想请教版上的前辈
小弟经营一间意大利面餐厅
在台中，平均消费大约300元
今年十月的时候租约到期搬店
(其实租约还没到啦...不过往事不堪回首)
想说要有一个新开始，所以换了一个名字，
做了很多有趣的新菜色，装潢做得更用心，
整间店在力所能及的地方尽量做的有质感。
虽然隐隐觉得搬到新的地方可能会有比较多挑战，
结果现实给了我比想像中更重的一击，
除了刚开幕时来了一些以前的常客，
附近住户来的趋近于零，
即使开幕时做了8折的活动，
也几乎没有附近住户来。
这有点出乎我的意料，
因为在第一间店时，
地点比现在更隐密难以看见，
仍然有很多附近住户来用餐，
并从此成为常客。
这间新店相对明显，附近也有停车场，
不但是独栋(之前在大楼底下)，装潢也更好了，反而吸引不到住户。
随着时间过去，
现在生意真的是烂到心惊，
甚至有过一整天挂蛋的纪录。
相信不是口味的问题，
因为我每天都检查厨余桶，几乎没有任何厨余。
询问客人，尤其是非以前常客的客人，
也都没有负面回应，甚至会正面给我鼓励。
有想过是不是菜色记忆点不够，
可是也有蛮多算有特色的菜色了，
要拍照打卡我觉得都蛮可以的。
而且相对于任何其他意大利面店，
我都做的更多(EX:每一道清炒类的上面都有自制蒜片等)
价格也跟同性质的店差不了多少。
目前我做过的宣传方式有：
1.请部落客，效果不好。
不确定是不是因为请来的不够大咖，
但如果要够大咖，稿费都蛮惊人的。
2.FB广告，效果不好。
用过两种方式: 用部落客的贴文下广告
跟自己发照片下广告。
常常好几天才会有一组是看这些广告来的。
3.打折，效果不好。
其实前一间店就做过折价促销，效果不理想。
那时来的人几乎都没有变回头客，
反而在过后有常客跟我说，
那时候的东西品质有比较差。
这次开幕8折，效果也蛮差，因为来的都是以前的常客，
感觉不打折他们也会来，
当然折扣给他们感谢支持也很好，
但重点是没有吸引到新客人。
然后是我目前正在做的：
1.发传单
因为担心是大家没注意到这里有新店，
所以做了一张关于圣诞节的传单，
凭传单来店可以送一份炸物。
2.集点卡
这张集点卡只要三点就满了，
盖第二点跟第三点时分别有优惠，
集满了我们会记录生日，
在生日当月可以免费享有主餐。
因为我现在实在是蛮慌的，
总觉得自己努力不见成效，
而且虽已预期会艰困一段时间了，
但这艰困比想像中的更艰困...
更惨的是艰困得没有起色。
我目前挤了一些预算出来，
想要拼一下，
想请问大家觉得应该要做什么来拉客人最好呢？
现在想到的有：
1.Gomaji或类似的团购网
2.请大牌的部落客
3.花更多钱在FB广告上
4.做很杀的折扣 五折之类(其实我蛮排斥这个)
5.或是前辈们有其他的建议吗
虽然絮絮叨叨了很多文字，
不过看照片也许会清楚一些，
这是我的粉丝专页，
如果违反板规会自删
https://www.facebook.com/Diner1001/

不建议在这个状况的下把钱花在网络上找工读生，有颜值的到附近人多的地方发传单折扣不要当下就拿到，会发生一刀砍在肉上100愿意8折可以变成消费100送40下次的折价券

