小弟今年30出头
在食品工厂专职茶饮开发已有5年经验
日子过得平顺但就偶尔还是有创业梦(想卖价位较高的纯茶饮)
已知现在市场上手摇茶竞争激烈
想请问若手摇店主打台湾各区的特色茶饮
如新竹峨嵋东方美人、花莲舞鹤蜜香红、台东鹿野红乌龙等等
可能品项不多，就专卖10支以内的台湾茶(每杯价位希望可以控制在80内)
卖给喜欢喝好茶的消费者(其实有些人不知道原来台湾茶可以这么好喝...)
然后再搭配一些手工甜点这样
装潢走小农风or网美拍照风 XD
请问在现在的市场上会有机会吗?
还是有什么需要注意的地方?
抱歉因为之前都待工厂所以还没有手摇店的相关经验
希望有经验的大大可以不吝提供意见
谢谢~
台北之前有类似的店，还有上tvbs后来状况不知！个人不建议这样装潢砸太多，万一不幸会血本无归
作者: purplebfly (紫翔) 2018-12-03 18:47:00
几年前在林口看过这样子的店...半年倒,给你参考
作者:
km0220 (Jimmy Yang)
2018-12-03 19:31:00台北是在说"十杯"吗?主打牧场奶茶类
作者:
Unsadless (Unsadless)
2018-12-03 21:41:00建议三思
看来你锁定的客群偏中高端客户...现在年轻人对茶没什么鉴别度,80元能买两杯连锁茶饮的话可以想到的就是年轻人市场就对你较不利..
要麻就平价市场 50元一杯 要麻就高价市场 200元一杯不上不下 死的更快而已
作者:
Gxxboator (.......................)
2018-12-03 22:41:0085度C就是把饭店的高档点心拿出来路边卖，给您参考
作者:
agunnm (转角卡到阴)
2018-12-03 23:09:00母汤
作者:
imhaha (嘿嘿)
2018-12-03 23:30:00品茶 又要装成饮料杯喝... 价格又高 客群在哪呢？
作者:
Darius (阿美烘焙)
2018-12-03 23:48:00笑死喔，85是饭店高档点心?
蓝海感觉是一条路，但是能不能撑到路打开就是个问题吧？年轻人真的没在喝品质的，你说路边随便问几个谁懂红茶绿茶差在哪?真的懂茶的都是年纪偏大经济程度比较好，都在家泡茶给客人喝，会不会出来买又是个问题，不过如果是特色茶然后打成平价说不定会比较有商机像KE开头的，或是什么夏的，就会走比较有特色的质感路线，但是价位也不能太高
作者:
alects (尾)
2018-12-04 00:18:00台中大里 康茶饮 也是走这路线的样子 供您参考
作者:
that110 (Nita蔗糖、姜、剥葡萄柚 )
2018-12-04 01:10:00你怎么会有网美会爱喝“茶”的错觉？，茶拍照起来又不好看，
感觉喝的出差别的客群，应该不只二十岁而是三四十以上了
作者: Preach (L.L.L) 2018-12-04 06:43:00
当然是到欧美卖啊
作者:
vuncent (萌~)
2018-12-04 06:45:00你所选的这些茶 只有红乌龙售价还亲民，东方美人根本不用考虑市场类似的可以看看 赋茶另外，比较高价的茶，在手摇饮低温的条件下，怎么呈现香气跟口感是你要考虑的问题唷
多到市场看看吧！台湾的人喝手摇茶根本不会在意品质，50岚只流就可以接受了。不要在工厂内想当然，你想的不是消费者要的。你不是大牌商家，你要推的消费者不会马上接受
作者:
eh9 (晒晒太阳去)
2018-12-04 09:27:00中部有家叫南海茶道，有高级现泡茶也有平价的，你可以看看他的产品订价，便当一个6、70元，我不会再买一杯80元的茶
作者:
starose (是谁住在深海的大凤梨里)
2018-12-04 10:29:00南势角之前有一家类似价位的，倒了。
作者:
amei (amei)
2018-12-04 10:30:00朋友之前弄了跟你想法差不多的东西 亏 已经收了
作者: VISA01 (VISA) 2018-12-04 11:17:00
朋友在中部有开一类似的茶饮店 价位在60 70元~~撑半年就收了 每月亏7万多
台北有一家叫京宇盛你可以参考一下.在往下一个等级就天仁茗茶了
作者:
vuncent (萌~)
2018-12-04 12:21:00那叫 京盛宇，而且定位远高于天仁吃茶趣
说真的喝过好喝的东方美人完全不会想买手摇或瓶装的东方美人
作者:
jfw616 (jj)
2018-12-04 16:51:00有机会,但是这种价位的茶饮,装潢很讲究星巴克可以参考看看没这个等级就不要肖想消费者掏钱了台北 永心凤茶也可以参考看看但是他成功在有餐饮当然装潢也是其中一个特色
可以去高雄富国路上的“台湾红茶”看看，开好几年了，应该可以让你参考
作者:
XXPLUS (随缘等新车)
2018-12-04 17:57:00你能用出渐层霓虹干冰喷烟茶，网红就会来买了
台湾网红网美风养不起一间店...你可以想想回归手摇基本盘 目标会是哪些人 上班族中午愿意点一杯60元的珍珠鲜奶茶 还是80元的纯茶？另外做饮料店这些年 看到男性上班族购买纯茶比例高于女性 往往是30、35绿茶就能解决需求 宁愿在吃上面吃好一点总之我觉得要顾基本盘啦......
