[问题] 咖啡店外包甜点的成本/订价比例

楼主: BeckyBear (Becky)   2016-08-30 12:09:41
想在这边请问大家一个问题
如果一家咖啡店或餐厅想要提供客人甜点
可是自己无法制作,因此跟合作的甜点店订购
订来的甜点完成度是百分之百,不需任何另外加工组装,可以直接乘盘上桌(除非店家自
己还想再加一些盘饰)
这样的成本/订价比例应该不是像生产方的1/3吧?
可以请问店家一般会怎么计算吗?
或是例如:想买一份180的甜点,进货成本最高会接受到多少呢?
若觉得不方便回在板上,欢迎站内信给我~
先谢谢大家>_<
作者: typex (你看不到我啦啦啦)   2016-08-30 12:35:00
50%最高极限
作者: ashdragon   2016-08-30 13:01:00
50%极限 再加上损耗.发票 根本没有利润
作者: flighte (身起风随行,过处绕云彩)   2016-08-30 15:45:00
价格要看甜点的卖像品质, 还有店家餐点价格定位吧卖不掉,都是耗损,毛利抓再高也没用...要让店家能赚钱才行
作者: change522 (海上漂流的肠子)   2016-08-30 21:25:00
末端180的话,会比50%再多一点,进价跟你的单一口味数量有关这年代,外包很难卖到这么高的价格,即使可以,绝对两边都没赚

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