个人觉得订价有点问题 例如沙拉要200多块 最基本的肉酱

已经找过的部落客，可以拿来当文宣(当然要对方同意)多大咖的部落客，电视采访都不代表马上有生意

意大利面也要180 这价位不要说台中 连台北我都觉得不便宜

团x网更是慢性自杀的常见选项

然后升级还要+100 另外脸书广告有锁定地域做大量曝光吗没的话我觉得只是在烧钱而已 发传单可能还比较有效点开幕八折要用实体行销的方式 但如果打折完又恢复原价

地域性的，参加外送、美食、生活类型app的合作广告优先

以消费者的立场 除非能饱足而且好吃 不然不太会想常去

ptt地方版、学校，各大论坛，地方社团，line群优先

你敢做多大的促销？买一送一？要吸引人就下重本看看

市场区别，如果你是顾客，这家店跟其他家同类型的店差别

对产品真的有信心就大胆学星爷的牛丸卖法吧xd

连第一次进入的人客都极缺的时候，武场肉搏比较有机会宣传以外同时在烧的还有店租 食材 时间各种成本

PTT自己发文广宣 办试吃会 Line集点 加入外送服务Goole地图 大众点评 这种有网络评论的要注意

救火跟防火还是有差的 快点想办法让客人进门吧

每家口味都差不多，为啥要去你的店… 想一下这点

附近客群 装潢

开在公益路生意一定好

我是每天外食的人，但是我看到你的店不会想走进去。花同样价格，我可以去装潢更好的店，吃品质不会差很多的东西。个人意见

实话说这装潢很童趣，约会我不会去，比较像亲子餐厅装潢可能比较吸引学生族群，但价格不吸引

坦白说现在大家没什么钱，在台北市这个价格也难做

装潢看起来蛮廉价，不太像客单价300的意大利面价值，前一间餐厅也是这种装潢吗？

我没有开餐厅，只是就消费者的意见给你个参考而已。你说附近居民不太会去你的店，但你有去了解那附近店的模式大概是怎么经营的吗？单价大概落在哪里？而不是专心把自己东西做好就好，这个单价意大利面餐厅的消费者是很挑的，不是只有挑食物。

你们餐点的照片和脸书的文字可能需要调整，如果光看照片和装潢，我会觉得客单价好高，吃一餐下来要三四百块但场地很像红茶店，小心挤挤的，同样价格我会去贰楼或是NYbagel小小挤挤看能不能食材部分降低一点标准，把客单价降低一点，或是推出比较低价的简餐，先培养附近会进来的客人才可能点客单价高的东西

个人浅见，装潢色调偏活泼年轻，但年轻人负担不起你们的订价，在台北贵店的订价也不算便宜

离我500公尺而已，等下来看看

那就促销催下去啊…反正食材丢掉也是浪费…不如做超级促销看能不能给自己炒个人场…开始有排队人潮就会让大家都注意过来

感觉食物可以再美观一些 很像儿童餐上面你所述的特点不是独特卖点 仔细再思考吧全部售价可以考虑降下来150-250之间再去搭100-80元升级套餐价格 做一些应景的节日料理去打活动送折价券 不要打折 消费者要看到实质扣几元像最近义美奶茶汤圆很红 你可以拿来开发套餐点心做成圣诞甜点 去打学生

地点 价格 就这两样，你多有想法创意是你自己感觉的不是客人

诶...你问问看部落客的照片可不可以用好了，和你拍的差蛮多的，部落客的看起来好像很好吃，你的看起来好乱

觉得看起来不错ㄟ会想尝试

开车或骑车经过根本看不出来是卖什么的 遑论会进去

老实说你拍的很烂 看图片完全不会有想吃的欲望

这装潢大概就预期心理100~250上下的店你的重点是商品的包装不够，满满的廉价感

浏览了一下，餐点看起来很好吃，食材和份量都OK，但装潢似乎稍嫌廉价，不知为何这种黄色给人一种便宜店的感觉

黄色真的是个问题+1

装潢看起来还好欸 没什么感觉 而且意大利面 平常也不会特别去吃 除非跟朋友聚餐 你要不改卖平价拉面好了

我一点进去 看到那个盘子完全没食欲耶 你要不要调整一下找一下会引起食欲的颜色（例如红橙黄）

卖500块以上的意大利面，了解吗

看了其他图片 感觉店有点像之前鲨鱼咬吐司的风格 感觉学生族群会喜欢 但价格太贵（受薪族群可能不会进去）

仔细看了你店的装潢风格 配色超重 还蛮老派的 没想到十多年前的风格 还有人在用 建议你店面漆白 门口摆几盆多肉植物 室内墙壁挂鹿角蕨 现在IG网美跟文青比较爱这味

看了一下问题应该是 装潢 食物照片(色调 构图不吸引人)网站回响 可以参考公益路上餐厅

我看装潢会以为定价在200以下 如果要我花两三百以上吃意大利面 我会选更有气氛或名气的地方

觉得用部落客策略 必须要同性质部落客都布线 才能顺利洗脑小资族群 倒不如现场顾客打卡打折 拍照打折 或评google评论打折 用平民一点的方式扩散出去~

你觉得附近住户可能习惯自己煮东西吗？

照片不美味，连LOGO大头照都很有进步的空间

logo似乎…

我建议你可以先提供一些定价比较平易近人一点的商业午餐或平日晚餐 让附近的人有意愿踏进店里 先朝这个方向试试看

我觉得价位就是最大的问题，那个位置的市场定位和装潢都

整个市场都在往下杀 你开的价格太高 只能去吃气氛不会去 除非聚餐吧！

和你的价位不合。你的位置和整体打造都可能要做更平易近人的餐点价格，就算是品质调降也可能是必须

我看了感觉是店面大小跟装潢，不过改天先吃看看再跟你说我觉得你可以用PTT找一些板友去吃呀！台中板可以贴的

我也是台中居民 但看完部落客文不会想去消费XD 感觉就是个想用心做好餐点但剩下一窍不通的厨师～XD

1.装潢、家具跟你的价位搭不起来，大概150-200等级 2.社区客平日用餐比较少吃到这价位，通常是聚餐才会，但是聚餐很少会在家附近，通常是外出3.你的定价太高地点不好吸到外来客，虽然东西看起来不错但是不符合消费者行为模式4.当价位来到一定阶段的时候，食物本身重要性降低，整体消费体验才是重要的可以感觉到你的厨艺不错，只是开吃的不是只有会煮菜而已，多多思考除了厨艺以外部分吧！

