[问题] 超市跟超商的"每日"品项管理 Darius PTT批踢踢实业坊

[问题] 超市跟超商的"每日"品项管理

楼主: Darius (阿美烘焙) 2019-11-02 18:28:31

先说明，小弟完全不是此行业相关，日后也不会从事，
只是关于超市超商这样品项超多的店家一直有疑问，
如果有店员自盗或是默默地遭窃了一两项物品，
到底都是在什么时候发现的呢? 难道天天点仓吗?
像店员如果遇到客人赶时间拿了一瓶20元饮料直接丢20说不用找，
然后急忙跑了，这时店员直接不打发票昧起那20元也很难发现吧?
或者是其实这种小失窃都有列入固定成本里呢?

作者: doggy1985 (火锅人) 2019-11-02 19:58:00

交接班

作者: aaatmy (失语症练习) 2019-11-02 20:06:00

绝对抓得到，都有盘点的，要不要回去看摄影机抓而已

楼主: Darius (阿美烘焙) 2019-11-03 09:00:00

原来交接班是真的全品项清算吗? 真拼!

作者: paul1201 (台北的学生) 2019-11-03 10:06:00

都有监视器，看老板要不要抓而已

作者: F20 (亚翊) 2019-11-03 10:16:00

交接班顶多盘点高单价商品，饮料那些就等每一个半到二个月盘点一次

作者: PTTOnline (PTT非官方帐号) 2019-11-03 11:28:00

以前大学在超商打工经验，如果是平常周转不快的东西少几个容易发现若没人时候去拉排面或补上去，突然少1-2个也有可能会发现但真的平常没注意的话就只能盘点时才知道了

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