[闲聊] 没钱就只有替人实现梦想的份?

楼主: alisavan (Alisa)   2016-08-08 00:14:41
料理/烘焙是我的兴趣也是专长,一直以来都希望能有机会自己创业,将我对食物的热爱
投入到自己的事业中。
目前很努力的一点一滴存钱中,尽管每个月存的钱真的不多,但我还是不希望让父母负担
来实现自己的梦想。
前几天妈妈告诉我他老板出资让大学刚毕业的女儿开了一家咖啡厅,问我有没有办法提供
店内的甜点。
其实当下的我心情好复杂,这是个好机会让我有一笔额外的收入,也是我磨练的机会。
但是看着跟自己年纪差不多的女孩如此轻松地就能得到我努力打拼,过著苦日子想换得的
一切,心里不免有些不平衡。
不过我自己也知道每个人生来有不同的命,况且穷羡慕绝对没有假踏实地来的实际。这么
难能可贵的机会我当然不会放弃。
但在和老板的女儿谈过后发现,他心中的期望和我当初想的好像不一样。
他希望每2周就要更换一次菜单,这对已有正职的我是个不小的压力,况且我觉得专业的
师傅有可能也负担不起这种变换餐点的频率。
毕竟研发新的菜色(甜点)并不是一件那么容易的事。
再者,他对餐点的要求是方便,但又要好吃。他希望我能预先做好给他减少他现做餐点的
负担。
听到这里我开始有点害怕,因为不知道能不能符合他的期望。
不过真正让我无法接受的其实是她对食物的态度。
目前我还没有和他谈到价格的部分,因为他的一句话让我不是很高兴想先回避他就餐点内
容讨论以免我对他发脾气...
因为他说他想走低价路线,于是"婉转"的问我:你的材料成本都很低吧?所以你能给我多少
价钱。
我当下真的傻眼...不只是礼貌问题,一分钱一分货,如果要让客人吃得健康,好吃,成
本的价钱自然就会高。
如果用化工原料做出来我当然也可以用低成本做出食物啊!但是这和我的理念完完全全的
相反。
赚钱是一回事,但是我相信取财有道。或者是他根本不知道成本和品质是相对的概念。
最后在我询问她希望我提供什么种类的餐点时我真的心碎了,
因为他只希望餐点拍照起来美就好。
我知道很多人去餐厅只是为了拍照打卡,装潢与餐点漂亮的店家十分的吸引少女族群。
但是我相信还是有许多人是为了食物的美味,以及真正的关心吃进口中的每一口食物是否
健康的吧?
还是这只是我的错觉?
我真的很不想错过这个机会,因为我需要资金,其实我也知道理念不同的合作是不会长久
的。目前我希望能提短期合作,可能是因为我不想轻言放弃的个性吧!
不知道如果是各位会做什么样的选择呢?
非常谢谢大家看完我有点负面的文QQ
最后我想说,我并不认为没钱就只有替别人是现梦想的份,因为对我来说这只是一个选择
的问题。就算要吃很多的苦我还是会努力完成自己的目标的!
作者: yesman1214 (礼品找我)   2016-08-08 00:33:00
重点是经营,没接单能力纸有梦想没有用
作者: ariadne (壞人)   2016-08-08 00:33:00
当然是说服她一分钱一分货你要用好料 然后出化工品给她
作者: yesman1214 (礼品找我)   2016-08-08 00:34:00
兴趣可当饭吃,但是要有能力把牠当饭吃
作者: dongku (亲近k线)   2016-08-08 00:34:00
心理有疙瘩建议就不要做了,化工或便宜食品可能做不久的
作者: ariadne (壞人)   2016-08-08 00:34:00
把她的钱洗过来就轮到你实现梦想了 放不下身段去做?那就继续梦想吧
作者: vanishbaby (DROWN)   2016-08-08 00:35:00
拍拍…可以体会感觉真的很复杂…
作者: ariadne (壞人)   2016-08-08 00:35:00
反正赚她的钱 败坏她的名声 能有多少进你口袋才是重点
作者: ckc27 (ckc27)   2016-08-08 00:45:00
妳就当练功,价格尽量谈,妳得到最可贵的将是烘培成果的肯妳的产品如果卖的好,往后自然就更有筹码能议价,也更有自信,不过请坚持自己使用好食材的原则就算谈不拢破局,也别沮丧,以对方对食品的态度,能撑多久
作者: blackhippo (PH6.0 微.酸民)   2016-08-08 01:01:00
我记得想害一个人最好的做法就是怂恿他去开咖啡店..
