鲑鱼先去皮拔刺过之后
鱼的皮肉之间，有一带咖啡色的肉，里头含血量多一些
整只鲑鱼的部份切成生鱼片后，剩下还没切的部份如果要保存
这一带有咖啡色的肉，经过冷冻颜色会深一点
有相关经验的网友，你们会怎么处理？
咖啡色的肉切下当碎肉？还是跟鲑鱼肉的部份一起切下当生鱼片？

都丢miso汤里

切掉不要当生鱼片

拿血合当生鱼片卖，你会被骂

血合肉要去掉，解冻后会腥，保存不好会臭

作废,然后加回成本中