说实话，店名如果直接取XX意大利面会比较好，较没距离感然后装潢也太混搭了，色系或再重新规划一下会更有质感

听起来原本做过路客多，那地点很重要，依地址看街景，就老旧住宅区，区域的消费习惯和你的定位不合，若要靠网络需要有足够的卖点

菜单价格跟装潢 不成比例，你可以参考台北中山区的螺丝玛丽，去模仿他的装潢跟定价 如何提高给消费者内心价值上的满足萝丝玛莉义面坊https://goo.gl/maps/pZdoSeeqsSP2

那边没人会特地去吃饭啊，刚去看了而且旁边两间店很杂的感觉

价格+呈现度这是最实际的问题，如果客人觉得这300元花起来没什么感觉，那就可能表示你是不是要稍做调整。为什么一样300元 轻井泽就一堆人排队这点可以思考一下。

我觉得质感不错，价钱也还合理，说负担不起的人是都吃路边摊喔？问题可能出在店址，这种价位装潢感觉比较适合在靠近商圈的地方，如果附近都是居民为主

我是个做品牌设计的设计师，我是提供一点这方面的意见，店面与品牌视觉按照这个客单价，消费者的确会觉得花的不是很有气氛。

好奇问一下，用餐地方只有一楼吗？

餐点我觉得质感不错，但是和装潢搭配起来就有点不合，装潢是好看没错，但总感觉少了一个专属于你们，有记忆点的特色，有可能是一面墙，特殊配色，或是特别的桌椅等等，可以再想看看推楼上e大，很多时候我们想的跟客人看到的价值感不一定一样，我们也一直在思考这个难题

我也是看了FB有一些想法。1.店名不ok上面已有版友提出。2. 负面字眼不要写出来，不论FB或菜单都一样。我才看FB第一篇抱怨传单文就有点看不下去了，你写那篇不是给旧客优惠，是连旧客都得罪了。意大利面店只要方便.简单快速，加上亲切，你至少可以吸引有小孩的客人上门。

贵店的外观跟装潢让我想到另一家主打平价pasta的连锁店，但价格差太多

其实我也觉得那篇传单的文很抱怨...

你想想为啥台湾那么多吃到饱餐厅，台湾人贪小便宜啊， 你可以成为第一家意大利面吃到饱也是个不错选择喔

我没看你的店面图片，但是看之前留言应该装潢跟价位搭不起来。要做200以上装潢至少要比核果跟菲提丝好上一节才有办法，假如装潢跟旅顺热河那家差不多，价格就是150以下的范围，至于你说的好我看来是自嗨！别人跟你一样价位带口味应该也差不多但是装潢赢你一大截，既然装潢不能改只能价格下修改菜单后砸宣传，景气差做极致低价或许有一线生机！

活脱脱的教案啊！这类文章不论发文者回复或回文者讨论都蛮值得看的耶！

我觉得餐点照片和装修没大家说的那么不堪耶...至少我看到餐点有兴趣去吃~（建议照片可以调亮和做对焦，不要想把有趣的摆设都在照片里展示）不过附近有没有其他餐厅/什么客群/习惯什么价位 的确是重点...原po加油，希望下次去台中有机会去你店吃面~

店名不OK 取个中文xx意大利面 还比较好记

装潢满特别，不会不好看，但的确感觉不会吸引我走进去。另外面我觉得看起来很棒！不太吃意大利面的我都有心动，300是套餐价吗？单点的话我也不会有兴趣。如果有套餐，建议套餐的照片比较丰富，加油！

可惜我在台北不然想去捧场一下QQ 原po加油！！！！

我想到的是，你的菜色没有特别或好吃到客人想特别开车去吃。也许之前在大楼下，大家路过，或因为方便进去吃的机率高，现在的地点不是那种会路过去吃的。要特别跑一趟，有其他更吸引人的店家

认真看了你的FB 诚如上面前辈所说 装潢很俗气 很像美式汉堡店 价位搭不起来 照片也都很不ok 文字也不ok 看要不要找比较有美感 比较会写作的朋友帮忙经营粉丝页 不然看到你所述用心制作料理的方式都替你觉得可惜

