[其他] 校园咖啡厅转型

楼主: alisavan (Alisa)   2019-04-13 09:44:54
一直都很喜欢创业板的氛围,除了版友互相切磋交流,不时还能看到老板不吝分享自身宝
贵的经验,所以面临到瓶颈时第一个想到的也是到创业板请益。
小妹本身是学英文的,毕业后做了将近一年的国外业务,主要是做维持型的业务,但觉得
这样的工作很没有成就感。我喜欢思考问题、解决问题,学习和创新,后来却发现这其实
不是老板真正想要的......因此最近亲戚推荐我接下一家顶让的咖啡厅经营。
咖啡厅在大学内,主要的客群是校内的学生及老师,但是一直以来经营都没什么起色。
我认为学校附近就是商圈,竞争太激烈,学生族群也不会是咖啡厅消费的主力客群,若要
接下咖啡厅势必得做转型。
咖啡厅大约只有10坪的大小,设备(半自动咖啡机、小烤箱等)和简易的装潢是本来就有
的,水电也包含在租金里了。
我在学校观察一个月后,觉得这个地方经营餐饮很难有可以获利的条件。就来客数和客单
价来说,学校太封闭,学生消费力也不高。
目前是考虑先在店内卖一些学生会需要的商品,以日常生活的用品为主(可能会以寄卖的
方式优先,减少库存压力。)
不过我应该还是会先设计问卷给学生填写,了解学生真正需要的是什么。
我想利用现有的资源创造能稳定获利的商业模式,却不知道这样的地点还能做什么,这个
点最大的优势大概就是低廉的租金和水电了。
不知道能不能请教版友们宝贵的建议,让我有一些方向能思考,谢谢大家。
作者: yesman1214 (礼品找我)   2019-04-13 12:20:00
别接
作者: lulenei (Lu)   2019-04-13 12:40:00
不要接
作者: Mian1997 (免)   2019-04-13 13:10:00
有赚钱就不会顶让了我以前在一个高级社区工作里头有个公设就是咖啡厅,整层楼都是很宽敞请了一位漂亮的柜台小姐那里的住户都是有钱人,光管理费就快要一万块但一天来客数也就十几人进去也就是在利用那个宽敞空间而已咖啡那些只是陪衬你这个案场的缩小版东西没特点就已经失败了学生的钱会少吗?一天手机看看打了多少,限量版手办网上在比谁鼠标按的快的
作者: philip1205 (要开心的过每一天)   2019-04-13 13:21:00
直接说什么学校
作者: Mian1997 (免)   2019-04-13 13:22:00
不是没钱,是只想花在娱乐上
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-04-13 13:50:00
别接
作者: mumuw (木木)   2019-04-13 13:53:00
兼营帮学生收包裹那种服务有搞头吗
作者: purplebfly (紫翔)   2019-04-13 14:53:00
目看过赚钱的学校餐厅那种像文化大学/交大那种都OK,东西好吃不要太贵就真的能赚到钱,但像一般学校人数不够多外面吃东西太方便的,开的店几乎都来来去去,选学校很重要
作者: Zeldaman (鳄鱼)   2019-04-13 17:16:00
只能赚9个月 还有各种假期 期中期末没人转型不如转上网络卖豆子 要不然受众太少了
作者: dear520168 (风云无忌)   2019-04-13 18:12:00
在学校就转型卖鸡排/盐酥鸡 才会赚钱
作者: itsdj (水不会忘记回家的路)   2019-04-13 19:23:00
不正派的话可以卖卵,听说国外价钱很好,可以抽多如果你自己跑过一趟就有本钱
作者: gitanes19 (gitanes19)   2019-04-13 19:46:00
即期零食店 便宜好逛适合学生
作者: kevin50368 (米奇)   2019-04-14 03:13:00
要看学校周边环境如果学校附近商圈蓬勃校内店家会不好竞争但是有一个优势是还是会存在就是方便现代人很懒各种外送业者经营有声有色就知道所以有一般水平的茶饮炸物配合较低成本订出略低于市价就可以卖的很出色但是也需要学校允许然后炸物要注意排烟如果能知道什么学校板上很多前辈能做出更好的建议
作者: sturmpionier (sturmpionier)   2019-04-15 09:15:00
你会被绑死在那
作者: tajmahal (莳花弄草)   2019-04-15 11:15:00
千万不要,寒暑假你的生意会很惨
作者: cocazero (Zero)   2019-04-15 14:23:00
你会发现不如老实上班就好

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