作者: www1025 (G)   2016-08-08 01:08:00
真的不想的话也勉强不来,但我的经验是,即使创业当老板了,能按照自己理想做事的机会还是很少。
作者: links1987101 (洛)   2016-08-08 01:11:00
你本来就不是正职,干脆自己在网络上卖,慢慢累积名气。虽然现在网络甜点店非常多,但有能力和能抓到经营方向及客群再懂行销,应该经营的也会不错。而且反正你不是正职,制作的量也很有限。我就是这样,经营了半年粉丝目前也累积了不少,慢慢来,很多东西需要边走边调整
作者: purplebfly (紫翔)   2016-08-08 01:30:00
我的建议千万别接这个案子,因为你妈还在他爸公司上班至于甜点部份,有很多提供咖啡厅蛋糕甜点的公司,直接进货销售就好,提供几家给老板女儿自己去选就好,快放手
作者: manaup   2016-08-08 01:36:00
我觉得在谈得到利益不亏本(含金钱时间和经验)的前题要冲所以条件跟合约要谈好这是个经验坎 以后还是会常常遇到类似的案子怎么学着在最差的状况下谈出相对好的条件是做生意的第一步最最最差 真的不合算时 你双手一摊 放下就好 不是一无所得大概类似ckc大大的意思另外 可能有点非主流的意见 同为出身不好的人 我觉得没有欠这个世界什么 不害人已经是圣人了 不要太执著对社会有什么责任。 像是东西好看好吃贵些 但材枓只是ok分量少点
作者: felaray (傲娇鱼)   2016-08-08 01:48:00
你应该告诉他那些东西会花较多的成本 让他有个底
作者: manaup   2016-08-08 01:49:00
对方这种赚钱想法 只要没有毒 客人买单 我觉得是合理供需三流食材也是食材 在你还没能用一流食材卖出一流价格前不要有看不起三流食材的多余骄傲比较好
作者: Y2797 (以和为贵)   2016-08-08 01:56:00
青创 跟地区青创
作者: jojoSpirit (JoJoSpirit)   2016-08-08 02:16:00
不接。现在这个时代,只要你有超其他人的真材实料,想成功并不一定真的需要很大的资金,只要做出口碑的话很多现在知名甜点,一开始起步也都是个人户,时代不同了,20年前会叫你有机会就上,现在不需要这样先想办法做出戴会超越其他人的东西再说吧
作者: Moxer (123)   2016-08-08 02:30:00
起跑点不同那是命 你需要钱 那就去忍 去赚 去妥协 因为你拳头没比人大 当他当做生意 你不做别人会做 化工原料也不是毒药 别纠结 但要注意一点 考量到你妈在他家任职 因此要思考未来破局的话 如何完美的结束 不伤感情 因此你要把价位对应的品质让他明了 怎么做由他决定短期合作是不错的方式
作者: Dinjang (DD)   2016-08-08 07:02:00
劝你别接 练功有更好的地方 对方是你妈老板的女儿到时候有任何不愉快对你或你妈都是麻烦尤其看起来对方和你调性不和 早晚有摩擦
作者: x8021622 (不如擦肩)   2016-08-08 08:22:00
我觉得你可以先去试,不止看流程还可了解营运,你的理念原则留到自己开店再执行
作者: creation09 ((⊙ω⊙))   2016-08-08 08:33:00
是我也会选择不接... 一来妈妈和老板还有雇佣关系,二来妳心里并无法接受对方的经营理念,就算是需要练功,我个人觉得这个机会可能没有那么适合;接下来就是怎么用说话的艺术拒绝这个机会了
作者: cocold (严格武术训练)   2016-08-08 08:33:00
不要接 找个理由推掉
作者: typex (你看不到我啦啦啦)   2016-08-08 08:45:00
我称这为废单搞死自己没钱赚的机会比较大
作者: yichiehc (yichiehc)   2016-08-08 09:09:00
有空抱怨别人的店(连合作对象都谈不上),为何不把时间花在去筹备自己事业上?