我找了一下部落格文章，你的菜单看不到让人想吃的冲动啊，建议菜单改进一下

感觉东西很好吃，会想去吃吃看，但是价格较高，小资族可能无法常光顾

觉得装潢问题不大，反而菜的配色以及照片、摆设等在视觉呈现上是败笔，另外logo的视觉也太复杂了，不够干净俐落质感。摆得好和配色好就算没吃过味道，也会因为视觉影响而进一步想尝尝。假如自觉美感较差，建议就花钱在这部分补强。以上个人浅见假如视觉质感提升，能够对应消费者价格感受度，就不一定会需要调整价格。大幅的降低价格和折扣未必是件好事

又认真看了所有粉丝页的照片，觉得拍得真的很不ok，很像一般小吃店阿姨拍的照片，既然你要主打中高质感价位，又找了部落客来推荐，看看人家怎么拍的吧~质感完全不同，或是干脆把照片拿来用最快

装潢太居家…一般这种店适合吸引中产阶级小家庭，一次吃饭就会带五六个家人一起吃，提供烤鸡、披萨这种分享性的食物，跟你的装潢比较搭。我觉得食物看起来不错，摆盘是居家了一点，但这价格一般人不是聚餐不会常去吃，可以提供更划算的商业午餐，放在店门口外，特惠价格写大一点，路过的人如果感觉划算就会走进去试试。

黄色怎么会廉价，是黄色走进门之后跟装潢色有冲突的关系

你自己想想一个人一天餐费预算多少？会常去吃这种东西吗？平常日中午想吸客就推商业午餐149元含面和沙拉饮料，假日平日午餐晚餐价格不同很常见（每日特惠品项不同来调整成本）假日或晚餐价格想拉高，你的客群想锁定谁？一般小家庭4-6人订位类型的比较适合你（价格高不好翻桌）（加上座位又少）在门口放上特惠价格的菜单做参考，路人有的是不好意思走进去或怕新店踩雷，但放外面的菜单会看一下也比较没压力，这个我觉得效果很好。

看了一下脸书页，这种一看就知道是从装潢到菜单到厨房到拍照都是“自己”的意思跟处理的，是另一种方式的“不尊重专业”，因为其实你其中一两样是包给专业的人处理，其实不会生意不堪。自己的强项要清楚，其他的给别的专业补强，该花的投资要花，什么都自己来的下场就是什么都平庸（当然如果你是有餐饮经理的经验，那通常开店就会知道眉角），这样最危险的地方，就是自己根本不知道问题出在哪里。

我今天去你店里吃过后再发表拙见

单看照片，食物看起来还可以（先不讨论好不好吃），但餐具和装潢没特色，一开始的定位客群就要决定好，这样四不像会搞的没有一种族群会来，台北价位也有偏高的，主要是行销加上打知名度，洗评价与ig各种广告与部落客推荐，台北也是一堆网美店，有些人是醉翁之意不在酒，以上

菜色其实看的出来满丰富的，就拍照差一点没法把你丰富的菜表现出来，但是店内桌椅摆设跟真的很像家庭式料理，单价消费者就下意识不会想多花钱了。有空会过去光顾看看喔

感觉你满不会说话&宣传的，一进粉丝页看到第一行”只是一间位子很少，地点很偏的...”就马上不想去了，老板啊...这不是不能打但麻烦你把这一段跟水平分隔线下的优点文对调啊！哪有人宣传的时候把缺点往第一行摆的，天啊我都要哭了...推荐文的效果就这样被你一手毁了T_T

装潢吸引学生族群，但定价学生不敢进门

给人感觉很像家庭式的亲子餐厅 要我花300多 我会选择其他更有质感的店

分量太少？

现在还有人是看部落客分享而去消费？

照片看起来像手机普通拍拍的，有点引不起食欲（现在6点我还没吃晚餐，看了也不会想花300块去吃），餐点要找食物摄影吧

感觉上除了食物，其他一无是处，再加油吧

风水因素有考虑过吗？

业绩挂零老实说蛮夸张的，不管该社区是住宅还是商办一个新店还是都会有尝鲜的客人

刚刚才看粉专里的照片地址，先说成都路212附近应该是梅川附近有办公大楼可以试试外送大楼看看。餐点摆盘可以加强下，装潢我反而觉得蛮差的～餐桌椅拿掉反而像台中流行剪发店或者其他人说的汉堡店！真的无路可走换营业时间做晚餐跟宵夜早点(成都中午没人吧)，换时间时再开始广告。

大家都看图(照片)说故事 其实问题就是地点

location location餐点看起来不错。不过招牌看不出来卖什么

装潢真的像连锁店，还是直接改卖汉堡类的

美感有点悲剧 如果不会做设计请找专业的

泰式柠檬奶油看起来真赞 可惜住台北

店名不知道是卖什么菜色的餐厅

菜色不错，直接舍店面，去夜市摆，一样卖300，会很吸睛新竹夜市就是有摊牛排250起跳，精致路线，满座

快要成为睽违一年的创业板暴文了吗?? XDDDDDDD

脸书看不出来走什么风格耶，店里有儿童座椅吗XD

菜色我会想试试看 但装潢有点不搭XD但口味还是最重要的

帮推

贵店服务员讲话好小声，听不太清楚在讲什么。

做生意的成败关键在于认清自己，相信自己，问问自己是不是有做生意的本事才是真理。不要寄望别人的意见能改变些什么，救不救的起来自己最清楚，最终盈亏还是自付。打N事实面看来，台中近两年市场整个萎缩～极冻，亦趋于

