楼主:
piglooky (austinpig)
2019-08-22 04:20:20https://youtu.be/xaNbYA2QMa4
如影片发生的情形
店家没用限用餐时间，但应外头有多组客人等候
就做出赶客人的举动
不知道各位老板们会用什么方法来排解这种在颠峰时间发生的问题呢?
作者:
Arjui (I have a dream)
2019-08-22 04:24:00不就限巅峰时间用餐时间，你好像回答你自己了XDDD
楼主: piglooky (austinpig) 2019-08-22 04:44:00
噢噢抱歉想问还有没有其他方法
作者:
B0Y0 (29大头)
2019-08-22 08:48:00我这边有间名店直接贴在桌上 吃完请不要滑手机占用座位
这状况是服务生讲话太冲了 跟划手机没太多关系 个人看法
作者:
themost (最远)
2019-08-22 10:51:00那就留个两口不要吃完再一直滑!!??
作者:
tingchan (suzuna)
2019-08-22 11:10:00这服务生太夸张，是我我也不会想再去了，吃的快就该死吗客人也说坐下来到吃完也才半小时，没看过那一间店是限时半小时的，如果他待到用餐时间到了还不走可以赶，不是吃完就在赶人，那你全做外带就好了
不是讲话内容多了请 谢谢 鞠躬 就表示有礼貌 有些时候是更严重的挑衅行为
服务生应对太差了，怕客人不走就先告知有用餐限时~搞到上新闻也真是处理得很烂
如果是小店，规定就该事先写清楚，但的确处理方式很有问题，我一般去会赶客人的，方式通常也都是直接过
而且餐饮服务业 如果有服务生跟客人起冲突 第一时间要
拉走耶 这店家放这个服务生跟客人一直冲突 主管要检讨
作者:
cofw (shawn)
2019-08-22 12:55:00如果服务生好好沟通，我不会介意先买单给需要位置的客人
店家服务太差 派个好声好气的正妹 保证客人下次再来
作者:
tingchan (suzuna)
2019-08-22 13:38:00这店家在粉专上面还在批评客人，这种服务态度真狂
作者:
seahare (海兔)
2019-08-22 14:00:00不是说8＋9不能开店啦，可是外场好歹请个正常点的吧
作者:
mrdi (迪泡)
2019-08-22 14:12:00高雄那一家店，我去吃吃看
作者:
ww (刘文听)
2019-08-22 14:15:00楼上到时留两口饭滑手机试试看YT底下留言说是"武料理タケシtakeshi"查了一下只有四个座位
作者:
tingchan (suzuna)
2019-08-22 14:56:00粉专PO文叫民众不要肉搜这对夫妻，结果自己在爆料公社上面PO，然后还只截后半段的影片...手段之可怕
作者:
jfw616 (jj)
2019-08-22 16:49:00巅峰时段...外面排队的客人全部以便当模式送上我是指以这家店的态度以及模式只有4桌是要赚什么钱直接限定尖锋时段..用餐时间5分钟然后每个客人坐下不用点菜店家送什么你就吃什么..送上的时候马上收钱时间一到马上请客人离开没吃完...那店家记得用便当盒出菜给客人没吃完就可以马上外带
作者:
Freeven (夏舞枫)
2019-08-22 17:18:00买个阻波器干扰手机讯号就好没网络还要滑啥，除非他看离线漫画小说啦
作者:
HiJimmy (å—¨ å‰ç±³)
2019-08-22 17:44:00餐具收完了还有饮料就被赶了@@，不过，以后应该不用赶人
作者:
sa12e3 2019-08-22 18:46:00采预约制+用餐限时，但是如果是客群不稳定的，偶时巅峰期的客群的这种不太适合，这时反而应该直接弄个告示牌（必须）及会响铃的计时器在桌上（非必须，且这里的响铃应该可以弄点有趣的音乐，可当成卖点兼具婉转告知客群该离开了），如果没有离开则给予少许的几分钟宽限后服务生前往劝离…
作者:
eirihyde (Livia)
2019-08-23 00:13:00想知道这间的店名
