、粗脂肪、饱和脂肪、反式脂
肪、钠、糖类，依照送验样品与数量不同，检验费用大约落在6000-7500元之间较为合理
，曾经有新创业者向检验单位询问价格后，得到数字直逼万元，这样的数字差异对小老板
们来说，可能还是需要审慎考量。
振泰也经过创业历程的初期成长艰辛，站在业者的角度我们深知所有支出都是锱铢必较，
建议大家在送验前务必先搞清楚自己的送验计画、厘清检验项目的必要性与优先级，审
慎评估检验费用。
四、除了进行检验，营养标示也可以透过计算得到
如果是成分配方简单的产品，业者可以搭配使用卫福部食药署提供的食品营养成分数据库
进行计算，需注意的是业者有责任确认其营养标示值之正确性，并应考虑其误差范围，若
标示数值与实际数值差异过大，则会变成标示不实，罚金可是４万起跳，比不标示的罚金
３万起跳还高喔！
五、如何用计算得到营养标示
六、营养标示格式没做对是会罚钱的
上述五六两点比较复杂还有包含计算公式，建议移驾网页观看，并使用内文超连结提供的营养标示数据库。
https://www.stst.com.tw/nutritionfacts
七、营养标示只食品标示中的其中一环
●食品标示除了营养标示还要标什么
根据食品卫生管理法第五章第二十二条，食品及食品原料之容器或外包装，应以中文及通
用符号，明显标示下列事项：
一、品名。
二、内容物名称。
三、净重、容量或数量。
四、食品添加物名称。
五、制造厂商或国内负责厂商名称、电话号码及地址。
六、原产地（国）。
七、有效日期。
八、营养标示。
九、含基因改造食品原料。
十、其他经中央主管机关公告之事项。
●相关对应法源?
相关法源为“食品安全卫生管理法”，请业者务必要把相关内容看清楚喔!
八、除了标示也须要确认产品的卫生安全
●如何知道自己制作的产品是否卫生安全
不同的食品对应不同的卫生标准，举例来说在“一般食品卫生标准”内有针对大肠杆菌与
大肠杆菌群进行规范。
●什么是大肠杆菌?规范这个的意义是什么?
根据“卫生指标菌”中的介绍可知：
在食品微生物检测中，我们常以卫生指标菌的结果来了解食品受到污染的程度，确认食品
从制作到贩售的过程中是否符合卫生标准，所以卫生指标菌是用来评估食品卫生安全及产
品品质的指标。在台湾的食品卫生标准中，卫生指标菌主要是检测生菌数、大肠杆菌及大
肠杆菌群。
进一步了解各个菌的详细介绍【卫生指标菌】
https://www.stst.com.tw/class/id=1489
如果真的觉得计算太复杂不适用自己的产品，振泰如何协助你制作营养标示?
一、协助确认你手边有哪些原物料和成品
不同阶段的产品对应不同的卫生标准与检验项目，即使你今天有10种原料、20种口味的产
品，只要清楚的告诉我们相关资讯，我们就会告诉你应该要符合的相关规范，不会让你在
网络找了老半天，但就是没办法理解那些明明是中文内容的网页。
二、提供建议的检验项目
也许你联络过几家不同的检验单位，似乎每家提供的资料都不太一样，有些业者可能一丢
就是一大个套装检验组......振泰与业者站在同一阵线，告诉你什么东西是一定要做的必
验项目，即使遇到检验项目比较多的情况，也会帮你依照风险高低规划先后顺序，做你最
有力的靠山，有了明确的规划，不管是短期的重复工作或长期的成本投入都能明确掌握。
三、确认送样的产品型态与细节
样品要准备多少的量?哪些东西必须分开验?哪些东西应该一起验?产品要复水吗?茶包要冲
泡再检验吗?每一个产品都是制作者的心血，每一个客户我们都全力协助，细节藏在魔鬼
里，针对你的产品，不论是你必须知道的或你应该留意的，通通不藏私告诉你！
四、你知道你送验得到的报告和数值该如何使用吗？
市面上检验业者这么多，除了看名气比价格，其实大部分的人不会知道，你拿到只不过是
一份印有数值的报告，而这些数值是不能直接印在产品上的，通常还是要经过自行换算、
或使用业者提供的换算程式才能产出你需要的表格，还有好多细节都没人告诉你！
振泰独家提供完整格式档案，包含卫福部食药署规范的两种格式，你只要填入产品每份量
的重量就会自动换算出所有数值，直接打印就是符合规范的产品专属标示表格！
五、不用让耳朵贴著电话等待无尽的转接
振泰各区都有专人服务，回应迅速是我们的优点，如果有问题绝对能够即时帮你解决！
想了解营养标示年末限定优惠专案请至网页了解细节后联系
https://www.stst.com.tw/nutritionfacts