作者: faiwen5566 (优文56)   2016-08-08 09:10:00
这种绝对是不接的 你先想想如果你跟他弄不好你母亲怎办? 这种单你接了搞死自己也搞死你妈而已不如去寻找其他单子比较实际btw你的标题其实很不讨喜 身段这种东西真的没意义谁一开始都是苦来看人脸色的 自尊跟身段是人家给你的不是自己给自己的 自己给自己没意义只能说一句台湾人常说的 who bird you
作者: dahIia (不打扰是我的温柔)   2016-08-08 09:21:00
有钱版三姊弟布丁
作者: ian0103 (洪爸)   2016-08-08 09:29:00
帮他,照她的想法给她,快存钱等低价几个月后盘店实现梦想
作者: AMPM ( )   2016-08-08 10:07:00
绝对不接 调性不合 早晚不开心
作者: thismy (英雄气短儿女情长)   2016-08-08 10:52:00
标题就很负面了,还怎么创业啊有钱比较容易实现梦想不是个常识吗?
作者: redhorse ( 小小草民)   2016-08-08 11:17:00
道不同 建议不要做+1
作者: VANNN (风的思赐)   2016-08-08 11:29:00
你标题那样负面,感觉是很不爽人家有个有钱后台??生意不接最大好吗?又舍不得钱,又想要人家照你的意思,请问若是对方因成本太高而赔钱,你出主意的要负责吗?
作者: khcpopo (过期的女西点师傅)   2016-08-08 11:45:00
我觉得先自己接单制作,然后卖给认识的亲朋好友先做出口碑,一来可以赚外快,二来也可以替自己铺路。
作者: XXPLUS (随缘等新车)   2016-08-08 12:01:00
无奸不商,她头脑清楚目标明确,你要多学着点
作者: VANNN (风的思赐)   2016-08-08 12:08:00
同意楼上 委托人头脑清楚目标明确,原PO真要多学
作者: dahIia (不打扰是我的温柔)   2016-08-08 12:52:00
除非地点超好 装潢够潮够文青 不然这种咖啡店必倒咖啡店那么多,实力够才能存活,就算她有想法目标明确,那实力又如何呢? 品牌银弹口味地点空间,没有特别突出的,就必倒无疑阿
作者: bluerin (小稼)   2016-08-08 13:19:00
老板的女儿?不接+1
作者: tearless (ç·¹)   2016-08-08 13:35:00
道不同不相为谋,接了你也不开心,不接比较好
作者: hccbaseball (...)   2016-08-08 13:37:00
其实机会都会有的 但目前你们理念不合 建议分开
作者: tearless (ç·¹)   2016-08-08 13:38:00
但感觉她很清楚经营需控制成本、消费者喜欢便宜cp值高恶性循环下就是消费者只能花钱买垃圾食物所以她的想法也不全是错的啦~虽然这种店都是昙花一现~不会长久
作者: hccbaseball (...)   2016-08-08 13:42:00
既然是咖啡厅 那把成本看太重的 失败机率很高
作者: mormor566 (阿桦)   2016-08-08 13:43:00
接啊 在商言商 不用搞到内心戏那么多好吗
作者: hccbaseball (...)   2016-08-08 13:43:00
你们要的是把创意变成消费品的能力感觉得出来你是个有想法的人 建议再磨练一下我觉得不急
作者: ssf0805569   2016-08-08 14:56:00
做生意创业本来就是一连串的取舍,资源本来就不足我也觉得她目标清楚明确,对食品品质的这种要求也是他取舍后的结果,他的态度是这样,如果你没办法接受就好好找方法婉拒吧!我也觉得你要多学着点,做生意不是只是把产品做好而已
作者: maggie811208 (Maggie)   2016-08-08 15:48:00
台湾现在颇重视食安问题,用化工原料撑不久的......
作者: ToTaiwan (神木)   2016-08-08 16:25:00
后续要是相处不融洽会影响到母亲的工作吧?
