不好意思又来问问题~^^"
最近去了趟食品加工展看了很多设备
在关于煮高汤炉的部分采购目前犹豫了很久
一种是传统瓦斯的大型高汤炉，两口的 示意图http://ppt.cc/1Clk
一种是电磁炉式的大型高汤炉，可能要买两台 示意图http://ppt.cc/6viP
那不知道用哪种比较能够省钱?
瓦斯的优点是操作简单，但外接天然气要拉管路)或是只能用比较贵的桶装瓦斯
大型电磁炉式的优点是无明火(比较安全?)，但还要在外拉一条380V特的电源~
在能源效率和花费上面不知道哪种比较好?请教各位大大(_ _)
还是有推荐更好的设备?烦请告知~谢谢: )