楼主:
CCDaKaRa (吸吸答咖啦)
2018-12-28 00:33:04小弟已经有一间开了五年的自创品牌饮料店
目前除了工读生稳定性不够以外
一年营业额约750，利润200出头
所以有开第二间店的想法
因为所处县市饮料店已经非常饱和
光我这间店附近人口数只有两万却有七间饮料店
所以兴起往其他餐饮发展
目前想法
1.铁板烧
竞争稍微小一点点，门槛高一点点，厨师非常难请。
2.便当
自从在新北看到一间便当外场请10个妈妈，不用开发票而且有内线说一天营业额快10万之后就一直倾向这块，厨房妈妈比较好请，但是地区口味难抓而且也是随处都有。
3.肉品专卖店
没肉源目前还在找。
请问有版友开过这些可以来灭个火吗哈哈
或是要切磋饮料店经验一样欢迎
作者:
krej (Mr.Cynical)
2018-12-28 01:10:00我有家人在做2，基本上就是想赚多少就要看你的心有多黑这样
便当利润很低内，朋友卖平价便当做65万净利只有10万！
便当别吧，一天10万人家请多少人，薪水扣一扣还剩多少，没特色的东西向取代性也高啊
饮料店最好赚，做餐光材料成本就高许多如K大讲的要赚多就黑心无误
本人是做2的上游 还真的看到蛮多黑心的... 不过吃就是这样 没看到就好 看到你就吃不下去
作者:
cocold (严格武术训练)
2018-12-28 08:11:00餐饮我会推荐做素食
作者:
asapken (asap ken)
2018-12-28 11:55:00看对岸啊，之前脏脏包对岸早流行至少两个月了，台湾才开始红，但也不是到台湾都会红要看行销
作者:
fz6s (Biker)
2018-12-28 11:56:00铁板烧很靠师傅，然后生意好会非常非常累，开店成本约300，生意很好年净利150万-250万朋友从铁板烧师傅跳去自助餐师傅，他说自助餐超级累
作者: purplebfly (紫翔) 2018-12-28 12:00:00
铁板烧看起来很简单,但师傅不同,东西真的差很多,我常去吃的铁板烧,只要不是老板,同样的东西就是口味差一截
1.2本身没有核心技能基本上只能倒！餐饮业唯一不用靠师傅的就只有火锅店，配方到手照sop操作基本无太大差异！肉品专卖自己进货柜牛肉中上等级你一年净利还不够一柜！而且现在万一台湾变疫区就有太多不确定因素缓缓吧
作者: purplebfly (紫翔) 2018-12-28 12:46:00
你有资本的话,可以进咖啡生豆,然后找烘豆工厂烘,再拿去卖早餐盘/咖啡店之类的,印象中应该1货柜赚1~2货柜左右
作者:
rinrin (凛凛)
2018-12-28 12:59:00不用吃厨师厨艺的店才是潮流，火锅或烧烤，如雨后春笋般一家一家开
肉品专卖也很饱和 新手需要大量时间学习相关知识，不是钱给他砸下去就可以
作者:
Ferrand (Ferrand)
2018-12-29 10:47:00卖肉圆。我家附近有一家肉圆店，卖早上的，大概十点多老板就常说没有了没有了。而且他还不是天天卖，有时候一个礼拜看他只卖个三四天，反正就时间都不固定。他那间店面也是租的，还能这样想做几天就做几天，每次开张都十一点前就卖完，可见生意很好做。感觉卖肉圆比卖鸡排轻松多了。也不用怕被油烫或吸油烟。
@Ferrand大，肉圆有这卖况很吃地点跟品质吧？您方便告知店家资讯以便厘清，免得网友有错误期待？
作者:
QAQc (让让心想事成)
2017-01-06 18:51:00如果是自己做肉圆一点都不轻松，光内馅炒或鲁、裹浆蒸就要花很多时间精力跟技术，您看到的只是最后炸的工作才觉得很简单吧？虽然也有机器做的可以批，但一般都不好吃、没特色，生意也不会好
作者:
krej (Mr.Cynical)
2018-12-28 09:10:00我有家人在做2，基本上就是想赚多少就要看你的心有多黑这样
便当利润很低内，朋友卖平价便当做65万净利只有10万！
便当别吧，一天10万人家请多少人，薪水扣一扣还剩多少，没特色的东西向取代性也高啊
饮料店最好赚，做餐光材料成本就高许多如K大讲的要赚多就黑心无误
本人是做2的上游 还真的看到蛮多黑心的... 不过吃就是这样 没看到就好 看到你就吃不下去
作者:
cocold (严格武术训练)
2018-12-28 16:11:00餐饮我会推荐做素食
作者:
asapken (asap ken)
2018-12-28 19:55:00看对岸啊，之前脏脏包对岸早流行至少两个月了，台湾才开始红，但也不是到台湾都会红要看行销
作者:
fz6s (Biker)
2018-12-28 19:56:00铁板烧很靠师傅，然后生意好会非常非常累，开店成本约300，生意很好年净利150万-250万朋友从铁板烧师傅跳去自助餐师傅，他说自助餐超级累
作者: purplebfly (紫翔) 2018-12-28 20:00:00
铁板烧看起来很简单,但师傅不同,东西真的差很多,我常去吃的铁板烧,只要不是老板,同样的东西就是口味差一截
1.2本身没有核心技能基本上只能倒！餐饮业唯一不用靠师傅的就只有火锅店，配方到手照sop操作基本无太大差异！肉品专卖自己进货柜牛肉中上等级你一年净利还不够一柜！而且现在万一台湾变疫区就有太多不确定因素缓缓吧
作者: purplebfly (紫翔) 2018-12-28 20:46:00
你有资本的话,可以进咖啡生豆,然后找烘豆工厂烘,再拿去卖早餐盘/咖啡店之类的,印象中应该1货柜赚1~2货柜左右
作者:
rinrin (凛凛)
2018-12-28 20:59:00不用吃厨师厨艺的店才是潮流，火锅或烧烤，如雨后春笋般一家一家开
肉品专卖也很饱和 新手需要大量时间学习相关知识，不是钱给他砸下去就可以
作者:
Ferrand (Ferrand)
2018-12-29 18:47:00卖肉圆。我家附近有一家肉圆店，卖早上的，大概十点多老板就常说没有了没有了。而且他还不是天天卖，有时候一个礼拜看他只卖个三四天，反正就时间都不固定。他那间店面也是租的，还能这样想做几天就做几天，每次开张都十一点前就卖完，可见生意很好做。感觉卖肉圆比卖鸡排轻松多了。也不用怕被油烫或吸油烟。
@Ferrand大，肉圆有这卖况很吃地点跟品质吧？您方便告知店家资讯以便厘清，免得网友有错误期待？
作者:
QAQc (让让心想事成)
2017-01-06 10:51:00如果是自己做肉圆一点都不轻松，光内馅炒或鲁、裹浆蒸就要花很多时间精力跟技术，您看到的只是最后炸的工作才觉得很简单吧？虽然也有机器做的可以批，但一般都不好吃、没特色，生意也不会好