汉堡好吃 可惜新店没有地点不是问题 你附近有一间松饼店 人多到要排队在何厝街 跟你同性质的餐厅 价位相仿 生意也不错你们两间店身边的人都有去吃过 虽然好不好吃很主观你的好吃 但是大家一致认为何厝街的比较好吃

不建议在这个状况的下把钱花在网络上找工读生，有颜值的到附近人多的地方发传单折扣不要当下就拿到，会发生一刀砍在肉上100愿意8折可以变成消费100送40下次的折价券

个人觉得订价有点问题 例如沙拉要200多块 最基本的肉酱

已经找过的部落客，可以拿来当文宣(当然要对方同意)多大咖的部落客，电视采访都不代表马上有生意

意大利面也要180 这价位不要说台中 连台北我都觉得不便宜

团x网更是慢性自杀的常见选项

然后升级还要+100 另外脸书广告有锁定地域做大量曝光吗没的话我觉得只是在烧钱而已 发传单可能还比较有效点开幕八折要用实体行销的方式 但如果打折完又恢复原价

地域性的，参加外送、美食、生活类型app的合作广告优先

以消费者的立场 除非能饱足而且好吃 不然不太会想常去

ptt地方版、学校，各大论坛，地方社团，line群优先

你敢做多大的促销？买一送一？要吸引人就下重本看看

市场区别，如果你是顾客，这家店跟其他家同类型的店差别

对产品真的有信心就大胆学星爷的牛丸卖法吧xd

连第一次进入的人客都极缺的时候，武场肉搏比较有机会宣传以外同时在烧的还有店租 食材 时间各种成本

PTT自己发文广宣 办试吃会 Line集点 加入外送服务Goole地图 大众点评 这种有网络评论的要注意

救火跟防火还是有差的 快点想办法让客人进门吧

每家口味都差不多，为啥要去你的店… 想一下这点

附近客群 装潢

开在公益路生意一定好

我是每天外食的人，但是我看到你的店不会想走进去。花同样价格，我可以去装潢更好的店，吃品质不会差很多的东西。个人意见

实话说这装潢很童趣，约会我不会去，比较像亲子餐厅装潢可能比较吸引学生族群，但价格不吸引

坦白说现在大家没什么钱，在台北市这个价格也难做

装潢看起来蛮廉价，不太像客单价300的意大利面价值，前一间餐厅也是这种装潢吗？

我没有开餐厅，只是就消费者的意见给你个参考而已。你说附近居民不太会去你的店，但你有去了解那附近店的模式大概是怎么经营的吗？单价大概落在哪里？而不是专心把自己东西做好就好，这个单价意大利面餐厅的消费者是很挑的，不是只有挑食物。

你们餐点的照片和脸书的文字可能需要调整，如果光看照片和装潢，我会觉得客单价好高，吃一餐下来要三四百块但场地很像红茶店，小心挤挤的，同样价格我会去贰楼或是NYbagel小小挤挤看能不能食材部分降低一点标准，把客单价降低一点，或是推出比较低价的简餐，先培养附近会进来的客人才可能点客单价高的东西

个人浅见，装潢色调偏活泼年轻，但年轻人负担不起你们的订价，在台北贵店的订价也不算便宜

离我500公尺而已，等下来看看

那就促销催下去啊…反正食材丢掉也是浪费…不如做超级促销看能不能给自己炒个人场…开始有排队人潮就会让大家都注意过来

感觉食物可以再美观一些 很像儿童餐上面你所述的特点不是独特卖点 仔细再思考吧全部售价可以考虑降下来150-250之间再去搭100-80元升级套餐价格 做一些应景的节日料理去打活动送折价券 不要打折 消费者要看到实质扣几元像最近义美奶茶汤圆很红 你可以拿来开发套餐点心做成圣诞甜点 去打学生