作者: thismy (英雄气短儿女情长)   2016-08-08 16:49:00
不要嫉妒别人的优势,老板女儿会不会做生意,我们都不知道,在那边讲没有意义,重点是亏了她自己愿意负责,当然得照她的意思。如果听你的,亏钱你一起分担,你愿意吗?
作者: mfstm (peace & love)   2016-08-08 18:21:00
瘾为你专注烘焙 她在意赚钱 重点自然不同
作者: book2381   2016-08-08 21:17:00
就用一堆香精面粉 做出便宜面包给她啊
作者: trimurti (追求)   2016-08-08 21:50:00
自己胆子大一点 网络卖 跟银行借 创业
作者: nikolas (你花多少时间?)   2016-08-08 23:37:00
去找靠近妳家附近的fb社团里打广告 不需要太大成本
作者: nuno (12)   2016-08-09 02:21:00
既然你有工作,还是维持本来市集就好,或是FB接单。跟咖啡店合作他们要的量可能也变来变去(还要改菜单),这样跟工作兼顾得来吗?健康跟压力也是你需要考量的成本。我不赞同“只要没亏就接”,如果你知道自己的东西好,没必要委屈自己。甜点只要材料好,好吃,贵也会有人买。做得好,也不用太多种就可以开店了,甜点专卖店不用大,也不见得要在闹区,努力存钱应该可行的。只是,如果要赚多,量要大,一定要跟人合伙的。新竹有家“红帽烘培”我觉得老板很厉害,派不便宜,每天每天一开门就卖完,你可以搜寻看看。我反而觉得咖啡店不好,很多开没多久就倒了,还是专注在你擅长的比较单纯。
作者: yagamikako (胡安妮塔Wainita.L.H)   2016-08-09 02:47:00
傻瓜,她有钱就直接开店了,所以当然不懂经营面,你可以不要跟他合作因为你太嫩了不知道业界行情应该做到哪,你会很累也会得罪她。如果你无法跟他沟通就不要跟他合作,要跟他合作就一定一定一定一定要学会跟他沟通,如果你没办法就不要做,不然最后你没赚到钱还得罪人,ㄍㄟ熟操的而已
作者: yuankuo19 (宥)   2016-08-09 09:36:00
我以前完全不能接受 有钱女儿的思维 到自己开过几间店以后 开始完全可以理解他的想法~你长大一点或许观念也会有所变化 不是要退让健康 而是要取得一个平衡点
作者: finis (黑暗的尽头)   2016-08-09 12:48:00
开店很累没有自由,今日营业额低压力超大,你没经历过不会懂我也是本来有小店面,没几个月直接转工作室做预购或找接单因为真的太累了...没做之前我也不知道这么累!开店完全没自己的时间,家务完全无法处理,每天都很烦压力大一开始有人找我合作,我也是有你这种想法,想要便宜就去找工厂进货阿,但现在完全改观!现在完全接客制化!我觉得你目前的问题是无法更新菜单,表示你口袋商品不多,跟店家合作很难谈,其实有更换菜单是对彼此都好的你可以测试市场,又有钱赚是很好的机会如果你的商品让他的顾客一试成主顾,他想更换也难你只需要思考用中上的材料提供给他~价格尽量谈维持利润,就算你今天是自己做,顾客买单的价格也是需要思考这个问题你可以跟他谈大一点的量来压缩你的成本他可以接受大量的单,那算便宜一点给他有何不可?你甜点卖给他就逍遥了,他卖不卖得完是他的事
作者: masonboy (哦~!)   2016-08-10 11:26:00
没钱不一定只能替人实现梦现 但没主见 肯定谈不了梦想
作者: Tendo (现在放弃,暑假就开始囉)   2016-08-11 21:24:00
这咖啡店九成会倒,别理她了
作者: axlfun (捡到一块钱)   2016-08-18 01:53:00
不用太在意,反正他会倒店然后因为他会倒店,可能会怪到你头上让你母亲难做人,所以最好不要接
作者: tigerjohn (泰格强)   2016-08-20 00:48:00
她开不了多久,赚一笔吧

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