你好，我是曾经冲动在25岁时在台北开过一家文青艺文cafe，现在没做了，原因是没赚钱，若有兴趣了解详细欢迎来信细聊这追梦的故事。
以下回复重点：
老实说看到你可以如此无后顾之忧的文真的很令我羡慕。若我是你，一定就冲了；而且既然知道自己想针对的市场与顾客，就不会去跟路边摊比C/P值，因为除了实质的收益之外，品味与理想的实现也是另一种收入，更遑论延伸出的人脉效益了。这也是为什么越有钱的人创业几乎都走高单精致与规模化，因为赚的不只是收入，还有无形的社会成就；这个效益ㄧ天两天看不出来，时间久了，就会发现它的影响力。对于后续要发展连锁与规模化赚钱，这会是核心。
另外，我认为不用听那些先去打工看适不适合这些建议了，那一定是没创业过的人在说的，老板跟员工想法角度，以及考虑点完全不同；只有亲自下去做，才能体会那种为下个月的营收绞尽脑汁、不计身段去跟人交陪，还要讨好员工的过程。（没错，就是讨好员工，一个稳定有能力的员工是可遇不可求，要怎么带他们的心绝对是一门学问！）所以，以你的条件，想好了就去做吧！
最后，切记，在台湾做生意，关系是最重要的；无论与机关的关系、顾客的关系、员工的关系，和同业的关系；细水长流，这是比一天多几千块营收，还重要的成功关键！
以上浅见，希望有鼓励到你。开店时请回来发文，必前往彭场。加油，祝你成功！
※ 引述《shouyun51 (shou)》之铭言：
: 现在是硕一
: 正在念118电类硕士 父母收入算全台前3%吧(1000万up每年)
: 我是退伍才开始念的 开学了ㄧ个月了
: 思考过想过 发现自己并不是真的很爱电类
: 当初读电类纯粹听说科技新贵觉得很好赚
: 我其实最爱的是赚大钱那种快感
: 人长大了发现科技业年薪百万根本已经满足不了我
: 光买台像样点的车2b1a1L 存3年跑不掉
: 现在在考虑要不要和家里借一笔钱和朋友一起做餐饮业算了
: 当然要做一定是要做一定是要做大规模的店
: 希望可以朝创立自己品牌为主
: 当然现在听说餐饮业 外包厂商可以全程规划 SOP流程都有
: 从店面建议装潢到餐点的规划 员工的训练 费用还不算贵25~40万 全包
: 当然硕士继续把文凭撑完 一定要拿到手给家里有个交代
: 如果是你们你们会想拼拼看吗？
: 当然会有创业的想法 跟自己交往八年的前女友在我当兵时
: 劈腿对象读113电类29岁硕三学长 说要创业有关
: 最近常想感觉除了创业以外 应该没有办法翻身了
: 希望自己可以变温拿啊！
: 男人有时候真的觉得只是赌一口气和面子
: 如果是乡民吗？你们会想拼拼看吗？真是犹豫....