楼主:
mystage (亭)
2018-05-07 23:32:59帮忙人家问的，
请问一家平价牛排需要多少社区人口，
才能至少损益两平？
小朋友段考完，
大人总要带去吃个牛排奖励一下，
需求是在的。
不过到底社区需要多少人才能养一家牛排馆？
1000人？
2000人？
还是5000人？
各位做吃的前辈，大家觉得呢？
作者:
RollDa (傻傻付出)
2018-05-07 23:41:00只赚段考吗…很硬欸
楼主:
mystage (亭)
2018-05-07 23:43:00举例而已，我自己是肚子饿就可能会吃
作者:
whiskyya (whisky)
2018-05-07 23:47:00平价范围是...? 戴董也说他是平价牛排呢~!
可以参考我家牛排、贵族世家开店位置大部分在大马路边，二楼也无所谓平价牛排吸不吸引人取决于沙拉吧单价150元以下的，就找夜市吧
作者:
xthemet (Dr.sake)
2018-05-08 01:29:00这不是这样算的吧...
作者:
www1025 (G)
2018-05-08 01:39:00想吃牛排的真的不会介意多骑10分钟的车...反之，难吃的就算在楼下也只会刚开幕的时候被骗一次
先换个角度想一天需要多少客量吧 再去观察社区的居住年龄层有多少%会想吃 这样你心里就会有底了
作者:
redsder (放手)
2018-05-08 04:50:00平价牛排都是出现在夜市、整条马路卖吃的吃人流车流才是吧用社区人口怎么定义社区？林口区算吗？
作者: h2macchiato (狮心) 2018-05-08 11:02:00
平价不用考虑人口基数，你cp值高，再远都有人会去。
楼主:
mystage (亭)
2018-05-08 12:58:00普通那种160元上下的呢？就是玉米浓汤，红茶，牛排，小美冰淇淋那种。比如说小村庄的社区，旁边都是农田，一个封闭环境
作者:
cocold (严格武术训练)
2018-05-08 13:12:00真的好吃开在郊区也很OK 车好停蛮重要的
作者:
oooc (lamb)
2018-05-08 15:22:00免费加面跟好喝的玉米浓汤？
作者:
godswd (正港业徒灵)
2018-05-08 16:13:00平均两百上下的话，该考虑的是房租跟翻桌率，环境餐点就算没比人好，但要有一定水准，主餐份量要‘看起来划算’社区人口参考价值不高，因为不是人多就来你家，平价餐饮选择太多了，除非你东西真的很优....不然很容易被其他更划算的餐饮比下去
作者: bluesnow258 (．＿．?) 2018-05-08 17:54:00
观察用餐时间店面前路过多少人比算社区人口数务实
你可以去参考中和连城路的我家牛排,门口施工应该2年了,换了人经营装潢小改,态度用料皆上升,从原本半死不活的店现在几乎每天都排很长！隔壁的长长久久都死光了他还在业绩成长！
楼主:
mystage (亭)
2018-05-08 19:33:00理解。
牛排随便一个点就可以了 嘉义贵族开在军营附近还是活着好好的