可以搞装潢那么漂亮，却没本事弄大店面，座位少成这样，明知自己是“名店”还没有限制用餐时间，怎么看店家问题也很大。座位少有座位少的方法，可以像日本拉面小店一样一次一批客人，全部用餐完后一起赶走再下一批进来。急着赚快钱翻桌却还把座位弄那么舒服豪华但又不许人待着，矛盾加上影片请客人出去的样子，自以为很有礼貌，实际上是很让人没台阶下的强制驱离，我个人觉得这家店很自大，姑且不论东西好不好吃。我是客人我也会爆气（如果真的是只有用餐半小时被赶走）据说这家员工全部是顶级帅哥，我相信这位服务生不只是被请来的服务生而已所以老板不出面管，可能股东之一。另外再说一句，那个服务生说店家不收你钱，更是贬低客人的作法，以为自己是高档餐厅先入为主认为客人很穷想用几百块打发走。一看就知道老板是有钱人，多半是富二代跟朋友一起搞点小事业，能这样砸重金装潢应该也不是租的。总结：店现在红了，不到一年就会买一间大店面座位多十倍了啦，等著看我预言。可以说我酸，但这板大家都是创业老板，去任何店观察老板是不是有背景，各位明眼人一看就知。
作者:
lesbw (Elmo)
2019-08-23 04:45:00看了一下菜单，感觉吃个一小时差不多 半小时就赶人，不会想去吃欸
作者:
VVVV5555 (东兴乌鸦-耀扬哥)
2019-08-23 08:08:00不想去这种店，眼里只有钱
作者:
aaagang (我．．．)
2019-08-23 08:15:00店扯
开店就是要赚钱啊? 不然做慈善的阿眼里只有钱? 那最后有收他钱吗? 没阿，嘴巴随便讲讲那以后你开店我从开门坐到关门可以吗?吹冷气睡觉就好
作者:
uf (最轻的拥抱)
2019-08-23 08:23:00自以为很有礼貌提醒客人!!!
作者:
XXPLUS (随缘等新车)
2019-08-23 08:55:00服务生用词就跟老婆抱怨老公一样，超没礼貌的
作者:
bluerin (小稼)
2019-08-23 09:30:00店家超无理的，然后还po爆料！？这什么心态
作者:
vbotan (京都散策)
2019-08-23 13:28:00看这推文就知道台湾奥客真多,生意难做
吃半小时就要赶人？吃得快的人就欠赶？就因为外面在排队？怎么看都是店家没那屁股又吃泻药。自己没限定用餐时间，座位又假掰只排四组还是舒服豪华沙发又不让人坐。半小时跟国高中午餐时间一样还分前菜主餐诶....要嘛也是奥店先才有奥客台湾奥客多是事实，但这次不算是。没有生意是好做的，店家自以为是EQ太差，好好让人“正常用餐”一小时再软性赶人至少用餐经验是好的，外面要排队等的也是愿意等，还能塑造名店大排队气氛。现在为了快速多赚那几百块，损失一些人不想去又要排队排到了又要吃很快被赶，蠢。
这服务生的用词真的不太ok 说声：不好意思，外面还有客人在候位，是否方便让候位的客人先入座点餐？还比较委婉
无法查证真假 但下面有比他们早入场 还在慢慢吃的人有留言 他们也不挺店家这例子真的值得讨论不过这时代都可以留言 真假也难说
作者:
cty2821 (空虚)
2019-08-24 00:15:00派一个可爱店员甜甜的说：现在结帐离开打九折喔
作者:
kai988 (洗洗睡)
2019-08-24 06:34:00这种店会吃得很紧张诶 感觉都无法细细品味食物的味道了想请教各位老板们这种情况服务生该如何讲话会比较有礼貌又让人无法拒绝呢？
作者:
sa12e3 2019-08-24 07:51:00售后服务+小小赠品+集点或折价制度辅助…
不要装wifi 加室内讯号屏蔽,让他们无法上网划手机设吃饭时间90分.时间到赶人
作者:
TOCIBS (马的妳不可思议)
2019-08-24 15:25:00我餐饮，我也没办法认同业者作法，我记得也才半小时而已，又不是路边摊吃完就走
作者:
jamo (hi)
2019-08-24 21:19:00这业者处理事情手法夸张到令人无言~
作者:
aaatmy (失语症练习)
2019-08-24 22:52:00这版几乎都老板，老板都不挺老板了，是不是要检讨？怎么会得出其他老板都是奥客的结论
之前看过定食八 客满时 采用提早把餐盘拿去收 就送一个果冻 算是聪明的方式