作者: renfro928 (who will be the next) 2018-12-04 20:10:00
茶饮消费者接受无糖茶饮的比例并不高,导致无法接外送订单,开店理念很好,但会有曲高和寡的状况产品好很重要,但也须了解市场行销与店面管理的眉角
作者:
godswd (正港业徒灵)
2018-12-04 20:15:00推XXPLUS 饮品的噱头比什么都重要，如果要走高端品茶路线，你能搞出个餐厅，搭配茶点菜肴还有机会，高价茶走手摇杯根本没有鉴别度至于普罗大众的想法，楼上都讲很清楚了。。。。多数就是多花点钱买“有味道的包装水”
作者:
CY593678 (传说中滴小明)
2018-12-04 20:24:00诚心建议不要试...
作者:
il1beta (睡觉)
2018-12-04 21:17:00愿意花80买手摇茶有多少 至少低价也顾到吧
作者:
chaosart (专长：偷吃小女孩零食)
2018-12-05 01:45:00基本上...后台不够硬就别尝试了，除非你打算做到加盟的规模。你稍微估算一下，店租+人事+成本+装潢，需要多久能回本？一天要卖出几杯？你所处的地段经过的客人有多少？再评估去上班工作是否划算。
作者:
finis (黑暗的尽头)
2018-12-05 02:39:00大部分人就是贪凉贪甜吃个冰块而已，真要试可以往天龙区开店比较有机会吧…
作者:
hala932 (成王败寇)
2018-12-05 09:15:00虽然两者没有关联，但是我想到红景天，或许卖茶不行，你可以改走吸金路线!! 卖啥都不是问题~~ (逃)
作者:
thomasjay (thomasjay)
2018-12-05 09:50:00我觉得不行
作者: HuangPU (PUHuang) 2018-12-05 11:52:00
要懂茶才会来消费，我阿里山杉林溪梨山卖80-90/杯，东方美人红玉蜜香红茶60-80/杯，现点现泡，做得很辛苦，但客人回流率有七成，给你参考。
你说得东方美人是西洋人喝的花茶系，还是阿里山茶区虫咬过的东方美人海拔1等于批价一块左右，商用不会高于1500海拔，低于这个高度要看调茶功力
作者:
apley (佛渡有缘人)
2018-12-05 14:01:00走手摇店不可能，客群主力不会花到80，要走星巴克模式
作者: MysteryI (Sky) 2018-12-05 18:04:00
Comebuy tea（不是Comebuy唷）主打现泡茶饮，可以参考看看～
作者:
vuncent (萌~)
2018-12-06 06:33:00东方美人茶区是 桃竹苗 不是阿里山
阿里山梅山茶区有东方美人欧，我曾经想主攻淘宝跟梅山茶区茶农配合，还拉摄影团队上去实景拍摄，上淘宝单价太高卖不出去。我配合的东方美人是虫咬过的烘培出特殊口感。
作者: zzfi (fei) 2018-12-11 14:37:00
不知道你开始着手了没，感觉你的想法和我现在目前的一间店很像，高级茶，网美店，价位和你设定的差不多，过来人奉劝你真的再考虑清楚，目前店还在，但亏损蛮惨的，想收又无法立刻收掉，唉～如果你有兴趣了解细节可以私下问我。但诚心建议你不要做这种定位的，除非你有雄厚的资金可以撑到你有一定的名气和客源喔！对了，我们还有搭配甜点，我差点以为是还没创业的我发的文XD
作者:
toyota68 (重金征派皮达人~)
2018-12-13 18:58:00我知道了 顶楼上的店合理价格顶让给原Po..哈哈皆大欢喜