地点 价格 就这两样，你多有想法创意是你自己感觉的不是客人

诶...你问问看部落客的照片可不可以用好了，和你拍的差蛮多的，部落客的看起来好像很好吃，你的看起来好乱

觉得看起来不错ㄟ会想尝试

开车或骑车经过根本看不出来是卖什么的 遑论会进去

老实说你拍的很烂 看图片完全不会有想吃的欲望

这装潢大概就预期心理100~250上下的店你的重点是商品的包装不够，满满的廉价感

浏览了一下，餐点看起来很好吃，食材和份量都OK，但装潢似乎稍嫌廉价，不知为何这种黄色给人一种便宜店的感觉

黄色真的是个问题+1

装潢看起来还好欸 没什么感觉 而且意大利面 平常也不会特别去吃 除非跟朋友聚餐 你要不改卖平价拉面好了

我一点进去 看到那个盘子完全没食欲耶 你要不要调整一下找一下会引起食欲的颜色（例如红橙黄）

卖500块以上的意大利面，了解吗

看了其他图片 感觉店有点像之前鲨鱼咬吐司的风格 感觉学生族群会喜欢 但价格太贵（受薪族群可能不会进去）

仔细看了你店的装潢风格 配色超重 还蛮老派的 没想到十多年前的风格 还有人在用 建议你店面漆白 门口摆几盆多肉植物 室内墙壁挂鹿角蕨 现在IG网美跟文青比较爱这味

看了一下问题应该是 装潢 食物照片(色调 构图不吸引人)网站回响 可以参考公益路上餐厅

我看装潢会以为定价在200以下 如果要我花两三百以上吃意大利面 我会选更有气氛或名气的地方

觉得用部落客策略 必须要同性质部落客都布线 才能顺利洗脑小资族群 倒不如现场顾客打卡打折 拍照打折 或评google评论打折 用平民一点的方式扩散出去~

你觉得附近住户可能习惯自己煮东西吗？

照片不美味，连LOGO大头照都很有进步的空间

logo似乎…

我建议你可以先提供一些定价比较平易近人一点的商业午餐或平日晚餐 让附近的人有意愿踏进店里 先朝这个方向试试看

我觉得价位就是最大的问题，那个位置的市场定位和装潢都

整个市场都在往下杀 你开的价格太高 只能去吃气氛不会去 除非聚餐吧！

和你的价位不合。你的位置和整体打造都可能要做更平易近人的餐点价格，就算是品质调降也可能是必须

我看了感觉是店面大小跟装潢，不过改天先吃看看再跟你说我觉得你可以用PTT找一些板友去吃呀！台中板可以贴的

我也是台中居民 但看完部落客文不会想去消费XD 感觉就是个想用心做好餐点但剩下一窍不通的厨师～XD

1.装潢、家具跟你的价位搭不起来，大概150-200等级 2.社区客平日用餐比较少吃到这价位，通常是聚餐才会，但是聚餐很少会在家附近，通常是外出3.你的定价太高地点不好吸到外来客，虽然东西看起来不错但是不符合消费者行为模式4.当价位来到一定阶段的时候，食物本身重要性降低，整体消费体验才是重要的可以感觉到你的厨艺不错，只是开吃的不是只有会煮菜而已，多多思考除了厨艺以外部分吧！

说实话，店名如果直接取XX意大利面会比较好，较没距离感然后装潢也太混搭了，色系或再重新规划一下会更有质感

听起来原本做过路客多，那地点很重要，依地址看街景，就老旧住宅区，区域的消费习惯和你的定位不合，若要靠网络需要有足够的卖点

菜单价格跟装潢 不成比例，你可以参考台北中山区的螺丝玛丽，去模仿他的装潢跟定价 如何提高给消费者内心价值上的满足萝丝玛莉义面坊https://goo.gl/maps/pZdoSeeqsSP2

那边没人会特地去吃饭啊，刚去看了而且旁边两间店很杂的感觉

价格+呈现度这是最实际的问题，如果客人觉得这300元花起来没什么感觉，那就可能表示你是不是要稍做调整。为什么一样300元 轻井泽就一堆人排队这点可以思考一下。

我觉得质感不错，价钱也还合理，说负担不起的人是都吃路边摊喔？问题可能出在店址，这种价位装潢感觉比较适合在靠近商圈的地方，如果附近都是居民为主

我是个做品牌设计的设计师，我是提供一点这方面的意见，店面与品牌视觉按照这个客单价，消费者的确会觉得花的不是很有气氛。

好奇问一下，用餐地方只有一楼吗？

餐点我觉得质感不错，但是和装潢搭配起来就有点不合，装潢是好看没错，但总感觉少了一个专属于你们，有记忆点的特色，有可能是一面墙，特殊配色，或是特别的桌椅等等，可以再想看看推楼上e大，很多时候我们想的跟客人看到的价值感不一定一样，我们也一直在思考这个难题

我也是看了FB有一些想法。1.店名不ok上面已有版友提出。2. 负面字眼不要写出来，不论FB或菜单都一样。我才看FB第一篇抱怨传单文就有点看不下去了，你写那篇不是给旧客优惠，是连旧客都得罪了。意大利面店只要方便.简单快速，加上亲切，你至少可以吸引有小孩的客人上门。

贵店的外观跟装潢让我想到另一家主打平价pasta的连锁店，但价格差太多

其实我也觉得那篇传单的文很抱怨...

