各位前辈好
小弟家里在新北路边摊卖葱油饼大概20个年头了
生意也还算是不错稳定，在地方小有名气
最近想说找个新点来开另一摊 or 改变一下营运模式
因为我们的面团都是纯手工(包含自搾猪油)
想说不知道在市场上有没有什么竞争力？
请问有没有什么建议？恳请指教！
目前想到的有以下：
1.开放加盟（曾有一些客人询问是否有开放加盟）
问题：不知这种小店到底有没有资格给人加盟...
2.与早餐店合作，作为他们一项产品
问题：家里开早餐店的朋友表示，很多人都曾找他们推销自家产品，
但真的会接受拿出来卖的机率不高
3.直接与早餐店的材料盘商合作
问题：如果谈成可能量会比较多，但可能要把价格压很低，
影响利润
4.自己再找个新地点开一摊
问题：可能就要自己一头栽进去，不知是否可走的长远？
小弟希望最终目标是能供应面团就好
但葱油饼这行业竞争好像也蛮激烈的
麻烦大家指教了，谢谢！
研发出与市面上有所区别且具特色的葱油饼，做成冷冻面团网络宅配，让消费者在家即可简单加热食用。
作者:
s9221320 ((@皿@)--C)
2016-10-10 02:06:00开工厂
自己煎的火候及时间，对于不常下厨房的消费者，可能无法拿捏，消费者通常怕麻烦，所以最多以可微波即时为主，或者干脆跳脱旧有的观念，开发出冷藏或冷冻状态下即可食用，冰冰的吃，越冰越好吃。摆脱早上当主餐的氛围，变成拿来当零嘴点心等。或者是，更改葱油饼圆形薄片的形状，比如大圆变迷你圆，或是小的方形，配方多增加油酥的使用，煎的改成用烤的，这应该可以做出饼干似的葱油酥饼，常温即可食用，供你参考。
作者:
cocold (严格武术训练)
2016-10-10 11:09:00做个粉丝专页，先上网卖可寄黑猫，试试水温。
怎么不做成让客人带回家自己加热的型态？附上一张加热小说明书即可，试水温应该从这里开始吧…
自己煎不好吃常是油太少，希望可以开发低油又好吃的…
目前本身在专门卖冷冻葱抓饼的公司上班，稍微了解只能说大盘拿的到的价格都很夸张的低，你如果都自己做的我觉得成本压不下来，从现有的店面开始慢慢经营加上教学会比直接走网络通路要来得好