自家产品是蛋糕（古早味蛋糕）
最近有在想做检验的部份
有询问过sgs，但检验种类实在太多，
真的疑问满满！
我也查了一些资料
好像通常糕点类都只检验“大肠杆菌、防腐剂”仅此这些。
因为我也没有包装真空的产品
都直接现烤出炉直接贩卖
所以不知道要不要检验成份表（热量、脂肪、蛋白质.....等）
目前可能考虑检验大肠杆菌！
但不知道这样会不会太少！
检验真的好贵啊...
每种口味都检验一次
价格真的有点恐怖....
所以想对症下药
想知道开糕点类的大家
都检测哪样项目～～

你看你检验的话是要做什么用的，如果是检验大肠杆菌跟防腐剂的话，对面包而言有必要吗？大肠杆菌高温就死了，防腐剂的功用也是为了保存，你面包的效期本来就短，没什么检验的必要性。

原料检验可能还比较有用，大部分消费者不看这，只是要看时有东西给他们看

没必要，原料检验跟供应商拿就好了

请卫生局来抽查捡验比较快，请sgs都是盘子白花钱的