[合作] 北市东区 深夜食堂

楼主: eedavid (David)   2017-12-27 17:10:02
1.姓名:David(可用英文名字或暱称)
2.性别:male
3.年龄:35(可用区间表示如30-40)
4.地区:台北市
5.专长/事业领域:智慧财产相关,但与本合作案无关
6.现况:已创业
7.事业类型:合伙
8.预计合作方式:
年中与朋友一起开了间小酒馆,算是一个副业,定位在小酌消夜聊天的小店
店在国父纪念馆捷运站附近 营业时间为 20:00~02:00 周末到04:00
一开始就是主打卖卤味与生啤酒为主,销售上客人接受度尚可
喝了酒就会开始想要吃点东西来配
可是我和朋友都不是那方面的专业,再加上白天主业,晚上又喝酒
对于食材的备料以及销售来说,实在分身乏术,品质也让我不满意
店里有请一个员工妹妹协助,但常发生(1)没东西可卖 (2)没卖出去倒掉太多
所以我现在想找个合作的伙伴,负责协助吃的这一块,目前想法是:
(1) 你负责准备晚场要卖的东西,只要符合卫生法规
(2) 定价与品项你决定,我从你吃的营业额来抽成
(3) 你不用分担店租、水电费等,只须评估自己的薪水与食材耗损
(4) 目前晚场喝酒的营业额已经勉强打平,但以做生意的角度还有需要加油的成长空间
我没办法保证吃的这块一定可以让你赚很多,
撇除劳力辛苦,应该不太可能让你亏到钱
(5) 除了串烤类不要,吃的不一定要卤味,都可以来谈看看
只是最近太多客人与朋友反映想喝酒配点东西
期待可以共创双赢的局面
9.联络电话:0988-521946
10.其他联络方式:站内信
请慎选合作对象,本版不为任何发文者或厂商背书,请注意
作者: s3z15a3z15a (顺啦)   2017-12-27 20:22:00
不错的方式
作者: hcc0603 (小乔)   2017-12-27 22:41:00
有厨房吗?
作者: fishcanner (fishcanner)   2017-12-28 13:18:00
甜点类可以吗?
作者: pttnowash (不用洗)   2017-12-28 13:25:00
消夜卖甜点不适合一定倒 但欧洲有国家有酒后吃面包习惯类似日本酒后吃拉面 但不一定是甜的
作者: flower6   2017-12-29 00:19:00
关东煮如何~
作者: kairiyu (E N O U G H is enough)   2017-12-29 11:52:00
盐酥鸡类的你会有兴趣吗
作者: ZecAhau (World Peace)   2017-12-31 08:53:00
薯片或咸派之类的咸食小点如何?准备方便又不需添购厨房设备。有点像必胜客欢乐拼盘或Costco的鲑鱼卷那种食材如何?在美国开小趴时,大多准备这些,还有沙拉拼盘,比萨,意大利面 (冷热皆有)等。外国人很喜欢。我猜想东区那里应该不少外国人,或是国外回来的台湾人。这些食物他们应该会喜欢。若原PO有兴趣可以来信商讨细节。

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