你想想为啥台湾那么多吃到饱餐厅，台湾人贪小便宜啊， 你可以成为第一家意大利面吃到饱也是个不错选择喔

我没看你的店面图片，但是看之前留言应该装潢跟价位搭不起来。要做200以上装潢至少要比核果跟菲提丝好上一节才有办法，假如装潢跟旅顺热河那家差不多，价格就是150以下的范围，至于你说的好我看来是自嗨！别人跟你一样价位带口味应该也差不多但是装潢赢你一大截，既然装潢不能改只能价格下修改菜单后砸宣传，景气差做极致低价或许有一线生机！

活脱脱的教案啊！这类文章不论发文者回复或回文者讨论都蛮值得看的耶！

我觉得餐点照片和装修没大家说的那么不堪耶...至少我看到餐点有兴趣去吃~（建议照片可以调亮和做对焦，不要想把有趣的摆设都在照片里展示）不过附近有没有其他餐厅/什么客群/习惯什么价位 的确是重点...原po加油，希望下次去台中有机会去你店吃面~

店名不OK 取个中文xx意大利面 还比较好记

装潢满特别，不会不好看，但的确感觉不会吸引我走进去。另外面我觉得看起来很棒！不太吃意大利面的我都有心动，300是套餐价吗？单点的话我也不会有兴趣。如果有套餐，建议套餐的照片比较丰富，加油！

可惜我在台北不然想去捧场一下QQ 原po加油！！！！

我想到的是，你的菜色没有特别或好吃到客人想特别开车去吃。也许之前在大楼下，大家路过，或因为方便进去吃的机率高，现在的地点不是那种会路过去吃的。要特别跑一趟，有其他更吸引人的店家

认真看了你的FB 诚如上面前辈所说 装潢很俗气 很像美式汉堡店 价位搭不起来 照片也都很不ok 文字也不ok 看要不要找比较有美感 比较会写作的朋友帮忙经营粉丝页 不然看到你所述用心制作料理的方式都替你觉得可惜

我找了一下部落格文章，你的菜单看不到让人想吃的冲动啊，建议菜单改进一下

感觉东西很好吃，会想去吃吃看，但是价格较高，小资族可能无法常光顾

觉得装潢问题不大，反而菜的配色以及照片、摆设等在视觉呈现上是败笔，另外logo的视觉也太复杂了，不够干净俐落质感。摆得好和配色好就算没吃过味道，也会因为视觉影响而进一步想尝尝。假如自觉美感较差，建议就花钱在这部分补强。以上个人浅见假如视觉质感提升，能够对应消费者价格感受度，就不一定会需要调整价格。大幅的降低价格和折扣未必是件好事

又认真看了所有粉丝页的照片，觉得拍得真的很不ok，很像一般小吃店阿姨拍的照片，既然你要主打中高质感价位，又找了部落客来推荐，看看人家怎么拍的吧~质感完全不同，或是干脆把照片拿来用最快

装潢太居家…一般这种店适合吸引中产阶级小家庭，一次吃饭就会带五六个家人一起吃，提供烤鸡、披萨这种分享性的食物，跟你的装潢比较搭。我觉得食物看起来不错，摆盘是居家了一点，但这价格一般人不是聚餐不会常去吃，可以提供更划算的商业午餐，放在店门口外，特惠价格写大一点，路过的人如果感觉划算就会走进去试试。

黄色怎么会廉价，是黄色走进门之后跟装潢色有冲突的关系

你自己想想一个人一天餐费预算多少？会常去吃这种东西吗？平常日中午想吸客就推商业午餐149元含面和沙拉饮料，假日平日午餐晚餐价格不同很常见（每日特惠品项不同来调整成本）假日或晚餐价格想拉高，你的客群想锁定谁？一般小家庭4-6人订位类型的比较适合你（价格高不好翻桌）（加上座位又少）在门口放上特惠价格的菜单做参考，路人有的是不好意思走进去或怕新店踩雷，但放外面的菜单会看一下也比较没压力，这个我觉得效果很好。

看了一下脸书页，这种一看就知道是从装潢到菜单到厨房到拍照都是“自己”的意思跟处理的，是另一种方式的“不尊重专业”，因为其实你其中一两样是包给专业的人处理，其实不会生意不堪。自己的强项要清楚，其他的给别的专业补强，该花的投资要花，什么都自己来的下场就是什么都平庸（当然如果你是有餐饮经理的经验，那通常开店就会知道眉角），这样最危险的地方，就是自己根本不知道问题出在哪里。

我今天去你店里吃过后再发表拙见

单看照片，食物看起来还可以（先不讨论好不好吃），但餐具和装潢没特色，一开始的定位客群就要决定好，这样四不像会搞的没有一种族群会来，台北价位也有偏高的，主要是行销加上打知名度，洗评价与ig各种广告与部落客推荐，台北也是一堆网美店，有些人是醉翁之意不在酒，以上

