晚是餐饮业新手，目前在台北大安营运半年算刚上轨道，前期跌跌撞撞。真的十分感激客人不断给予机会修正.
目前有几个问题想与版上前辈们讨论.
1经营非以翻桌率的经营策略.
言而总之翻桌率拉高可能造成猫忧郁跟服务品质下降，
目前主力客群基本上待在店都是2+小时，营运需要收益提升除了增加饮品、甜点等A+b消费方式外还有什么可行方案来增加营收呢？
a.客群回头率高（频率可达周周来）
b.均消费额约200-300
2.24小时营运方针增加收益的方式
经营浪浪餐厅我们收养对象着重于小奶猫，原因是
爱爸爱妈跟收容所半夜大多无法照顾，奶猫容易夭折
我们店目前24小时有人值班照顾，故先前有尝试将营运时间拉长，但同上，会造成猫猫职业倦怠，故目前有思考是否以共享厨房找外送餐饮品牌进驻合作的可行性
a.我们厨房为了防范猫猫受伤有分内外厨房，外厨房有独立出入口.
b.先前有尝试自己做外送餐饮服务，但抓不太到重点..
其实营运到现在，让我们很骄傲的是送养率十分高
可能浪浪从奶开始加上空间（店差不多2/3都他们的活动空间）以及客人、人员都很有耐心的跟浪浪们互动，
所以撒娇猫猫都好命的找到好主人了！
我们更期待能透过不断修正找到最好的营运方式来带动更多人投入与浪共生的营运方式.