如题
目前在云林斗六开剉冰店约五年，
品项有传统剉冰、创意雪花冰、豆花、嫩仙草、甜汤、一些饮料类
（但都达不到网美等级）
夏天生意还算不错，营业额稳定
但冬天（大概十月后）生意就开始下滑QQ
冬天有兼卖烧仙草跟热甜汤，
但天气不冷不热，来的客人就少
想问版上前辈有建议卖什么吗？
可以撑过漫漫冬天
同条路上就有一家早午晚餐（距离15公尺而已）
（卖锅烧意面卖饮料、卖铁板面、葱抓饼（早餐吃得到的晚餐也有卖）
附近还有一家老字号圆仔冰（距离500公尺内）
卖冷热冰、烧麻糬等
目前客源为附近高中下课时的学生、在地客
先谢谢各位回答了
（家还有二小儿要养跟房贷T_T

豆花有做热的吗？听热的咸豆花不知道有没有市场多了个“听”

卖火锅、锅烧面或健康餐，简单作业的为主，夏天再专心经营冰品，冰店冬天惨+1

冰淇淋

做简餐 咖哩饭之类的呢

热的甜汤啊，红豆汤/花生汤/杏仁茶/姜汁豆花/各种口味豆浆/混搭各种各种汤圆就很多变化了，准备的配料跟夏天冰品也不会差太多

忘了说明，甜汤、豆花一年四季都有冰热可以选择，但卡在不冷不热时（像今天）就没人了QQ寒流来时超冷生意就会比较好

整天没有生意是不是客源数本来就不多啊....

姜母鸭羊肉炉

大汤圆芝麻花生汤圆那类呢 元宵冬至总是热卖

客人还是会有，只是没有到门庭若市的状态+我们单价不高（$40起跳）整体营业额没那么好看我以为会有人推鸡蛋糕或松饼这类，最近这两个月如雨后春笋般冒出，至少新开了4家，感觉是很好赚或门槛很低，有人可以分享吗？

早餐卖豆浆、绿豆薏仁、黑木耳羹之类的，我看装成一杯杯的很多人买阿？

冬天就把夏天的产品加热卖挫冰加热卖雪花冰加热卖豆花加热卖仙草加热卖

甜汤啊！一样的料，挫冰变成热汤或是冷汤

卖烧烤、羊肉炉

嘉义市的海风冰店就是卖锅烧面，火锅，另一间冰品则是兼卖健康便当不过真的要看需要增加多少设备，还有是长年贩售吗？如果只是配合冬天，成本摊提就偏高

夏天挫冰，冬天做成烧冷冰

烧仙草+珍奶+现打果汁

咸汤圆，可当正餐~又不会增加太多设备跟材料管理问题

当然是卖面包

养生热汤，红枣枸杞桂圆之类的，料一样

冬天除了热的一样可以卖冰，8折卖冰不知道还会不会有生意

我家这边有个夏天卖冰冬天麻油鸡的

芋头西米露，红豆奶茶这种的放到手摇杯里，带着喝

很想推荐你卖港式夹饼 像薄一点的格子松饼 里面放花生酱 炼乳 奶油 最后再撒上二砂 拿在手上热热的 里面又是甜滋滋 满满的热量

基本上转型都很困难，因为客人容易有先入为主的想法就是你只卖冰而已，冬天就直接不来了，要经营新的非冰品品项也需要一段时间才能让客人有印象，你可能在备料上又多了不小的耗损。我觉得与其思考店面还能做什么去卖，不如改卖一些其他管道的产品（网络、团购），店面如果夏天赚够，冬天直接休息或减少店面的备料、改其他管道经营其他产品。一间店卖得太杂、品项种类差距太大也不是好事。

热甜汤配烧麻糬，我们家那边的老店(可搜寻蕃薯市八宝圆仔冰)都这样卖喔喔喔打完才看到你说附近有这样的店sorry

冰淇淋

感觉还是要从你目前卖的餐去做变化组合比较好，毕竟这是你擅长的，冒险经营别的种类可能会连你自己稳定的生意都陪葬就只是因为要度过不冷不热的天气

兼卖车轮饼呢？或是批一些零食干货（芭乐干芒果干凤梨干之类的可以随手带走的小零食）来卖

烧仙草～～～～～

小米甜甜圈、车轮饼、章鱼烧、沙威玛、糖葫芦，很多啊～夜市看到的都可以想想有没有适合的不然还可以放一台夹娃娃机XD

炸物呢？

锅烧.皮蛋瘦肉粥.面线.绿豆蒜.热可可阿华田.热豆花.芋圆布丁珍珠奶茶.韩式饭卷.水煎包

米苔目咸的（咖喱口味之类）