最近想找芋头原物料
但观察很久 菜市场上并非每天都有卖
上网爬了一下相关文章
发现芋头并非是每ㄧ季都有的
但又有其他文是说品种的关系
以前买剉冰 配料的芋头他们都会注明“因为芋头每日产能有限，所以只限加一次”
之前在市场上有买到生鲜芋头，秤重后买下来一颗不便宜
想从事芋头商品的相关食材除了芋头产季的关系，再来价格略高，请问有没有人知道这条
路真得不好做呢？
谢谢

我是蔬果采购，我想先请问你的量大概会抓多大。如果是成本问题，我觉得要好好的考量一下你的机会成本。传统市场跟超市的成本差很多。芋头产量问题，因为上游也出现产量交接不起来。所以最近市场上没有是理所当然。

谢谢分享！你的分享替我解了一些惑

不客气，其实就以新鲜芋头来说的话，往年经验都是大甲芋头接不上的话，会暂时用南部芋头代替。只是今年产量受到了去年台风及上次寒害影响了。