[闲聊] 加盟火锅店

楼主: evy155 (HI~)   2016-06-25 20:15:45
今日去听平价连锁火锅说明会,
计算后约平均约10-15%获利,
加盟金两百万出头,且不含初期营运资金,
粗估需准备260万上下,约要两年多才能回本。
突然想到,以上粗估费用还不含租金及押金
现在连锁加盟需求资金水位都很高,
间接拉长回本时间,要是贷款开店,
那么时间又更长了,不成功又打回原型,
去当小上班族背债六七年。
以上条件,大家会想冲冲看吗?谢谢
加问一个问题,这个两百万的加盟费中,器材和装潢到底占多少钱?
坪数需30坪,洗碗台三座,大锅两组,冰箱三大台,备料区感觉有五或六公尺冷气没注
意,桌子里面有瓦斯炉的那种40个位子,墙壁装潢下半部感觉是木板贴片。
作者: lOOYEAR (100种生活)   2016-06-25 21:23:00
10~15%是扣掉所有人事管销包括老板自己薪水后的净利吗?
楼主: evy155 (HI~)   2016-06-25 22:05:00
他是这样说 但是 我有问他们薪水的支出 给的数字有点出入
作者: heybear (heybear)   2016-06-25 22:07:00
问一下淡旺季的数字差别
作者: pp14 (要振作阿)   2016-06-25 22:39:00
可以解释一下为什么要加盟小火锅吗?名气?口味?工作sop?
楼主: evy155 (HI~)   2016-06-25 22:49:00
业主说法淡旺季差一至两成有上过新闻 但我个人觉得名气不大吃过很多次 我妈满喜欢的 整体经营团队都有在研发新口味和行销 但行销手法一般般 比较稳扎稳打sop? 我想餐饮业大同小异 早班备料 晚班打扫 进料采购结帐正职
作者: mormor566 (阿桦)   2016-06-25 23:18:00
看你文字叙述,自己弄100内搞得定,没有知名度你不如拿50万自己找师傅研发,花点钱给设计师做包装,而且物料也不会被绑死。
楼主: evy155 (HI~)   2016-06-26 00:44:00
所以现在加盟业者 每个加盟都是赚50趴以上?
作者: Siok (+希欧克╫++)   2016-06-26 00:50:00
都是总部在赚,据我所知去加盟真的有赚的人不多...
作者: gn00324893 (见人就是缴精)   2016-06-26 01:26:00
火锅店很好做啊 专心研发汤头就好 我觉得不用加盟
作者: ian0103 (洪爸)   2016-06-26 07:40:00
我猜,不会是大x锅吧?
作者: minax (网络创世纪)   2016-06-26 07:48:00
要花到二百多万,真心建议至少去当一个月打杂,了解人事支出分配及进货备料还有钱领,不然之后会花更多在无效的人力支出上
作者: pp14 (要振作阿)   2016-06-26 07:59:00
你完全没经验,花两百万赚这些劳力财,真的要好好考虑一下这种工作员工不好征,做平价生意员工薪水给不高,流动率又高,一不小心会贴班贴到死建议你把200万分开运用,先投资50万,找个很小的分租点,专做外带小火锅,等有赚钱且熟悉后再换大一点的店面,反正设备都是可以移动的,并不会造成很多损失。这样初期你的心里压力也比较小(金钱上),就算要退场才不会损失太多
作者: yuankuo19 (宥)   2016-06-26 10:22:00
红的明显 千万不要
作者: sws526 (酷洛米)   2016-06-26 11:50:00
如果是轻井泽可以冲,三妈就算了
作者: thank005 (阿韦)   2016-06-26 12:07:00
不加盟省更多
作者: yoritomo0408 (龙哥)   2016-06-26 12:34:00
加盟金比贵的
作者: FrankB (FrankBB)   2016-06-26 18:03:00
加盟等于捧著台币帮加盟主打工
作者: lOOYEAR (100种生活)   2016-06-26 22:12:00
建议你去看‘我是崴爷’粉丝团,他开火锅店出身的,可以去书店看一下他的书了解一下这行
楼主: evy155 (HI~)   2016-06-26 22:51:00
好唷 我再去找找看 谢谢
作者: cocold (严格武术训练)   2016-06-27 10:50:00
隔行如隔山 光听就觉得好危险
作者: bookerfan (book)   2016-06-30 00:40:00
去已经加盟的店 驻点一下

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com