小弟喜欢去全联、家乐福采买一些食材、各种快煮面，但买回家又懒的处理或是收拾，常
常就冰在冰箱，有人跟我一样吗？
小弟有个厨师好友，基本料理难不倒他，最近想创业
想请问如果在全联或是家乐福旁租一个店面，专门处理刚采买完的人的食材，比如买鸡腿
，告知厨师希望怎么处理，然后马上估价后开始料理，这样有商机吗？
作者:
kelouli (Elmo)
2019-06-17 05:05:00会去买菜的通常都会自已煮
作者:
lulenei (Lu)
2019-06-17 05:12:00一道菜了不起收100，比快剪还花间来客又不会多店租也不会低成本也比较高
作者:
bq99 (4321lin)
2019-06-17 08:19:00没。
作者:
uavan (a man in blue)
2019-06-17 11:25:00不错哦，朋友来访、庆生、烛光晚餐、求婚等等，找个厨师来做菜很不错。这种需求的人很少，而且属于高购买力的客群，不能只做区域性的，所以不是靠店面，要靠网络行销。
无，一个人自己做吗? 时间? 谁要等? 不如买现成的。
有认识专门去你家做菜的，食材由客人采买，出餐一次6000用餐8人内，如要采买另加食材+2000。手艺长辈很爱我不爱完全没有做网络行销，在厨师交际圈里面口耳相传而已
作者:
jfw616 (jj)
2019-06-17 12:57:00不用考虑...食材那么便宜..你打算花多少钱给他一样的食材店面大量购买就是比你便宜
这个几乎就是渔港才会出现的店家！其他区域难做出市场！国内外很多鱼市场有这种聚落。
cookclub版有位在法国的阿辰师，就是接案子到法国人家里当私人主厨。代客基础料理感觉在台湾是没什么市场，不过宴客需要或特别节日等，请厨师到府料理应该是有商机的，外烩的概念
作者:
XXPLUS (随缘等新车)
2019-06-17 22:18:00没有，建议直接做私厨
作者:
Darius (阿美烘焙)
2019-06-17 22:40:00日本不少但台湾很难啦，"自己来就好"心态够杀死一堆业种了
作者:
pp14 (要振作阿)
2019-06-19 00:41:00听起来是很廉价的代工模式，量无法做大，单价也高不起来要就一次工能大量供应(利薄多销)，不然就量少高单价用餐尖峰时间，一个师傅还要处理一堆超市买来未整理的食材然后还要沟通时间
代客料理很棒，请问调味料谁出?辛香料谁提供?你的想法跟鱼港旁的餐厅很像，但在市区还要再评估
作者:
XXPLUS (随缘等新车)
2019-06-19 13:41:00鱼港旁的餐厅是赚两手，鱼要赚、煮也要赚，还能偷鸡
作者:
good00609 (ken896532)
2019-06-30 05:56:00大陆app有这功能丝厨到你家