※ 引述《stoneli (臭猫)》之铭言：
: 本身开过的店大约有3家，希望借由这些经验来跟大家分享
: 如有其他意见或是想法也欢迎讨论指教，毕竟我也还在学习当中
: 还望大家给予意见
: 选创业地点的经验谈之一
: 大部分的餐饮业， 店租占比大致上为10%~13%左右
: 举例来说明选点的试想法
: 要开一家5万元店租的刷刷锅店，营业目标大致上为50万才会赚钱
: 50万(目标)/30天(月)=16000元(每天要做到的营业额)
: 16000元/200元(平均一锅的价钱)=80人(每天要来的客人)
: 假设晚上跟中午用餐的客人为3:1
: 那每天晚上会来60人 中午会来 20 人
: 假设好这些数字之后
: 再回过头来看看，
: 第一个思考
: 你所承租的店面和你想设定的客席数是否可容纳得下这些人潮
: (因为不可能一家只有10个位置的客人却期待晚上可以翻6轮
: 假设有40个位置，那表示晚上只要做1伦半中午做半轮即可)
: 第二个
: 刚开店时，先不要期待会有专门从远地来吃的人
: 先观察承租的店面门口流动人潮是否会有让你整个晚上进来60人
: 第三个
: 假设没有人潮，附近的住家或商圈是否有可以支撑店里的可能性
: 第四个
: 所贩卖的商品和附近的商圈是否契合。(就像你不会再办公大楼附近开宠物店一样)
: 再简单说一个例子好了
: 想开一家早餐店
: 店租3万元 目标20万
: 20万/30天(月)=6666元
: 6666元/60元(平均每个人吃的价钱)=111人
: 等于一天要有111人来跟你买
: 再假设都集中在早上6-9点3个小时
: 平均每小时要有37个人来买
: 平均每2分钟就要有个人来跟你买
: 要开什么店
: 先想好可能来客数之后，才有可能去思考这个点有没有可能做得起来
: 再想一天要卖几杯 几份 几个客人才会赚钱
: 才能冷静的判断赚钱的难易度
: 总之都是要客观一点来看待
: 当然要靠时间去磨或是去养店也可以 只是比较辛苦
: 最好还是用最保守的心态来评估每一个地点比较好
: 毕竟都是辛苦存下来的钱
: 赔光了不打紧 怕的是还欠了很多人很多钱
: 像我就曾经找一个店面找了4个多月
: 希望大家对于找店面或开店不要有”冲动”这2个字
: 以上是我的经验谈
请教大家关于地点的问题，同样开一间店两个地点。
A点：商圈人潮多，店租贵。
B点：偏僻自家人潮少，无店租成本。
小弟最近在思考这个问题，
家中有块可以利用的土地在偏僻的乡村但环境优美，
同样开间店，在B点可以省去每月店租成本，
很多店家似乎都是被房租压垮，
B点似乎就可跳出这不可承受之重，但缺点就是人少。
是否该因为店租考量来左右一间店的落点？
再来背景描述一下B点，
平日邻近的乡村退休人士会去踏青运动，
假日会有外地客来轻旅行（有小车站结合小站轻旅），
目前这点还没人开发，人潮也有渐渐变多的趋势，
但人目前还是不够，又想到这不也代表我最早切入？
小弟蛮看好这个点但思考到人潮还是做生意的重点，
反思到地点&人流这因素深怕自己是一厢情愿过度美化，
想请教板上的各位，
如果是偏僻地区的店，该用何种思维去看待地点这些因素？
有些名店也是在偏僻的地方也是做的起来，
不是追着人流而是人流追着它们，
它们的思考轨迹是？
再者，产品定位（定价）的部分，
有在跟家人讨论，自己想卖中高价位的产品，
但家人不看好认为乡下地方没人消费的起，
而的确目前客群也是邻近乡村中老年人居多，
产品定位是否也该考虑当地顾客消费能力？
亦或是跳脱框架如一些名店在乡下地方依旧攻高单价？
而这又返回去上一点的讨论。
还望各位一起讨论&指教。