菜色其实看的出来满丰富的，就拍照差一点没法把你丰富的菜表现出来，但是店内桌椅摆设跟真的很像家庭式料理，单价消费者就下意识不会想多花钱了。有空会过去光顾看看喔

感觉你满不会说话&宣传的，一进粉丝页看到第一行”只是一间位子很少，地点很偏的...”就马上不想去了，老板啊...这不是不能打但麻烦你把这一段跟水平分隔线下的优点文对调啊！哪有人宣传的时候把缺点往第一行摆的，天啊我都要哭了...推荐文的效果就这样被你一手毁了T_T

装潢吸引学生族群，但定价学生不敢进门

给人感觉很像家庭式的亲子餐厅 要我花300多 我会选择其他更有质感的店

分量太少？

现在还有人是看部落客分享而去消费？

照片看起来像手机普通拍拍的，有点引不起食欲（现在6点我还没吃晚餐，看了也不会想花300块去吃），餐点要找食物摄影吧

感觉上除了食物，其他一无是处，再加油吧

风水因素有考虑过吗？

业绩挂零老实说蛮夸张的，不管该社区是住宅还是商办一个新店还是都会有尝鲜的客人

刚刚才看粉专里的照片地址，先说成都路212附近应该是梅川附近有办公大楼可以试试外送大楼看看。餐点摆盘可以加强下，装潢我反而觉得蛮差的～餐桌椅拿掉反而像台中流行剪发店或者其他人说的汉堡店！真的无路可走换营业时间做晚餐跟宵夜早点(成都中午没人吧)，换时间时再开始广告。

大家都看图(照片)说故事 其实问题就是地点

location location餐点看起来不错。不过招牌看不出来卖什么

装潢真的像连锁店，还是直接改卖汉堡类的

美感有点悲剧 如果不会做设计请找专业的

泰式柠檬奶油看起来真赞 可惜住台北

店名不知道是卖什么菜色的餐厅

菜色不错，直接舍店面，去夜市摆，一样卖300，会很吸睛新竹夜市就是有摊牛排250起跳，精致路线，满座

快要成为睽违一年的创业板暴文了吗?? XDDDDDDD

脸书看不出来走什么风格耶，店里有儿童座椅吗XD

菜色我会想试试看 但装潢有点不搭XD但口味还是最重要的

帮推

贵店服务员讲话好小声，听不太清楚在讲什么。

做生意的成败关键在于认清自己，相信自己，问问自己是不是有做生意的本事才是真理。不要寄望别人的意见能改变些什么，救不救的起来自己最清楚，最终盈亏还是自付。打N事实面看来，台中近两年市场整个萎缩～极冻，亦趋于

汉堡好吃 可惜新店没有地点不是问题 你附近有一间松饼店 人多到要排队在何厝街 跟你同性质的餐厅 价位相仿 生意也不错你们两间店身边的人都有去吃过 虽然好不好吃很主观你的好吃 但是大家一致认为何厝街的比较好吃

ptt发文就蛮有用的了阿 我看到这篇就会想吃吃看

菜名真的看了很难受...

ptt发文就蛮有用的了阿 我看到这篇就会想吃吃看

菜名真的看了很难受...

我点开FB的直觉就一件事：200多赞好少... 发P币赞一下应该都超过了

改装潢 完全没有高级的感觉

帮推

装潢感觉很亲子，不"文青"...menu菜名有些别扭...

觉得地点不好，一听到成都路就猜想是不是黄昏市场附近，吃300左右简餐的客群应该很稀少…

推一下～

台中卖意大利面叫养鸡场生意很好 版主可以去吃吃完也许会有答案

我点开FB的直觉就一件事：200多赞好少... 发P币赞一下应该都超过了

改装潢 完全没有高级的感觉

帮推

装潢感觉很亲子，不"文青"...menu菜名有些别扭...

觉得地点不好，一听到成都路就猜想是不是黄昏市场附近，吃300左右简餐的客群应该很稀少…

推一下～

台中卖意大利面叫养鸡场生意很好 版主可以去吃吃完也许会有答案

餐饮价值不是听故事来的，不好吃说再多都没用，号称人家才会在意背后的故事，价钱低才有人尝鲜给你机会，等生意爆红，你要涨几倍随便你，可以涨到你觉得最适合的来客数跟利润，但没人吃，什么都没有，很多老板很相信自己产品价值这套，但是顾客没机会尝试过，根本没价值啊

餐饮价值不是听故事来的，不好吃说再多都没用，号称人家才会在意背后的故事，价钱低才有人尝鲜给你机会，等生意爆红，你要涨几倍随便你，可以涨到你觉得最适合的来客数跟利润，但没人吃，什么都没有，很多老板很相信自己产品价值这套，但是顾客没机会尝试过，根本没价值啊